ブームになってる蘭州牛肉麺が六本木に登場してからというもの、フラフラと何度か食べに行っている。「ラーメン」と表記されているけどそこは別のものと思った方がいい。 中国地方料理の達人から、牛肉麺のスタンダードは「一清(クリアなスープ)、二白(大根)、三紅(辣子)、四緑(パクチーと葉ニンニク)、五黄(黄色く艶やかな麺)」を備えていること!と教わった。蘭州はムスリムが多いエリアなので、豚肉は使わず牛骨スープだ。このスープと手延べの麺がポイント。麺は4種類から選べるが、いろいろ食べてレギュラーの細麺に落ち着いた。ちゃんとお店で手延べしているのが嬉しい。 西川口のザムザムの泉には敵わないが、あそこは作る人もマニアなので、普段使いにはご近所のこちら!ホントは深夜やっててくれたらいいのにと思う… 東京でご当地グルメ 本格派
大村 椿さんの行ったお店
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bills 表参道
明治神宮前駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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香妃園
六本木駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~3000円
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ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿…
恵比寿駅 / ステーキ
- ~5000円
- ~15000円
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中国手打拉麺 馬賊 日暮里店
日暮里駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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マンチズバーガー シャック
芝公園駅 / ハンバーガー
- ~2000円
- ~3000円
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トラットリア・築地パラディーゾ
築地市場駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~8000円
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センターグリル
桜木町駅 / 洋食
- ~2000円
- ~2000円
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本とさや
浅草駅 / 焼肉
- ~6000円
- ~8000円
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旬の味 たき下
麻布十番駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~10000円
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総本家 更科堀井 麻布十番本店
麻布十番駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~4000円
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えびすの安兵衛
恵比寿駅 / 餃子
- 営業時間外
- ~2000円
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千とせ 本店
難波駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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神保町やきそば 威風 みかさ 総本店
神保町駅 / 焼きそば
- ~1000円
- ~1000円
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うしごろバンビーナ 渋谷店
渋谷駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~6000円
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萬珍軒
太閤通駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~2000円
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ラ・ピッコラ・ターヴォラ
永福町駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
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海南チキンライス 夢飯
西荻窪駅 / シンガポール料理
- ~1000円
- ~2000円
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中華香彩 JASMINE
広尾駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~6000円
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カフェ レガート
神泉駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~4000円
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中華そば いのたに 本店
佐古駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円