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Dining Cafe 欅

けやき

お店情報

神田でCOEを飲む♪ 神田で打ち合わせのため、前調査でこちらを知りました。こちら欅さんは、カップオブエクセレンスの豆が飲めるお店です。メニューには、カップオブエクセレンスの豆が数種類載っています。その中で2016年のCOE6位入賞グアテマラ「ベラ・エリザベス」を注文しました。友人はカフェラテを注文。銅製のドリッパーで落としている様子が座っている席から見えます。手元に届いたコーヒーを見てん？コーヒーの表面に油が浮いている… このベラ・エリザベス。キャラメルやチョコを感じるような甘味と酸味のコーヒーです。コーヒーはやはり果実なんですね(笑) 飲み干すとコーヒーカップの底に細かい粉がこずんでいる。これはどうみてもフレンチプレスで淹れたときと同じ。不思議に思って店員さんに聞くと… こちらのお店では、化繊フィルターを使ってコーヒーを抽出しているんだそうです。化繊フィルターとはストッキングをフィルターにしたようなもので、実物を見しましたがまさにストッキング(笑) フレンチプレスと同様にコーヒー豆本来の味を出すのだと感じました。 COEの豆を常に数種類飲め、淹れ方にもこだわりを感じるコーヒー専門店。コーヒー好きにはたまらないコーヒー専門店がありました♪ コーヒー好きのためのコーヒー専門店

Takafumi.Iさんの行ったお店

Dining Cafe 欅の店舗情報

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ジャンル	カフェコーヒー専門店
営業時間
定休日	毎週日曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都中央区日本橋室町４-２-１５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／神田駅徒歩3分（210m） JR総武本線／新日本橋駅徒歩3分（210m）東京メトロ銀座線／三越前駅徒歩5分（360m）

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席数	30席
カウンター	有
個室	無

Takafumi.Iさんの行ったお店

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