更新日：2024年11月25日
静岡の蕎麦屋さんが出した天ぷらと蕎麦のお店
濃厚な海老ミソが大変美味しく日本酒が進む。 ■駿河湾のアオリイカ ネットリしたイカの食感と、 弾力感を残した絶妙な火入れに舌を巻く。 ■きす …ここで大将がゴマ油を鍋に投入。 なんと 最初はサラダ油でサックリ仕上げ、 中盤からはゴマ油で江戸前の天麩羅に変化させる。 コースの途中で関西→江戸前に 天麩羅をシフトチェンジする店なんて初めてだ。 大将「きすは箸で割らずにかぶりついて下さい」 塩をつけて言われた通りに。 風味豊かなきすに目を細めてしまう。 ■万願寺唐辛子 大ぶりな唐辛子の両側をカットし、 贅沢にも真ん中だけを使用。 青唐辛子なのに辛くない、 野菜の甘味を感じる一品。 ■蕎麦がき 一般的な「蕎麦がき」って、 もっとマットでネットリした食感ですが、 敢えて蕎麦ガラ本来のザラザラした穀物感を残した一品。 ■ナス 内側がトロトロ＆ジューシーな一品。 余裕で「人生で最も美味しい茄子の天麩羅」でした(笑) ■鮎（黒ビールとペアリング） 今日イチ驚いたのはコレ 表面はカリカリ、 ワタがほろ苦い鮎。
人形町にある地酒と歯ごたえのある十割蕎麦の美味しいお店
また日本酒を飲む日が来たら、ここに来なくっちゃ。まだ夜に来たことないもんな。カウンターで一人酒、歓迎してくれるんだからな。 #そば #蕎麦 #人形町
女性一人でも入りやすい！人形町にある十割手打ち、生粉打ち蕎麦のお店
夜は蕎麦屋だけあって、日本酒がいろいろ楽しめるようです。福島の大七があるぞ、大好きな人形町のバー『すえ吉』の定番だ。早く減量しなくちゃ。 しばらくはお昼にまた来ます。次回は、今回はなかった穴子天せいろだな。楽しみです。サクサクの穴子天、絶対旨いぞ。 #蕎麦 #そば #人形町
高松市で長年腕を磨いてきた店主、本場の讃岐うどんのお店
日曜日の11時半に訪問。店内含めて5組待ちでしたが、10分ほどで店内に案内して頂けましたら。 並んで待っている間にオーダーを聞かれ、かしわ天冷つけ麺を注文。 カウンターに座ると5分程で登場！麺はツヤツヤ、冷…
水天宮駅からすぐ、こぎれいな店構えの稲庭うどん割烹
水天宮前駅近くのうどん屋さん。平日ランチに利用。 水天さん(ざるうどん、天ぷら、ごはんのセット)にしました。メニューには白ごはんと書いてありましたが、きのこの炊き込みご飯でした。 つけ汁はめんつゆと胡麻…
蕎麦、うどん、冷や麦、天ぷらなどを美味しく楽しめるお店
次回は、落ち着くカウンターで、日本酒と共に、蕎麦前、〆はざるでいきたいと思います！ ご馳走様でした！ #ミシュランビグルマン掲載店 #十割そば自慢 #旬の天ぷら豊富 #稚鮎の天ぷら旨し #ドロドロのそば湯 #蕎麦前と日本酒が豊富 #浜町かねこ #茅場町・人形町ランチシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #季節の食材 #四季色々
小伝馬町にある、落ち着いた雰囲気の人気蕎麦店
日本酒の種類も多く、席も広いのでゆったりと食べ飲みできる良いお店です。 ご馳走様でした
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