更新日：2024年11月03日
ミシュランで一つ星獲得。六本木のフランス料理店
禁欲的な雰囲気に磨りガラスが変化を与えている。小さな店だが、客席の間隔は十分に取られている。 昼にコースを頼んだ。 一皿目は鰹。軽く燻って香りを付けており、その上にトマトなどを乗せている。爽やかな味だ。 二皿目は何とシフォン ケーキ。トウモロコシの味付きで、クリームが甘くないので、料理としても 成り立っている。 三皿目は帆立貝。浅い火入れの帆立貝を野菜で挟み込み、スプマンテのソースを合わせている。 四皿目は万願寺唐辛子と茄子とアオリイカ。万願寺唐辛子は焦げるまで焼いている。ソースは辛味を付けたエスニック風。かなり凝った皿だが、上手くまとめている。 五皿目はフォアグラ。女性にはフォアグラの上にビーツで作った花弁を乗せて、男性にはパテ アンクルートで供する。僕が食べた後者は、伝統的なビストロで出てきそうな品で、シェフが古典的な料理も作れることを示しているが、全体的な流れに合わせて、もう少し現代的な調理法にしても良かったと思う。 六皿目は甘鯛の鱗焼き。鱗は軽く揚げてパリッとした食感に仕上げている。ソースは魚醤も使ったかなり攻めたものだが、これも上手くまとめている。
看板のない隠れ家Bioワインビストロ!? Bioワイン（自然派）にマッチする美味しい料理が楽しめるお店です。
大人なお店だった〜 Ele行ってた頃には見つけることはなかっただろうな笑 小洒落た雰囲気で、デート、女子会が多めかな。 食べたのは、前菜盛り合わせ(全部野菜！)、カツオのカルパッチョ、魚のフリット、牛のミートパイ。 カツオは、梅ソースが良かった。 フリットとミートパイ、最高だったな〜 フリットはさっくさく、ほっくほく✨ミートパイはほんのりバターの香りが楽しめた☺️ そしてワインも美味しい。 デザートのバスチーは普通だった。が、総合点で欲しい3つでした〜
シェフとの距離0mで味わうイノベーティブフレンチの美食体験
雰囲気も良い感じ！で素敵でした！
【六本木駅徒歩2分】シェフ飯塚が贈る本格フレンチ。素材を愛し、味わい尽くす一皿。
つけ添えの野菜は歯ごたえしっかりしていて イイ感じです❣️ ❇️マスカルポーネのムースに レモンのジェラート 夏らしい爽やかなデザート ❇️コーヒー・小菓子 以前は柑橘系デザートとコーヒーは 苦くてイヤだと思っていましたが、 最近はその苦味が快感になってきて あえてコーヒーを選ぶようになってきましたヽ(^o^) お店の雰囲気も大人のためのレストランで 華やかさもありながら落ち着いた感じです。 サービスも気持ちよい、居心地の良いお店✨✨ マスクをしているため、お料理の説明が 聴き取りずらいので、メニューを書いてもらえれば もっとうれしかったと思いました。
ローカロリーで栄養満点。目でも楽しめると話題、二つ星獲得のフレンチ店
【まとめ】 ・生クリームとバターがなくても、素材の組合せ、調理、技術で美味しくなることを実感 ・色彩、塩味、旨味、ほのかな辛み、フレッシュなハーブ、スパイスを効かせた唯一無二の料理 ・料理の説明は先に言うことが大事 ・スタッフの動きは遅めですが、そこはご愛嬌 【雰囲気・接客】 コロナでテーブルは間引きされ、他のテーブルは気にならない程度。丁度良い間隔となってます。 コートは言わないと預かってくれませんでした。 パンもチェックも自己申告後、反応は遅め。 【料理】 和食テイストも散りばめられ、海と山の恵みに感謝してしまう品々でした。 ▪️牡蠣の燻製 青海苔のムース。 この日の牡蠣は、季節の中で1番クリーミーなので、カットせず、提供。 クリーミーな牡蠣に、磯の風味が纏い感動 思わず唸る程の美味しさでした。 ▪️ 紅芯大根餅 触りだけ提供時に聞き、紅芯大根餅については、後から説明。国東半島にあるお寺でヒントを得たそう。 お味噌と唐辛子が少し効いた、本当に｢和｣。先に説明を聞きたかったなぁ、あとこれだけは響かず。
特別な日のランチにおすすめ、スカイツリーの見える洋食レストラン
モーニング会場のタワーズ は、見晴らしも良く、 解放感のある明るい雰囲気。 定番のタワーズオムレツはやはりいただきたい。 そしてフレンチトーストとクロッフルのハーフ＆ハーフ(*^^*)もうこれは至福としか言いようがありません。 前菜のクスクスにちょっとしたトラブルがあり申し出たところ、 分厚いスモークサーモンを載せて作り直して下さいました。 こういうところがやはりリッツなんですよね。 spgアメックス時代から8年ほど、マリオット会員を続けてまいりましたが、 地方に移り住んでプラチナ修行ができなくなったこともあり、今月をもちまして退会いたしました(^^;; もうリッツもなかなか来れなくなるなー。
バランスの取れた料理でトリュフの魅力を存分に味わえるトリュフ料理専門店
開放感ある雰囲気も素敵で、お祝い事にもぴったりです♪ トリュフを使ったギフトも売られていて、プレゼントに喜ばれそうだなと思いました。
伝統的なフランス料理を引き継ぎつつ、モダンな料理を提供します
落ち着いた雰囲気の店内でゆっくりした時間を楽しめる場所です。
狩猟のシーズンにはシェフ自ら狩りに出かける、雰囲気満点のジビエのお店
六本木一丁目にひっそり佇むフレンチ。お店の方が自分たちでハンティングに赴き、調理してくれるでお馴染み。 コースではなくオードブル。冷菜、温菜、メインとカテゴリーがあり、冷菜と温菜は1人1皿、メインは2人…
徹底された職人気質のシェフが作る「香るフランス料理」をお楽しみください
フランスの三ツ星レストランで、アジア人初のソーシェ担当という腕の持ち主のシェフだそう！ 仕込みに相当の時間を費やしてるのかな？ 思った以上にソースが軽かったです。 トマトで作る幸せになれるてんとう…
とても素敵なお庭に面したレストラン
盛り付け、一品一品の味は美味しく満足です 賑やかなので個室にしたけど、テーブルで景色を見ながらがBestですね♪
【六本木駅から徒歩3分】北欧を思わせる内観が魅力のステーキ&和フレンチレストラン
店内の雰囲気も素敵で、サーブされる料理は味な良いのはさることながら、盛り付けはアートで食材の組み合わせも面白いものがあったりとトータル的に楽しめるお店だ。 後に知りましたが、ホタテとウニの組み合わせ「珍しい斬新！」と思いましたが、既にメニューとして確立されたもののようだ ワインも、美味しい種類を知れるので、そういう観点でも良いお店である
六本木ヒルズにある、ナパバレーのワインバー
雰囲気も良くて、店内も広い！ カプコンの創業者がナパバレーにもってるワイナリーのワインを日本で楽しめるお店。 asatsuyu rindo をグラスで！ 雰囲気も良くて美味しいワインを楽しめて、素敵な空間だった！
高層階で景色が抜群、料理も高級ホテル並みの会員制レストラン
ここの鉄板焼きがめちゃくちゃ良い♡ お肉も当然めちゃくちゃおいしいんだけど 締めのガーリックライスが、梅が効いててめちゃくちゃおいしいの♡ 雰囲気もいいし、夜景も綺麗だし 特別な日のデートにオススメ！
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