イル テアトリーノ ダ サローネ

IL TEATRINO DA SALONE
予算
～20000円
～15000円
最寄駅
東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩10分（800m）
ジャンル
イタリア料理 サンドイッチ チョコレート ジェラート 燻製
定休日
無休
03-3400-5077

2015年最後の外食は、広尾にあるイタリアン。 店の2015年最後の営業日に、スダッチと食友の4人組でランチに訪問した。 どの駅からも遠いため、恵比寿からタクシーで向かった（ワンメーターくらい）。 地下への階段を降りると、突き当たり正面の鯉のアートが出迎える。 店内の内装、小物使いに至るまで、細部に渡って洗練されている。 食友によると、以前は「81」の相澤氏のセンスによってギラついていたらしい（笑） 席は、入口を入って左手奥にテーブル、右手にカウンター、カウンター後ろに個室が用意されている。 ランチはディナーと同じコースがリーズナブルに食べられる（8名限定）。 【月替わりのお任せコース】（8,500円：税別、サービス料10％別） ■前菜3種 木箱に石が敷き詰められ、その上に料理が乗る。 石は海岸で採取してきた、というこだわりようだ。 ①カンノーロ ピスタチオのクリーム、レモンの香り。 ②海藻チップス 米を焼き上げた煎餅。 ③プロヴォローネとグラナパダーノ チーズのクロケッタ。 ■カルチョーフィ アッラ ブラーチェ カルチョーフィ（アーティチョーク）の炭焼き。 フロア中に煙が充満する演出は、「81」に通じるものがある。 カルチョーフィをスプーンにして持ち、その中心部を食べる。 中心部は、ニンニク、イタリアンパセリ、カルチョーフィの軸、黒胡椒。 ■鰤 プンタレッラ 蜜柑 寒鰤のスモーキィなカルパッチョに、ディル、プンタレッラ、蜜柑、セルフィーユを合わせている。 チーズのように見えるのは、オレンジのふわふわなパウダー。 ■仔牛 赤海老 ちりめんキャベツ 肉と魚を一緒に食べられる一皿。 美しい器の絵は、カルチョーフィをあしらっている。 仔牛は全く癖がない。 焦がしバターの香りが食欲をそそり、ケッパーの酢漬けが清涼感を与える。 ■鰻 赤ワイン フリアリエッリ 鰻はふっくら、赤ワインの酸味が効いている。 ナポリの野菜を使用している。 フリアリエッリ、白インゲン豆、赤いのは赤タマネギ、白いのはラルド。 スパイスにクローブパウダー。 ■スパゲッティ カーチョエペペ 雲丹 手打ちの細パスタを使用。 下には雲丹とレモンが隠されているというサプライズ！ ソースは、シナモンとニンニクを和えてパンチがある。 チーズは、パルミジャーノ。 ■カネロニ 猪ラグー チョコレート 今日一の料理！ 独特のもっちりとした食感とカカオの風味が格別！ 穴の空いた極太・平打ちのパスタには、カカオが練り込まれている。 猪のラグーとチョコソースをコラボレーションさせるという発想がとっても素敵^^ チーズは、リコッタ。 香り付けはローズマリー。 ■ズッパ ディ ペッシェ 当店のスペシャリティは、イタリア・マルケ州の郷土料理である魚介のスープだ。 ソースは、イカ、イカスミ、海老、アサリなど、魚介の出汁の旨みがたっぷりと感じられる。 赤ワインのビネガーが効いている。 ■鳩 レバー カボチャ 鳩の胸、もも肉のコンフィ、レバー、内臓を使用している。 ソースは鳩の内臓をバルサミコ酢で煮てあり、非常に濃厚。 アーモンドのような香りは、アマレットリキュール。 ■フォルマッジィオ ミスト（＋1,500円） フレッシュなチーズ3種の盛り合わせ、高価水パン添え。 丸い巨大なボールで登場する。 牛や、牛と羊と山羊の混合など。それぞれの配合バランスによって、香り、味わいが違う。 ①パルミジャーノ＋イチジク ②トルフィーユ？ ③トーマ・コンフィルテーゼ？ ■モヒート モヒートのグラニテ。 黄色いのはパイナップル。 ■ヘーゼルナッツ ジャンドゥイア ヌテッラ ナッツ系を前面に出したスイーツ。 上から、ジャンドゥイアのジェラート、キャラメリゼ、ジャンドゥイアのクリーム、ヘーゼルナッツのサブレ、ヌテッラ。 幾層にもなって食感や味の変化が楽しめる。 ■トルタカプレーゼ ビニール包みの小菓子。 iPadで岡野シェフが作っている動画を見せてもらい、なるほど〜ってなってから食べる^^ ■フルーツティー ジンジャーレモネード 【ドリンク】 ■ミモザロッサ ■ガスウォーター 石原支配人、髙見総料理長、岡野シェフ、渡辺スーシェフ、サービスの女性のコンビネーションは素晴らしく、明るく軽やかで、おもてなしの気持ちが伝わる接客が心地よい。 カウンターで一人も良し、デートも良し、個室で会食も良し、オールマイティに使える。 2015年最後の外食を締めくくるのにふさわしい店だった！ イタリアン 隠れ家

T.Suzukiさんの行ったお店

イル テアトリーノ ダ サローネの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3400-5077
ジャンル
  • イタリア料理
  • サンドイッチ
  • チョコレート
  • ジェラート
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～20000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
東京都港区南青山７-１１-５ HOUSE７１１５B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ日比谷線 ／ 広尾駅 徒歩10分（800m）
東京メトロ銀座線 ／ 表参道駅 徒歩13分（1.0km）
東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩16分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

20席
カウンター 有

（8席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有
貸切 不可

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ilteatrino.jp/
コース 6000円〜6999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 料理人が海外修行経験あり、料理人が有名店で修行経験あり
ドリンクの特徴・こだわり ビールあり、ワインあり
予約 予約可
サービス サプライズ対応可能、お祝い可能、ソムリエがいる
お子様連れ入店 可
携帯電話電波 docomo、au、Softbank

03-3400-5077

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