東麻布に待望の串揚げ、当時麻布に住んでいた頃は嬉しくてたまらなかった。 串揚げなかやと言えば特殊な皿に入った10種類のソース。一目で分かる空気のような軽やかな衣と仕事を施した食材達。 その組合せも世にある料理の再構築だったり、食べながらニヤリとしてしまう。 そして以前よりもさらに食後感が軽やかに、進化し続ける串揚げ。 ⬛︎10串コース 天使の海老 豚の角煮 アスパラの肉巻き 長ネギとあさり 生ハムとモッツァレラ 鳥つくねのキツネ揚げ ズッキーニのはさみ揚げ 大根とからすみ 和牛すき焼き 甘鯛の松笠揚げ ●追加 牡蠣 子持ち昆布 鱚と大葉 柳葉魚ととんぶり この想像もつかない組合せは是非食べてみてほしい。ソースも10種類ある為組合せは無限。 ここの凄さは飲んでいるお酒に合わせてソースを自由に変えられるところ（それぞれにオススメのソースはあるが） しかし、コースの価格もドリンクの値付けも凄い。 つい飲みすぎてしまう。。 ★飲んだお酒 コエドビール瑠璃（埼玉） 芋焼酎 宝山 玉茜のソーダ割り（鹿児島） 日本酒 山本 純米吟醸（秋田） 日本酒 千歳鶴 純米（北海道） 日本酒 太平海1314（茨城） 日本酒 東一 ゴマル（佐賀） ウイスキー 厚岸蒸留所 処暑ハイボール（北海道） もちろんワインもしこたま有ります。 10年前は飲食店不毛地帯と言われていたのに、今は東麻布が熱い。
