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夏零

かりん

予算
~60000円
-
最寄駅
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩7分(520m)
ジャンル
中華料理

口コミ(4)

    去年に引き続き今年もエクアトゥールの夏季限定営業は中華。 相変わらずのシェフの天才っぷり。 今年は前菜が五連箱じゃなくてお皿5つになったから写真撮りやすい笑 ピーマンの肉詰めの再構築には衝撃!笑 素晴らしかったですっ ▽いただいたもの ・前菜五種 -和牛ミノの葱ソース -黒鮑 肝ソース キャビア -白クラゲ 青柚子の皮 柚子胡椒 -グリーンアスパラとサーベルインゲン 自家製XO醬 -タラバ蟹 ・アオリイカとカラスミの焼売 ・大トロの紹興酒マリネ 温泉卵 豪黒トリュフ ・豚肉皮目炙りと蜂蜜チャーシュー ・豆乳冷製担々麺 ウニ 豚肉味噌 ・鰻の赤ワイン煮の春巻き ・ピーマンの肉詰め再構築(ピーマンムース、キャビア、牛骨コンソメジュレ) ・ヨシキリザメのフカヒレスープ ・よだれ鶏 黒ゴマソース ・フカヒレ 麻婆 花山椒 ・金華豚チャーハン ・フカヒレ出汁の上湯麺 ・マロンクリームタルト、紹興酒とラム酒アイス ・グゥァバアイス

    エクアトゥールの夏バージョン。今年は初めて中華。 エクアトゥールの中身はそのままに、看板をフレンチから中華に代えた、そんな印象。 インテリアやお皿もエクアトゥールらしさを残した洗練されたチャイニーズスタイルになっていて楽しかった♪ 料理コースが23000円+1000円のソフトドリンク2杯で合計29700円。ワインをペアリングした人は44000円。すばらしい食事だけどコスパを考えると他に、、、という印象を持った人が多かったようす。 私もお会計を見てあれっと思った。たしかに、エクアトゥール訪問履歴を振り返ると、最初の2回は10000円台前半で、3回目は10000円台後半だったので、高くなっている。 ただ価格の話を忘れれば、全体の流れとしては、エクアトゥールよりこちらの方が好きだった。これは本当に好みの問題で、軽いフュージョン料理、甘酸っぱい味が好きな私にはこちらの方が好みにあっていた。 過去のエクアトゥール訪問と今回を比べると、感動の一皿は今回最多だったものの、エクアトゥールではメインに感動が集中しているのに対し、今回はぱらぱらと出てきた。それだからか、料理のインパクトとしてはエクアトゥールの方が大きかった。 最近は、食べログ、リタイア層の増加、インバウンド需要、食材価格高騰の影響か、東京のレストランの値段が急騰しているし、予約が取れないお店もどんどん増えてきたように思う。今後もこの傾向が加速するのかと思うと残念。

    元麻布のフレンチの名店、エクアトゥールの夏限定中華を堪能 元麻布のフレンチの名店、エクアトゥール 夏限定、夏零「カリン」 という名の中華が頂けるという事で。 中華好きの私は楽しみに伺いました。 去年までの夏限定はイタリアンで。 フレンチ、イタリアン、中華と、 多才なシェフですね。 中華とペアリングで満足致しました。 前菜5種 ◆じゅん菜、雲丹 ◆大トロの紹興酒漬け、キャビア ◆卵黄の醤油漬け、黒トリュフ、枝豆 ◆いくら ◆メンマ、黄ニラ ◆よだれ鷄、パクチー ◆ザーサイ ◆ジャン(海老、ホタテ) ◆冷製青椒肉絲。和牛ザブトン ◆伊勢海老、毛ガニの焼売 ◆黒アワビの冷麺、キャビアのせ ◆フカヒレのフリット 、山椒 ◆アオリイカとカイラン、大葉を乗せて ◆白子麻婆 ◆坦々麺 ◆カラスミ炒飯 ◆デザート(6品より) ◆台湾のお茶 よだれ鷄、 冷製青椒肉絲。和牛ザブトン、 黒アワビの冷麺、 カラスミ炒飯、 特に美味でございました♪ カウンター6席と個室を ソムリエバッジを付けた、 マダムと呼ばれる方と、 19歳のアルバイトの男の子でサービス。 中華好きにはたまらないラインナップ。 ごちそうさまでした♪ #中華 #元麻布

夏零の店舗情報

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ジャンル
  • 中華料理
予算
ディナー
~60000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 徒歩7分(520m)
東京メトロ南北線 / 麻布十番駅 徒歩9分(720m)
東京メトロ日比谷線 / 広尾駅 徒歩11分(840m)                        

                        

更新情報

最初の口コミ
藤川奈々
最新の口コミ
Yuji Iwata
最終更新

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