更新日:2025年12月06日
五感で味わう、軽やかで繊細な天ぷらと匠のホスピタリティ
何も言うまい、語るまい。天下のてんぷら近藤である。最後の写真は近藤さんとのツーショットであるが、実は今回初めて奥の部屋に通され一番弟子の揚げるてんぷらを頂いた。つまりは近藤さんの揚げるてんぷらは食べることができなかったのである。 今回は季節の栗(写真#8)を頂くことができたが、オプションで楽しみにしていたサツマイモは11月からということで涙を飲んだ。 さて、「一番弟子」にはカラクリがあって、京橋の「てんぷら深町」、門前仲町の「ふく庵」など過去に一番弟子は何人も卒業していき別に店を構えている。つまりは、当日の一番弟子であって歴代の弟子で何番目に宜しいのかは判らないのである。 また、来ます。
東京・京橋に構える江戸前天ぷらの名店。旬の食材たちが纏う旨味
東京京橋の深町さん カウンター10席は満席 テーブル席へ滑り込み えび煎餅の様な車海老頭の風味 海老も全く臭みがなく美味しかったです。 またメゴチの身が厚く、味も抜群 今までのメゴチで一番美味しかったです。 季節柄秋田の野菜陣も最高でしたー
30年間天ぷらを揚げ続けた職人の技
#3505投稿 「天ぷら 阿部」 2028.10.2 ランチ 大海老天丼(1,000円) 銀座へ買い物に出掛けて目的を果たしてからランチをしました。 天ぷらをリーズナブルに提供しているお店で古くからあるようです。 地下にあるのでエレベーターで降りて扉が開くとそのままお店です。 カウンター席はいっぱいで、相席のテーブルに案内されました。 私はランチの人気メニュー 大海老天丼。 妻はレギュラーメニューの上天丼 にしました。 天丼には、海老が2尾、なす、ブロッコリー、海苔が3枚の天ぷらがのっています。 ブロッコリーの天ぷらは初めてでした。 天ぷらの衣は薄くカリッとしてて美味しいです。 丼タレは少し濃いめでご飯にしみると美味しい! 油が軽くてもたれないですね。 ご飯は多め。味噌汁、しば漬け付。 コスパ良いです。 場所柄外国人観光客も多いようです。 ランチタイムは次々にお客さんが来て賑やかでした。 熱々の天丼美味しかったです。 #大海老天丼(ランチ) #天ぷら阿部 #海老2尾 #海苔がパリパリ #銀座でランチ #地下のお店
揚げたて天ぷらが豪快に盛られた、大満足の江戸前天丼
大江戸天丼を頂く。 蓋が閉まらないサイズの天丼で食べ応えあります。天ぷらはカラッと上がっておりサクサクで美味しい。タレの感じもちょうどよくて食べてももたれません。 ビール飲んでこのサイズの天丼食べるのはカロリー的にはヤバい気がします。 #天丼 #東京駅
昭和の香り漂うガード下で味わう、しっとりタレ染み贅沢天丼
所用で有楽町に。 ランチをどこにしようか行きたいリストのこちらへ。 13時過ぎに入店、ほぼ満席。 ランチメニューから、天丼をオーダー。 ランチタイムは1,300円 それ意外は1,500円になります。 5分ほどで着丼。 蓋を開けると、 ☆小海老とイカのかき揚げ ☆キス ☆海老 ☆ナス で、埋め尽くされていた。 サクサクではなく、しっとりとしたタイプ。 程よい甘さのタレとご飯の相性も良いです。 ノスタルジックを感じる店内と、 職人技の天ぷら、 美味しくてまた行きたくなりました。 #ランチセットがお得 #天丼 #しっとりタイプ
匠の技で味わう銀座の上質天ぷら
建て直しして並木通りの本店が再開したのは2022年7月。地上の店が全て地下に移っていたのでエレベータで入店。雪月花の三段階のうち、「月」コース¥15.400を選んだ。なお、「甚だ勝手でございますが、サービス料15%を加算」という但し書きがあるので注意されたい。 先ずは、写真#2のセットが最初に出てきて、後は海老からキス、椎茸、穴子、等々と続く。 帆立の火の通り具合が絶妙で、生ではなく半生だが熱の通り方のグラデーションが楽しめる。 外国人がスシ・テンプラ・スキヤキと云うと銀座ではそれぞれ、久兵衛、天一、スエヒロの店を指す。(個人の感想です。)昔の話であるがこの中のある店で外国人を接待したこともある。それほどの有名店であるから帝国ホテルをはじめとして各地に支店がある。そしてその頂点の本店、一番の揚げ名人の腕を拝めるのはしあわせなことなのである。 なお、大将に「アレの話はしてはいけませんかねえ。」と切り出すと、「やめておきましょう。」と言いながら店名まで向こうから呟いてくれた。もう、これで良いのである。
絶景と共に軽やかな天ぷらを堪能できる上質空間
東京の絶景を望む天空の特等席! お座敷天婦羅 天政 丸の内店で味わう粋な江戸前 東京駅丸の内口から徒歩3分、丸ビル35階に店を構える、創業昭和11年の老舗「お座敷天婦羅 天政」に行ってきました! 眼下に広がる丸の内の素晴らしい景色と、職人技が光る揚げたての天婦羅を同時に楽しめる、まさに「天空の特等席」です。 伝統と革新が融合した「お座敷天婦羅」 こちらのお店の最大の魅力は、店名にもある通り「お座敷天婦羅」のスタイル。 • 全席掘りごたつ式のお座敷カウンター 靴を脱いでゆったりとくつろげる空間で、目の前で熟練の職人さんが一品ずつ天婦羅を揚げてくれます。 • さっぱりと軽い衣 初代店主が「女性やお年寄りがたくさん食べられるように」と考案した、天政伝統の軽い油と衣。新鮮な素材の風味を最大限に引き立て、いくらでも食べられる上品な仕上がりです。 • 旬の厳選素材 希少な活きサイマキ海老や旬の魚介、厳選されたお野菜など、獲れたての新鮮な素材を贅沢に使用。衣を纏うことで、その素材の旨味が凝縮されます。 目の前で揚がる「粋」なライブ感 カウンター越しに、職人さんの流れるような手捌きと、油の中で揚がる「ジュワッ」という軽快な音を聞きながらいただく天婦羅は格別です。揚げたてをすぐに提供してくれるため、素材の香り、衣の食感、そして感動的な熱さを逃しません。 お食事の締めも楽しみ コースの締めくくりには、天ばら、石焼き、天丼、天茶など、多彩なご飯ものから選べるのも嬉しいポイント。最後まで天婦羅の旨味を堪能できます。 接待や記念日、大切な方との会食に心からおすすめしたい名店です。東京の絶景を背景に、歴史と伝統に裏打ちされた「江戸前天婦羅の粋」を、ぜひ体験してみてください。 #天政 #丸の内グルメ #丸ビル #東京駅 #天ぷら #江戸前天婦羅 #老舗の味 #絶景レストラン #接待 #記念日ディナー #お座敷天婦羅 #東京グルメ
上品な油使いで味わう贅沢天ぷら
5000円のコース。 上品な油の香りで次々食べられちゃう感じ。 はまぐりと、ネギがお気に入りでした。
60年以上続く変わらぬ伝統技で仕上げるつゆが美味しい天ぷら専門店
二重橋前駅にお昼時到着…お昼何にしようかな…と周りを見ても行列…ふと見たら空いてる…ここは美味しいと嗅覚が知らせてくれました。 大海老天重 ¥1,595 特大えび三本、味噌汁、お新香付き を注文、連れは 牡蠣の天ぷら定食 ¥1,650 広島県地御前で採れた大粒牡蠣を使用 を注文。すぐに出来立てが出てきて一口…揚げたてあつあつ!タレがまた最高! タレの染みたご飯をおかずに白米食べられる!と思ったくらいに。 あっという間に平らげ大変満足なお昼でした。 いや〜いいお店見つけた!と、思っていたら帰宅後に連れから連絡が! なんと年内でお店を閉めてしまうとのこと… せっかく美味しいお店見つけたのに残念… でも年内にもう一度食べにいきます!
軽い油で揚げているから食べやすい!銀座の天ぷら屋さん
今回は個室で目の前で上げてくれる 天ぷら屋さん一宝さんに初訪問!! 個室お任せのコースで、 天ぷらの前にも、 刺身やお椀、前菜なども出てきて、 全体的にかなりお腹も満たされる コースでした✨✨✨ 天ぷらは定番の海老やイカ、ホタテはもちろん、 野菜もタラの芽や京にんじんなど、 けっこう出てきて、 とっても美味しかったですね〜( ̄∀ ̄) 中でも揚げたてサクサクの海苔に 雲丹とキャビアをのっけた天ぷらは、 食感と温度差が楽しめて、 美味しかったですね〜! あとはやっぱり穴子!! 美味し 〆のかき揚げ天丼も美味いですね!! とっても満足でした〜 #リピート決定 #個室ありが嬉しい #個室でじっくり飲める #食べるべきメニューあり #料理に合う日本酒
有名料亭で修業した職人が手掛ける、おいしい天ぷらと割烹料理のお店
【大正三年創業の銀座天ぷら百名店の穴子天丼!】 東京都中央区銀座6-5-16 三楽ビル 2Fにある茂竹さんに訪問しました。 銀座で天ぷらが食べたくて予約してランチ訪問しました。 銀座西五丁目交差点近くの道路沿いのビル2階に11:50現着です。 店先には1939年創業の江戸時代中期より続く伝統技法“玉締め絞り”による最高級のごま油の一斗缶が積んであります。 流石は良い天ぷら油を使用されてますな。 オープン少し前に1番乗りで訪問するも快く、カウンター席に案内してくれました。 穴子天丼 3,636円税込 小瓶ビール 770円税込 クレジットカードのお支払いならドリンクの注文をお願いされ、小瓶ビールをいただきました。 瓶ビールはアサヒスーパードライ、 口取りに黒豆を出してくれました。 サラダ 目の前で丁寧に揚げていく、天ぷらの音はご気味良く時が経つのを忘れそうです。 およそ10分で着丼しました。 朝活け〆の穴子は数に限りがあるらしく、大ぶりで見栄えも良くボリューム感があります。 野菜の産地も説明してくれて、こだわりの新鮮な野菜の天ぷらもどれも美味しいです。 食べ進めていくと、こばんのお代わりされますかと聞かれ、お願いし丼を渡すとご飯とタレをかけてくれました。 タレの味は甘すぎず、素材を壊さない味で、湯煎しながら壺に入って温めていましたので、継ぎ足しながら使用している秘伝の丼タレなのでしょう。 デザート 茨城県産 やよいひめ 苺 カウンター8席のお店でしたが、銀座でも外国人観光客が多く、こちらのお店も外国人観光客が予約して来店されていました。 大将も気さくに話してくれて、良い人柄でこだわりを感じるとても美味しいランチでした。 少し値段ははりますが、大正三年創業の老舗の天ぷら屋さんのこだわりや食材、技術、立地も含め満足できる美味しい穴子天丼でした。 また近くに来たらお邪魔したいお店です。 ご馳走様でした。 #天ぷら茂竹 #茂竹 #天ぷら #銀座 #2024kn #344 #KatsushiNoguchi
お手頃価格でサクッと楽しめる大手町の憩いの一軒
しばらくぶりに軽くつまめるお寿司を頂きました! つぶ貝が無かったので、赤貝・鮑を代わりに注文 何頼んでも同じ値段なので、安心していただけます!
サクサク天ぷらとつるつる茶そばが楽しめる、心和む和食ランチスポット
東京都中央区、銀座インズ2にある天ぷら酒場銀座かんだで日替り天丼@750円(税込)。 こちらの天ぷらは一度ツユに浸してから丼の上に盛るタイプです。東京下町エリアにある老舗の天丼こういうスタイルが定番だと思うのですが。江戸前天丼というジャンルでいいんですかね? 本日の魚はキスでした。白身魚らしい淡泊な味わいはやっぱり天ぷらにぴったりで、甘辛いタレに染みて美味い。 そしてここのお店は女将さんの響き渡るような美声もいい。 #東京都 #東京 #中央区 #銀座 #有楽町 #日比谷 #天丼 #天ぷら #てんぷら #天ぷら酒場銀座かんだ #かんだ #日替り天丼
揚げたて天ぷらと蕎麦、カウンターで味わう贅沢なひととき
9/15/2023 テンシャン〜॰˳ཻ̊♡ パワーワードに惹かれて天ぷら&シャンパンへ。 もう、何を食べても美味しくて、泡とのマリアージュも最高でした! #テンシャン #泡の会 #ミッドタウン日比谷
ご飯のおかわり自由とボリューム満点の居酒屋ランチが魅力のサラリーマンのオアシス
幕張方面に向かう途中、宝町で京急降りて、八丁堀から京葉線に乗り換える途中でランチ。この界隈なら飯処には困らない。むしろたくさんありすぎて困る。海の幸天定食1,320円。券売機は新千円札不可だけど #PayPay使える というので店員さんにお願いしてQR出してもらってPayPayで。 半個室のテーブル席に通され、ご飯、天つゆ、味噌汁が運ばれて来る。塩辛食べ放題とのこと。そういえば博多の天ぷら屋さん塩辛食べ放題だったな。なるほど京橋天神の天神は博多?天ぷらは海老、イカ、ゲソ、キス、かぼちゃ、ピーマン、ナス。揚げたてサクサクでうまい。テーブルに天丼のタレもあるので、なんならセルフ天丼も可能。イカとピーマンの天丼にしてみた。とても美味しかったが喫煙可なので、食前食後にプカプカされるのが臭くて難点だが、天ぷら以外も美味しそうだった。
お手軽に美味しい天ぷらが食べられると人気の、丸の内にあるお店
今日のランチ。 今日で辞めてしまう派遣さんと、代わりに昨日から来てくれることになった派遣さんの歓送迎ランチ。 ■ランチコース 1,944円 ・海老3尾 ・野菜2品(アスパラガス、そら豆) ・魚介1品(シラウオ) ・かき揚げ(海老のかき揚げ) ・サラダ ・ご飯(ひじきご飯・白米、おかわり無料) ・漬物 ・赤だし(じゃなくてしじみの味噌汁だったような) 主賓の前で写メをパチパチ撮る訳にもいかないので、今日のところはちょっとだけ。 ひじきご飯にハマってしまい、糖質(できるだけ)オフ中なのにオカワリして、更に最後のかき揚げで白メシを再度オカワリ。 これで味噌汁もオカワリできれば最高なんだけどなあ。メシ一膳に味噌汁一杯欲しい身としては、このアンバランスさはちと厳しい(笑) で、今さらながらに初めて食べたアイスの天ぷら(アイスの天ぷらか季節のシャーベットを選べる)は、揚げたシュークリームみたいな感じで予想以上に旨かった。けど、今ちょっと胃もたれしてるのは、きっとこのせいなんだろうなあ(笑) ちなみに、アイスの天ぷらはコースには付いていないので要注意。(後輩がぐるなびクーポンを見つけてくれていたそうです。) http://r.gnavi.co.jp/a232400/coupon/ #天ぷら #会食 #個室 #丸の内ランチ (2016.05.31.Tue)
ランチ2700円くらいのセットを満喫しました! メインはエビ2本と海鮮2種、そして野菜4種。 海鮮はキスとあん肝の海苔包み。昼間からあん肝食べれるとは、、最高です。 野菜も芽キャベツとコンビーフは独創的で美味かった!!
老舗の技と革新が織りなす、彩り豊かな天ぷら体験
東京駅 天ぷら串とまぶしめし ハゲ天 上天ぷらのまぶしまし #ハゲ天 #東京駅 #グランスタ八重洲北 #天ぷら串とまぶしめし #上天ぷらのまぶしまし #海老 #穴子 #アスパラ #天茶 #かき揚げ #天ぷら好きと繋がりたい #天ぷらスタグラム
買い物ついでのランチで行って来ました。 格式が違う、価格が違う、そして当たり前の様に美味しい。 なかなか食べられる機会が無いから、いい経験でした。
ネタの質がすばらしく、揚げは繊細で上品な仕上がりの天婦羅専門店
天冨良 いわ井さんへ伺いました!多分今年5回目かな。 献立: ⭐️なめこ ⭐️鮑の粕漬け ⭐️イクラの粕漬け ⭐️海老 ⭐️鱚(写真無し) ⭐️小柱 ⭐️アスパラ ⭐️雲丹 ⭐️帆立貝 ⭐️戸井の本鮪赤身の漬け ⭐️椎茸 ⭐️甘鯛 ⭐️烏賊 ⭐️牡蠣 ⭐️姫小鯛 ⭐️百合根 ⭐️穴子(写真無し) ⭐️かき揚げ天丼 ⭐️甲子柿 此方の天麩羅はどのタネも揚げ具合が絶妙!定番の海老、鱚、穴子は言うに及ばず、小柱、雲丹、帆立もとても美味しい!甘鯛もパリパリの鱗とホクホクした身の食感のコントラストが素晴らしい!アスパラも椎茸も非常にジューシーな仕上がりだし、牡蠣もエキスが溢れ出る!姫小鯛は初めて頂いたが、天だねとしては人気があるそうで、皮目に甘みがあり、香りよく、非常に美味!粕漬けや鮪の赤身も上質で手抜かり無し!非常に満足いく食事を楽しむ事が出来ました! ご馳走様でした!
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