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徹底された職人気質のシェフが作る「香るフランス料理」をお楽しみください
ソースの魔術師の異名を持つシェフ宮本雅彦。その特徴は幾種類ものフォン（出汁）を使いこなす技術にあります。一皿の中で引き合う「五味」「五香」を表現しソースの「旨味」で包まれた繊細な料理を提供しています。料理は全て日替わりとし一期一会を大切にし、パンから食後の小菓子に至るまで一人で製作しています。また料理人人生40年の間に完成された「スペシャリテ料理」は季節毎にお召し上がり頂けます。
ディナーコース ・MENU プレステージ 旬の素材を活かしたシェフのお任せコース
16,500円
毎日日替わりの旬の素材を活かしたシェフ宮本のお料理を存分に味わって頂けるコースです。スペシャリテの「フォアグラとトリュフのクロメスキ」他様々なソースを使った料理で構成されています。「てんとう虫のデザインのトマトのサラダ」を場合はお知らせ下さい。その日の前菜でお出し出来ます。（テーブル毎のご用意になります）。
ディナーコース・MENU グルメ 22,000円（税込・サ別） テーブル毎に違ったオートクチュールコースです。
テーブル毎に違ったオートクチュールコースです。季節限定のシェフのスペシャリテ料理等やその日の限定料理で構成されております。お苦手な食材や又お好みの食材やお料理がございましたらお知らせ下さい。
ディナーコース限定・MENU シェフのスペシャリテ尽くしコース 33,000円（税込・サ別）
期間中の季節のシェフのスペシャリテを少量ずつ盛り込み、スペシャリテ尽くしで構成された特別コースです。ディナー限定.。
ディナーコース ・MENU プレステージ 16,500円（税込・サ別） 旬の素材を活かしたシェフのお任せコースです。
毎日日替わりの旬の素材を活かしたシェフ宮本のお料理を存分に味わって頂けるコースです。スペシャリテの「フォアグラとトリュフのクロメスキ」他様々なソースを使った料理で構成されています。「てんとう虫のデザインのトマトのサラダ」を場合はお知らせ下さい。その日の前菜でお出し出来ます。（テーブル毎のご用意になります）。
オススメ度：90%
口コミが多いワードで絞り込み
フランスの三ツ星レストランで、アジア人初のソーシェ担当という腕の持ち主のシェフだそう！ 仕込みに相当の時間を費やしてるのかな？ 思った以上にソースが軽かったです。 トマトで作る幸せになれるてんとう虫、 フォアグラコロッケ等、私的にはかなりクラッシックなお料理でした！
六本木の路地に隠れた所謂高級フレンチ。出てくるお料理はどれもお皿を含めて見た目は美しく味も文句無し。シェフの料理に対する情熱が伺い知れます。 お値段は少々張りますが、誰を連れて行ってもまず間違いなく大満足してくれることでしょう。
久しぶりの訪問です。 今の時期にしか食べられない、アナゴとフォアグラの…美味しい料理。 何だか分からないけど濃厚で美味しいソースと、トロトロのフォアグラとアナゴ。 …溜息が出ます。 一口食べる毎に溜息… そして、いつも通りの美味しいパンにエシレバター。 ついつい食べ過ぎてしまって、帰る頃には、お腹破裂寸前です。 お料理とお酒、ワイン1本で1人17000円程度。 春夏秋冬で年4回は行きたいなぁ。
ひょっとしたら、昔以上に料理が光ってるかもしれません。ちょっとした妥協もしないスーパーシェフですね。 今、料理が運ばれてくる時に美味しい香りが漂うレストランって貴重になってきます。 宮本シェフの料理は、美味しい香りが広がるし、食べると「これでもか！」ってくらい美味い！ 何も考えず素直に美味い！って感じる料理をつくるシェフ、激減している中、貴重な存在。 どれくらい凄いシェフかといいますと、同じテーブルで同じ料理が出てきても、ワインを沢山飲んでいる人とお酒をあまり飲まない人では、ホールをやっているマダムから情報をもらい、別々の鍋で味付けを変えるんです。 今の時代、そんなの聞いたことないです。 昔から有名なシェフで唯一、錆びない、凄い料理をご自身で作る方です。
何度も何度も投稿すみません…。 今日もやっぱり美味しかった。 何度行っても全てが美味しいお店って、本当に無いと思います。 今日も、最初から最後まで全てが最高。
コースはシェフが各テーブル毎に違った日替わり料理
1日4組限定のお料理は日替わりの上、全席違ったコース構成です。パンから食後の小菓子に至るまで全てシェフ一人で製作。料理の特徴はフランス料理の調理技術を一皿に幾つも盛り込んだ手の込み、中でもフォン（出汁）を使ったソースの技術は業界でも一目を置かれる存在。数十年掛けて自ら編み出したフォン（出汁）の技法は「透明にかつ旨味」を作り出す。フランス料理業界きっての職人技が繰り出す「香るフランス料理」が特徴
全席パーテーションで区切った半個室制
1日4組限定。全席アンテイークのパーテーションで区切った半個室制。（クリスマス繫忙期除く）。またパーテーションを外して6名様以上での完全個室でご利用出来ます。
シェフのスペシャリテ料理コースあり
料理人40年で築き上げたシェフのスペシャリテ料理は季節ごとにお召し上がり頂けます。食材の準備からお時間の掛るものもございますので、シェフのスペシャリテはお電話受付のみで承っております。例「穴子とフォアウラの一皿」「ブイヤベースコース」「ビュルゴー家のシャラン鴨コース」「うさぎと手長海老のロエル」「雷鳥のビスク」等。
| 予約・問い合わせ | 03-5772-7755 |
|---|---|
| ジャンル | フランス料理 デリバリー・宅配 |
| 営業時間 | [日・火〜金・土・祝] ディナー 18:00 〜 22:00 L.O. 21:30 [日・木・金・土・祝] ランチ 12:00 〜 13:30 L.O. 13:30 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜15,000円  ディナー：〜20,000円 |
| クレジットカード | |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ日比谷線 ／ 六本木駅 徒歩4分（290m） 東京メトロ千代田線 ／ 乃木坂駅 徒歩7分（550m） 東京メトロ南北線 ／ 六本木一丁目駅 徒歩15分（1.2km） |
| 座席 | 20席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| お店のHP | |
|---|---|
| 利用シーン |
