2024/10/22 茅場町の由○（よしまる）さん 博多ラーメン780円 夜はラーメン居酒屋さんなのですね 何組もの方達でいっぱいです キクラゲ、ネギ、そしてチャーシュー シンプルがいいかな 少しスープにキレをもたすため、コショウは早めに降りました 麺は普通にいいい ときおり入る、キクラゲが噛むときのアクセントになる ニンニクと紅しょうがの味変 替え玉はやめました ごちそうさまでした
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平日昼に訪問。 茅場町にあるラーメン屋。 博多とんこつラーメンなメニューの中から、 今回は博多ラーメンを。麺はバリカタ。 とんこつスープはクリーミーまろやかで とんこつの臭みも感じず食べやすかったです。 ストレート細麺と相性良く美味かったです。
お初の由丸さん。 東京でチェーン展開をしている博多らーめんのお店。 お初なんで、デフォの博多らーめんとサイドに明太味玉ごはんを。 麺はカタメで注文。 チェーン店らしく画一的なスープは臭みやクセはなく飲みやすい。 ただスッとスープの旨味が口の中から消えるのが早く余韻が残らないので、卓上のゴマやフライドガーリックチップで調整。 博多っぽい低加水の細麺やチャーシュー等の具材は特筆すべきところはないかな。 後半は卓上の紅生姜をインして完食。 サイドの明太味玉ごはんは想像通りの味。 う～ん、とんこつラーメン食べたい時に浮かぶお店じゃないかな。。 ご馳走様でした‼️
豚骨のスープはかなり濃厚で、あとお店自家製のバリバリラーメン的なおつまみもうまかった。
今日のランチは茅場町へ。 博多ラーメンの気分でしたので #由丸 へ。 由丸ラーメン(890円)をオーダー。 麺はバリカタで。 濃厚クリーミーなスープで好きなタイプです。 味玉に海苔までついてていろんな味が楽しめます。 二郎好きとしては当然量が足りないので替え玉(100円)を追加。 飲み会の後の締めの一杯としてもとても良さそうです。 ご馳走様でした 激烈な豚骨臭が苦手という人もここならマイルドなので美味しくいただけると思いますよ。 濃厚つけ麺も美味しそうだったので次回いってみようかなと思います。 ラーメン屋では珍しくPayPayなどのキャッシュレス対応なのも良いですね。 #ラーメン #博多ラーメン #中央区グルメ
