更新日：2024年04月09日
茅場町駅から徒歩3分！本格 博多豚骨ラーメンのお店
濃厚つけ麺も美味しそうだったので次回いってみようかなと思います。 ラーメン屋では珍しくPayPayなどのキャッシュレス対応なのも良いですね。 #ラーメン #博多ラーメン #中央区グルメ
スープの種類が豊富な隠れ家的つけ麺屋
数年ぶりにつけ麺隅田さん。 以前に印象は卓上のアイテムや大盛りまで麺量無料などまんまやすべえだなと。。 今回、基本に立ち返り醤油つけ麺の大盛りを冷たい麺で。 昨今の値上げラッシュの中で900円ならまだ良心的かと。。 さてさて着丼。 まんまやすべえだと思ってた味わいのつけ汁は動物系の出汁の厚みが増していて、路線はやすべえなれど別物に感じる味わい。 麺はムッチリながらも喉越しよく啜りやすい中太麺。 卓上の玉ねぎの粗みじん切りやお酢、魚粉に黒胡椒を使って自分好みにカスタマイズ。 でも自分好みにカスタマイズすればするほどつけ汁がどんどん冷めていくのが難点。。 次回はあつもりにしよう。 最後は卓上のポットでスープ割りにてフィニッシュ。 この値上げラッシュで900円に踏みとどまって良心的やなと思ったけど・・・ つけ汁の中の具材が少なすぎる気がするなぁ。。 つけ麺定番のブロックチャーシューも悲しくなるくらいに小さいのが2個入ってたかどうか。。 仕方のない事とは言え、スープの印象が良くなってただけに少し残念かな。。(^^;) 次回は隣の方が食べてた油そばが美味しそうだったのでそれだな。
豚骨魚介のダブルスープが旨い！水天宮前のラーメン屋さん
何もかけずに食べても美味しいのですが、油そばにはやはりラー油とお酢が必要かと。かけることで味に劇的な深みが加わりますね。 気さくな店主さんから、消費税5%の頃から値上げせずに、今の(ピンチの)時期でも値上げはしないので引き続きご贔屓にと言われました。まあそう言われなくてもまた来ますけどね。
オーダーを受けてから麺を打ち始めることで有名なお店
前に来たことあって美味しいけど高いなあって思ってた。また来ることはないかなとも思ったけど来ちゃった。喜多方醤油らーめん醤油1,200円。前も思ったけど3桁のラーメンないからね。まあ国産小麦で麺手打ちだし、食材もこだわってるようだし（豚骨ならぬ鹿骨使ってるとか）。券売機でSuica使えるのはありがたい。 複雑な味わいのスープは鹿はわからんけど鶏豚の動物系に節が主張。僅かにえぐみもあり複雑さを醸し出してる。醤油のコクもありうまい。手打ちのピロピロモチモチ平麺は刀削麺かという感じの不揃い感。ちょうど閉店間際で厨房の掃除っぷりもいたって真面目。すごく綺麗にしてて好感。
とんこつラーメンと濃厚つけ麺がおススメ！水天宮前駅近く、人気ラーメン店
人形町と水天宮前駅の間にあるつけ麺屋。 こちらの麺は、中太麺がコシがあり歯ごたえもよく美味しいです。ドロドロのつけ汁にもぴったりです。 人形町、水天宮前周辺で、濃厚つけ麺をいただきたくなったときにはぜひ。
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