唐人飯店

オススメのメニュー

口コミ(9)

• タイ料理

  • タイ料理
  • ベトナム料理
  • カレー

  1000投稿 すぎやま まさたか

  • 四川
  • お一人様OK
  • 神保町
  • アットホームな雰囲気
  • 落ち着いた雰囲気でゆったりできる
  • 激辛部おすすめ
  • 丁寧に作られた
  • 激辛好き御用達
  • 本場仕込みの味
  • 食べるべきメニューあり
  • お好みの辛さが選べる

  陳建民の味を受け継ぐ本格四川料理専門店。 激辛好きの間では有名なお店ですが、何を頂いても絶品です。 お一人様で行ってきました。 2024年6月10日 月曜日 18:01 ＊唐人飯店麻婆豆腐 辛さ:スペシャル ＊春巻２本 ＊五目炒飯 ＊搾菜（サービス） 搾菜 ほぼ同じタイミングで団体客がご来店されたことで、ちょっと待たされることになったため、女将さん？が搾菜出してくれました。 『これでも摘んで待っててね〜』と。 なんて優しいんでしょう！ 春巻 前菜的にオーダーしました。 パリッとして薄い皮の中身は具材がたっぷり過ぎるほどの豪華仕様。四川ではないメニューも熟練の技が光りますね。THE 春巻きと言った感じです。 唐人飯店麻婆豆腐　スペシャル＆五目炒飯 お店一番人気で、黒鼓、肉味噌に自家製辣油を絡めて山椒で完成する絶品。歴代料理長がその味を継承する陳建民直伝の本格四川麻婆豆腐です。 辛さは８段階より選べます。 辛さなし 小辛 中辛 普通 大辛 激辛 超激辛 スペシャル 上限は無いので、スペシャル以上も可能。 標準的な辛さの普通に対し、大辛は一味大さじ1プラス。激辛は一味大さじ1に加え辣油大さじ2プラス。超激辛は激辛の2倍。スペシャルについては詳細不明ですが、それ故に大変興味が湧きますね。 そのスペシャルでオーダーしましたが、一目見てかなりやばい事がわかります。花椒が半端ないです。麻婆豆腐の色味も、ビーフシチューのような黒に近い赤褐色。香りが目に染みます。 崩し気味の豆腐が肉の旨味を纏っており、非常に濃厚で奥深い美味しさを感じます。お肉が主役の麻婆豆腐かな。豆豉多めで片栗粉感は弱め。白米がもりもり進むタイプ。しかし、二口目から一気に辛さが暴徒化。追い討ちで痺れも大爆発。体の全毛穴から発汗がはじまり、お口はバックドラフト状態に。 私は五目炒飯で口の痛みを緩和させながら食べました。決して無理しているわけではなく、美味しいからモリモリ食べられます。ただし、スペシャルは、痛み耐性上級者だけが許される極限の快楽、まさに麻婆豆腐ヘルレイザーな強烈な刺激なので自己責任で。 それにしても、ここの五目炒飯は素晴らしい。 超激辛麻婆豆腐と一緒に食べてもパラパラで卵感を感じさせる絶品。派手さは無いものの、『炒飯は卵料理』であることがよくわかる美味しさ。 一緒に付いてくる中華スープも素朴ですが間違いない美味しさ。 味は抜群に良いので、興味本位でチャレンジメニュー的な食べ方は勿体無いかも。 ご自身が美味しく食べられる範囲で辛さを選ぶのが良いでしょう。 美味しく完食いたしました。 唐人飯店は、神保町にある本格四川料理のお店。オープンは2021年1月で、東京駅八重洲口から移転されてこちらに。 八重洲口時代の料理長は、白石崇氏。四川料理の巨匠、故久田大吉氏が亡くなられた後、久田さんの弟子で、唐人吉華の料理長だった白石氏が後を継いだお店なのです。久田氏は、1963年、六本木「四川飯店」で陳建民氏に師事、以後浅草「新世界飯店」、神田「四川飯店」、などで料理長を務めた重鎮。移転した現在も、おそらく白石氏が料理長を勤めているのではと思われます。 初代料理長が陳建民の一番弟子だった久田氏で、その味を引き継いでいるので、陳建民の味を受け継ぐお店と言えますね。 料理のメニューは非常に豊富で、看板メニューの麻婆豆腐をはじめ、鶏軟骨の山椒唐辛子炒め、天使エビのガーリックスパイシー炒め、小エビの麻辣炒め、芽菜と挽き肉の和えそばなど魅力的なお料理がたくさん、お一人様でも満足できますが、数人で色々たのんでみるのも絶対た楽しいはず。 麻婆豆腐狙いなら、お得なランチメニューを狙うのもアリだと思います。 お店は落ち着いた中華レストラン風でありつつ、アットホームで居心地の良い接客。ついついもう一品オーダーして長居したくなる感じ。 お安いとは言えませんが、総合的に見れば十分納得度きる適正価格だと思います。知っていると色々重宝するお店ですよ。 とってもおすすめ。 #四川 #激辛好き御用達 #激辛部おすすめ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #食べるべきメニューあり #お好みの辛さが選べる #本場仕込みの味 #丁寧に作られた #アットホームな雰囲気 #お一人様OK #神保町　

• • 居酒屋
  • 焼き鳥
  • ホルモン

  1000投稿 Ryota Sotomura

  担々麺と麻婆豆腐の人気店。八重洲にあったお店が移転してきた。麻婆豆腐と担々麺は辛さを6段階から選べる。担々麺の麺はヒスイ麺と玉子麺から選ぶ。ランチメニューは全メニューにご飯が付いてきてライスお代わり無料。担々麺は普通の辛さでも十分食べられる。スープがクリーミーで旨い。

• • バル
  • イタリアン
  • 洋食

  1000投稿 Mihoko Kumagai

  少し暖かくなってきたけれど、やっぱりガツンと辛いものを食べて身体の芯からホットになりたい‼︎ そんな時はこちらの麻婆がぴったりです。オフィスをダッシュで飛び出してなんとか待ち無しで飛び込めました。 気分は麺ものだったので、麻婆湯麺 1200円 を大辛で、麺は翡翠麺をチョイスしました。麻婆系の麺にはライスとデサートがつくランチサービスも嬉しいですね。注文時に花山椒をかけても良いか聞かれますので、たっぷりでお願いしました。あまり痺れ系が得意でない方は、無しにできると思います。待つこと5分程度で運ばれてきました。麻婆の上には花山椒がかかっていてなかなか痺れそうです(^ ^) 鮮やかな翡翠麺の緑色が麻婆餡に映えます。そして大辛の麻婆がよく絡み、辛さには一定レベルの耐性があると思われる私にはじわっと汗ばむ心地よい辛さと痺れでした。デザートはカスタードプリン、これは口当たりも甘みなどのテイストも優しいミルクプリンでした。これで大辛の刺激も収まることでしょう(^ ^) 外には待ってきる方が数組並んでいます。食べ終わったらサッサと撤収して席を譲るのがお約束ですね。暑い季節でも食べたくなる本格的な麻婆は、たまに無性に食べたくなるのでした。次回はいつ行こうかしら⁈

• • 焼肉
  • スイーツ
  • ビュッフェ

  500投稿 Kazuko Hoshino

  八重洲からの移転。 麻婆豆腐が有名なお店です。 辛さと麺が選べるコクウマもやし坦々麺。 今回はからさ普通で翡翠麺を注文。 辛いだけのお店って沢山あるけれど、コクがあって美味いって中々ないんだよな〜。

• • バル
  • イタリアン
  • 洋食

  1000投稿 Mihoko Kumagai

  ある日の遅めのランチタイム、まだ行くお店を決めていない時に歩いて見かけたこちら、並びがない? 珍しいこともあるものだととりあえずドアを開けて聞くと1名でもOKとのこと、なんと4名席に案内されました。 メニューを見ると、なんか面白そうな感じの焼きそばがあります。しかもピリ辛系⁈ この日はこれに決定です。いただいたのは 芽菜と挽肉の辛口焼きそば 1200円、ランチなのでライス、スープ、デザートが付きます。 運ばれてきた焼きそばは、ネギが満遍なくかかっていて、想定外のビジュアルでびっくり‼︎ 汁なし坦々麺の様なものでさらに汁をなくしたもの、というイメージが一番近いかもしれません。しかもかかっているネギの量がハンパない⁈ まずは玉子スープを一口、熱々だけれど優しい味です。そして焼きそばに行く前に、ネギと挽肉味噌を麺に絡めるべく天地返しで混ぜ込みます。うーん、これって汁なし坦々麺のプロシージャーですね。混ぜると山椒の香りが立ちのぼり、これは美味しそう‼︎ 一口麺をいただくと鼻から頭に抜けるような鮮烈な山椒の香りが突き抜け、辛さと痺れが後から追撃する、そんなイメージの味わいです。汁がなく麺を炒めてあるのでストレートに麻辣が効いてくるみたいσ(^_^;) これは刺激的でクセになりそうです。時折り卵スープで痺れを緩和しながらいただきました。最後の杏仁豆腐でクールダウン、いやぁ大満足かしら? 昼はすぐに満席になりますが、並ぶと扉が開いてしまうので離れて待つことになり、外からパッと見た目はすぐに入れるように見えます。でも実は扉を開ける前に「満席でーす、お時間いただきます‼︎」と言われてしまい、スゴスゴと後ろに下がることも何回もありました。なので、毎回ランチタイムは待つ覚悟で行くことにしています(^ ^)

お店からのオススメ