使用する素材はほとんど天然物の江戸前寿司が味わえる老舗の鮨屋

神田にある昔ながらの老舗の鮨屋。ちゃきっちゃきの江戸っ子なご主人が作る江戸前寿司が味わえます。使用する素材はほとんど天然物。ランチタイムも夜と同じネタが味わえます。女性が一口で食べるには少し大きいが、女性には握りを半分に切って出すキメ細やかなサービスもある。

口コミ(20)

このお店に行った人のオススメ度：79%

行った

34人

オススメ度

Excellent: 18
Good: 13
Average: 3

ラーメン

パスタ

1000投稿 Ken Kine
65
老舗の江戸前鮨店。並の1.5人前10貫＋巻物4950yを注文。薄く切られたネタでシャリを包むように握っている。綺麗な握り。光物は下処理が丁寧でそれぞれの風味を残しつつ臭みは皆無で美味しい。特にコハダと鰹が美味しかった。シャリが硬めで酢が弱い。もうちょいやわ目で酢が効いていたら嬉しい。 #65
2023/11/1 写真と本文をすべて表示
寿司

ホルモン

居酒屋

1000投稿 HIIRAGI Kenji
江戸前の老舗だけれど、煮切り醤油は使わないお店。並握り１人前の後、怒涛のように、光り物の酢〆をいただきました。並握りに入っている、あじ以外に追加で、こはだ、さば、いわし、さんま、えぼだい、かます。こんなに揃えているお店は初めてでした。ガリも美味い。
2018/9/19 写真と本文をすべて表示
寿司

居酒屋

丼もの

1000投稿 Yoshi.”Kamajzy”Kamatan
( 'ω' )♪ 450投稿はこの店、神田の老舗鮨店笹鮨！お安い寿司店は、何処が美味しいか？⑤ 私のベスト1 のお店はこちらです‼️ 食べ◯グで検索すると、三位に出てくる高評価のお寿司屋さん。(^.^) 因みに一位は志乃多寿司、二位は笹巻き毛ぬき寿司だから、江戸前の握り寿司では無い。この笹鮨が、神田の江戸前鮨では実質一位だろう。(^-^)/ 場所は東口かな。元祖天玉そばのかめやの傍の路地を少し入った所に渋いお店がある。屋台で始めたのは、何と明治時代❗️ 神田にお店を持ち創業65年、私と同じ位年を重ねているのだ。昔から、私が一番好きな江戸前な鮨店でもある。(*^_^*) この日は、あちこちで飲んで食べて来たので、並握り1500 円をお願いした。握り七貫と巻き物は、写真のようにとても美しい。( ^ω^ ) 並でも冷凍物•時期でない魚は一切使わないとのこだわりがある。例えばコハダはお盆過ぎからだと言うし、煮蛤は九月からとの事。(^.^) 納豆巻きは下品だと言うし、ネギトロも臭みが付くからやらないそうだ。( ´ ▽ ` )ﾉ冷凍では無いマグロ•この店独特の玉子が美味しかった！先代は名人だったが今は亡く、２代目と３代目が、店を守っている。 2代目の丁寧な仕事は、以前にも書いた記憶があるが、これぞ江戸前と言う実に美しい鮨を握る。( ^ω^ ) 三代目は、まだまだ修行中だと言うが、それでも仕事は、やはり丁寧だった。訪れた時間が閉店間際だったので、ご飯が少し硬くなっていて、それが残念だったな。ご飯もしっかり握っているので、大振りでは無いが、女性が一口で食べるには少し大きい。そこで女性には握りを半分に切って出すキメ細やかなサービスもある。その半分に切った鮨の美しい事！ぜひ、女性の方にも訪れて欲しい。お上品にお寿司が愉しめますよ。(*^_^*) お銚子一本とお通しの枝豆、旨そうだった、〆たイワシの握りを追加して、3000円しなかった。真っ当な寿司屋とは、こういうお店じゃないかな。*\(^o^)/* 二代目は、8時には上がるとの事なので、少し早めに行かないと食べられない。あと、並 1.5人前は2000円位で、旨い江戸前鮨がお腹いっぱい堪能出来るので、これが一番のお勧めです！( ´ ▽ ` )ﾉ＃神田の老舗寿司店＃三代続いた江戸前鮨＃真っ当な価格と丁寧な仕事＃チラシ寿司も美味しい！
2014/8/10 写真と本文をすべて表示
寿司

ジビエ

和食

500投稿 K.HARADA
ハラクニさんお気に入り
神田笹鮨。鮨屋はお刺身と小体なツマミとお椀にデザートもないと…という時代ではなく、まさに鮨屋が鮨一本で売っていた時代の味と仕事を味わえる老舗です…と書くと敷居が高そうですが、全くそうではありません。でも「おまかせコースとかで頼めないとどう頼めば良いか…」という方もいるかと思います。そこで参考までに私の頼み方を書いておきますね。まずお酒を(燗でも冷でも)頼み、「おきまり」から並すし(写真)を。この鮨と、あれば塩辛で酒を進め、食べ切ったあたりで、酒も消えているので^ ^ もう一本頼み、季節の美味いところを4、5貫追加(今日は蛸、牡蠣、蛤、帆立。蛤と帆立はしっかりと煮含められた伝統の江戸前仕事。美味しかったです)。そしてお茶を飲んだら、ハイ、終了！要はお酒とお寿司だけ。これで十分楽しいし、堪能できますよ！お値段もこれで6000円台。そして何より、さっと摘んで、パッと帰る。そんな江戸っ子ぶることも出来ちゃいます(^^) #ハラクニさんお気に入り
2018/11/2 写真と本文をすべて表示
寿司

天ぷら

うなぎ

500投稿佐藤しげお
20190922

5,180
此処にも豊洲移転の影響が。。。。。豊洲までの仕入れは、此処(神田）から、店前に停めてある自転車で。築地より遠くなった為に、自転車ではかなりハード。体力温存のため、水曜日に休みを変更したそうでした。お陰で、日曜の神田に、何十年ぶりだろうか？訪れることが出来ました。そもそも、先代から完全に今の大将に変わったとの情報があったことが最大の理由です。午後の用事の前に軽く頂きました、根津で食べたお寿司屋さんと同じで、昔の鮨って感じですね。今時の寿司屋と比べて、〆めが強い。独特の仕込みの内容で懐かしいお寿司です。ネタの殆ど、一人で仕込んで自転車で豊洲まで往復なんて、すごい体力です。恐れ入ります。昔のままのお寿司屋さんなので、お好みで、頂きます。メニューが良いですね。この様な表示は初めてですね。 •本日の〆もの •煮物(つめ山葵の選択） •鮪(しびのフリガナ）ずけは15分かかります。本日の注文： ⒈カンパチ(本日の白身) ⒉鯖 ⒊小肌 ⒋シャコ子無し（子ありも選べます） ⒌穴子 ⒍鮪ヅケ 15分かかります。一番初めに頼んだけど、漬け時間の関係上、この時点で登場！ ⒎煮いか昔の味です。 ⒏干瓢巻き　下ろしたての山葵を沢山入れて貰ったけど、殆ど山葵が効いていないのは何故？これは残念、本当に下ろしたてだったのに。昔の鮨屋の例に習って舎利は柔らかめです。先代時のレビューを見ると硬めの舎利とありますが、硬いシャリとチラシは合わないと思うんだけど。2種類使い分けていたのかもしれない。今の店主の舎利は柔らかい。でも、昔もチラシが有名だった記憶があり、柔らかい酢飯はチラシ向けかな？って感じですね。私の後に訪れた常連さんは、特上チラシとビールで美味そうに食べてました。日曜日も、腹ごしらえしてから出かけられると、日曜にお店が開いてるのを喜んでます。先客もチラシだったし、次来た時は豪華な特上チラシにしようかな？ #5,180 #20190922
2020/3/20 写真と本文をすべて表示

神田笹鮨の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-3252-3344
ジャンル	寿司魚介・海鮮料理丼もの
営業時間	[月~金・土・祝前] ランチ:11:30〜13:30 LO13:30 ディナー:17:00〜22:00 LO21:30
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ランチ～2000円ディナー～8000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	東京都千代田区鍛冶町２-８-５大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／神田駅徒歩4分（260m） JR総武本線／新日本橋駅徒歩6分（450m）都営新宿線／岩本町駅徒歩7分（510m）

座席修正依頼

席数	20席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.sasazushi.com/
Facebook	https://www.facebook.com/kandasasazushi
X(Twitter)	https://twitter.com/kanda_sasazushi
利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、ディナー、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、ご飯、禁煙、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ: Shuuichi Kiyomiya 2012年01月30日
最新の口コミ: Ken Kine 2023年11月01日
最終更新: 2023年11月01日 20:47

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