更新日：2024年10月28日
肉厚で食べ応え有りのチャーシュー、肉好きにたまらないラーメン店
豚骨醤油と豚骨塩をメインとし、味噌らーめん・担々麺・魚介つけ麺・汁無し坦々麺・台湾ラーメン・和風中華そば等幅広く提供。全体的にはよくある豚骨ラーメンの味で、豚骨醤油はこってり感が強いが豚骨塩の方があっさりしている分、豚骨の風味が感じられるか。
中落合にある中井駅からすぐのラーメン屋さん
中井駅からすぐのラーメン屋さんを発見。奥さんが運営していて、旦那さんは入院中とのこと。一人で切り盛りされてました。 ラーメンを注文。 昭和のラーメン感ありますねー。店内もそうですけど。 味はごく普通の…
煮干しベースのスープに背脂と玉ねぎが特徴的な燕三条系ラーメンの店
お昼時の訪問でしたが平日は狙い目なのでしょうか。 純煮干そば（850円）･･･煮干し100%出汁、という事で動物系不使用。一般的な量の約3倍の煮干しを使用しているようです。旨味だけではなく少し苦味も感じられますが、決して嫌な感じではなくビターな感じと言えばいいのか。煮干しが凝縮されているけれど、よくある濃厚煮干しラーメンにならない、うま味の表現というかドンブリの構成には魅了させられます。 湘南ラーメン食べ歩記／児ノ木＠落合 http://gotti-k5.seesaa.net/article/488218288.html
落合南長崎駅すぐ。旨い横浜家系ラーメン
つけ麺も提供しており、辛めの赤と魚介の黒とがある。油そばもある。ライスともやしが無料となる。
元力士が作るちゃんこ風の具だくさんつけ麺・ラーメンが食べられる
東京都東中野駅東口から徒歩2分のつけ麺しろぼしにてしろぼしつけ麺に味玉で1100円、13時に洗面台の水廻りの補修の業者が訪問のため自宅から2番目に近いラーメン店に久しぶりにやってきました。9年前にオープンした元力士が店主のお店です。 14時前に到着で先客6名、後客1名、狭い店内には店主含めて店員さんが4名おられました。店内の券売機をポチッとして中盛りの冷たい麺でお願いしました。10分足らずで着丼、つけ麺の上には茹で野菜、海苔、削り節、肉団子とトッピングした味玉、蓮華には柚子と刻みダイコンが乗っています。つけ汁には刻みチャーシューとメンマ入りです。 スープは野菜の甘みも感じられる魚介系スープで前に比べて優しい（甘い？）お味になった気がします。麺はサッポロ製麺の中太やや縮れ麺、モチっとして美味しいですがつけ汁との絡みはイマイチかな？ オープン当初に比べ具材はちょっとだけ寂しくなった気はしますがお味は良くなった気がします。今日も美味しいラーメンご馳走様でした！
澄みきったスープが美しい、完成度◎のラーメン屋
今日の昼飯 車で食べに出たのは久々かも ちゃんの乗ってあげないと。 PP獲得 少し待って着席着丼 まずはスープをズズッ…‼️うま。 シンプルに醤油、濃口というが そんな濃くない。グビグビいける 麺だけをズズッ！！うまっ 柔らかめ、好みは硬めだが。 細ストはOK チャーシュー2種、良い。 トッピングはシンプル。 なんという！ご飯物がない！！（泣 仕方ない和え玉でガマン 和え玉、が美味い！あっさりなんだけど なんかしっかり旨味がついてる。 なんだろー、よくわからんが つけ麺風に食べるとまたいい。 行列を尻目に変えるのは気持ちいい 大満足！ ごちそうさまでした！
豚骨と鶏がらを合わせたこってりスープが自慢の横浜家系ラーメン店
東京都東中野駅西口から徒歩2分の麺家ばくにてのり味玉ラーメン1100円。15年程前にオープンした地元の家系ラーメンの店で有名店というわけではないですが、SUSURUくんをはじめ結構ラヲタから評判が良いです。 17時…
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