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夏零

かりん
予算
～60000円
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最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩7分（520m）
ジャンル
中華料理

去年に引き続き今年もエクアトゥールの夏季限定営業は中華。 相変わらずのシェフの天才っぷり。 今年は前菜が五連箱じゃなくてお皿5つになったから写真撮りやすい笑 ピーマンの肉詰めの再構築には衝撃！笑 素晴らしかったですっ ▽いただいたもの ・前菜五種 -和牛ミノの葱ソース -黒鮑 肝ソース キャビア -白クラゲ 青柚子の皮 柚子胡椒 -グリーンアスパラとサーベルインゲン 自家製XO醬 -タラバ蟹 ・アオリイカとカラスミの焼売 ・大トロの紹興酒マリネ 温泉卵 豪黒トリュフ ・豚肉皮目炙りと蜂蜜チャーシュー ・豆乳冷製担々麺 ウニ 豚肉味噌 ・鰻の赤ワイン煮の春巻き ・ピーマンの肉詰め再構築(ピーマンムース、キャビア、牛骨コンソメジュレ) ・ヨシキリザメのフカヒレスープ ・よだれ鶏 黒ゴマソース ・フカヒレ 麻婆 花山椒 ・金華豚チャーハン ・フカヒレ出汁の上湯麺 ・マロンクリームタルト、紹興酒とラム酒アイス ・グゥァバアイス

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ジャンル
  • 中華料理
予算
ディナー
～60000円

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住所
東京都港区元麻布３-６-３４ カーム元麻布２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩7分（520m）
東京メトロ南北線 ／ 麻布十番駅 徒歩9分（720m）
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩11分（840m）