鮨 与志乃 すしよしの

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予算
~3000円
~20000円
最寄駅
東京メトロ丸ノ内線 / 中野坂上駅 徒歩6分(410m)
ジャンル
寿司 魚介・海鮮料理
定休日
毎週水曜日 毎週日曜日 祝日
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03-3371-8426

お店の雰囲気も味もクオリティ高し!中野坂上の美味しい寿司屋さん

口コミ(12)

    中野坂上「鮨 与志乃」にようやく出かけることができた。 「京橋 与志乃」時代には、数回ほど出かけたことがある。 ご主人石塚信一氏は、名高い「与志乃 本店」出身で、「すきやばし次郎」小野二郎氏の兄弟子にあたる職人である。 お酒が好きな方で、お客さんと意気投合すると、店を閉めてから銀座を飲み歩き、最後は自分の中野坂上の家まで連れていくこともあったという。 石塚氏からこんな話を聞いた 「いやこの間ネ。朝起きたら隣に知らねえ野郎がグースカ寝てやがるン。カミさんに、おい、コイツはどこのどいつだ? て聞いたんでさ。すうってえと」 「ヤダねえお前さん、あんたが昨日の晩に、おい、コイツ今日知り合ったんだけどネ、いい奴でねえ、よし最後は俺んちで飲もうじゃねえかって、連れてきたんじゃないの」。 落語を地でいく人だった。 京橋時代、初代、息子、孫と三代で切り盛られていて、大抵は息子が切りつけ親父が握り、孫が燗をつけるなど、酒周りのことをしていた。 ある日僕がぬる燗を頼むと、しばらくして孫が持ってきて親父に渡した。 すると親父は徳利を持った瞬間に言う。 「これは熱燗じゃねえか。こちらさんはぬる燗って言ってんだからダメだろう。しょうがないねえ。こいつは俺が飲んじゃおう」。 落語である。 ある日はスミイカを見た途端に、その姿の良さに切りたくなったんだろう。 「今日は俺が切るわ」と、息子からもらう。 包丁を当てようかというその瞬間に、また口を開く。 「やっぱり、イカは滑って危ないん。お前がやりな」とイカを息子に戻したのである。 もう親父さんはいない。 息子さん(といっても僕と同い年だから60すぎ)とお孫さんが二人で切り盛りしている。 江戸前の仕事が施された握り寿司を噛み締めながら思う。 また親父さんに会いたいねえと。

    京橋にある老舗の寿司屋・与志乃鮨本店の流れをくむお店。長いカウンターにゆとりの8席と、奥にいくつかのテーブル席がある。 まずはほろよいセット(生ビール中サイズとお刺身3点)を。 お酒はビール、焼酎、ウイスキー、日本酒。日本酒もカウンターの横にドーンと置かれた「沢の鶴」の樽酒のみ。となれば、ここは樽酒を頼むしかないだろう。 お通しはホタルイカの沖漬け。これが実にうまい。ビールにも合うし、樽酒にも絶妙。それにしても、久しぶり飲む樽酒は木の香りがほんのり漂い格別な味だ。 同行の相方は与志乃握り(マグロヅケ・マグロトロ・旬の白身の昆布締め・赤貝・旬の光物・イカ・車エビ・穴子・旬の高級食材2種)を頼むが、私は樽酒をもっと飲みたいがために、ツマミとして蛸の柔らか煮、イワシ焼き、マグロヅケ、だし巻き玉子などを頼む。これがどれもこれも丁寧な仕事をしていて、口当たりはまろやかにして繊細。そして、昭和30年代風の懐かしい味わいがする。 最後に締めとして、蒸アワビ、アオリイカ、中トロの三貫をいただくが、こちらはいかにも江戸前という感じで、シャリにしっかりとお酢をきかせていて、飲兵衛には嬉しい限り。本格的な江戸前寿司のお店である。

鮨 与志乃の店舗情報

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ジャンル
  • 寿司
  • 魚介・海鮮料理
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ丸ノ内線 / 中野坂上駅 徒歩6分(410m)
東京メトロ丸ノ内線 / 中野新橋駅 徒歩11分(850m)
都営大江戸線 / 西新宿五丁目駅 徒歩13分(1.0km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 王78 宝仙寺 徒歩2分(160m)
関東バス 三鷹駅〜銀座線 中野坂上駅 徒歩3分(240m)
都営バス 王78 本町三 徒歩5分(350m)            

          
店名
鮨 与志乃 すしよしの
予約・問い合わせ
03-3371-8426
お店のホームページ

席・設備

座席

16席

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • 宴会・飲み会
  • ランチ
  • デート
  • おひとりさまOK
  • 送別会
  • 歓迎会
  • 忘年会
  • 新年会
  • 日本酒が飲める
  • ディナー
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Yusuke Yamamoto
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あやの おおさか

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