創業昭和47年、現在は二代目が暖簾を守る新潟は妙高の人気店たちばな。毎度話題を振りまく花月嵐の今回の期間限定メニューはこちらのお店とのコラボです。
たちばなはとん汁の専門店。とん汁とご飯の定食のほか麺メニューもあり『とん汁ラーメンたちばな』は本家のとん汁ラーメンを再現したもの。これは楽しみ！
職場近くの神田店で実食。まずはスープから。ちょい甘めな素朴な味わいパンチよりもまろやかさとコクのバランス感あるもの。麺は花月嵐の定番かしら？プルっとした中細ストレート麺です。具は豚肉、玉ねぎ、絹どうふととん汁の定番。量もたっぷりで特に玉ねぎのシャクシャク感がいいね。
昼間でもそこそこ冷える日でしたが、すっかり身体も暖まりました。
雪国で愛されるご当地の味。
ごちそうさまでした！
#ラーメン
#神田〜神保町ランチ
