ウズラ卵が卓上に！ かしわ南蛮そば 東京の蕎麦屋でウズラの卵があるのも珍しいけど、卓上に置いてあるのは日本で初めて見た 私の経験ではざる蕎麦のつゆに入れるものだけど、店員さんに聞いたら「何にでも入れて良い」とのこと。 試しにかしわ南蛮に入れたら、汁に対してウズラ少な過ぎてあんまり変わらなかったし、汁が温かいのですこし生臭い卵の味になった で、かしわ南蛮 更科のような白くて上品な蕎麦に汁も軽やかな味 そこにやや大きくて引き締まった鶏肉の存在感がドーンってある感じ もう暖かくなってきたので次回は冷たいお蕎麦にしよう
口コミ(12)
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《そば処 松月庵》2019.2.19 再訪 ●肉南蛮そば ¥850 込 確かこちらで教わったのは、 南蛮そばとは、ネギが入った蕎麦の事。 だったと思いますけどねー 鶉の玉子はご自由にとの事ですが、 私は先輩に習い、2個までにしています。 肉南蛮そばは始めて食べますが、 バラ肉がくどくなく、お蕎麦の出汁にベストマッチ！ 食欲がない先輩も、おかめ蕎麦を啜っています。 今日は、曇りでそこそこ冷えており、 温かいお蕎麦が、身体に優しい感じでした。
《そば処 松月庵》2018.8.30 再訪 何と言っても、こちらは蕎麦が美味い！ ●冷やしきつねそば ¥730 込 普通のお店よりも、一回り細い蕎麦ですが、 腰を残した茹で加減は、抜群です！ 冷た過ぎず、美味しく手繰ることが出来ます。 また、お揚げは、少し濃い目の味付け。 しっかり煮付けられており、甘辛の味付けが、 堪りませんね〜 毎度の鶉の卵を2個乗っけて、頂きました。 ご馳走様でした。 #甘辛煮付けの油揚げ #細麺だけどコシがある #安定した美味しさ
《そば処 松月庵》2018.7.11 再訪 ●冷しきつねそば 大盛 ¥830 込 お蕎麦が美味しいんですよねー 細いんですが、芯なんて勿論なく、柔らかすぎず、 噛み応えがあって、美味い！ お揚げは、甘辛の味付けで、蕎麦つゆとはまた違います。 ウズラの卵は、乗せ放題ですが、常識的に2個までです。 ボリュームがあり、普通盛りで十分でした。 お腹パンパンになりました。 ご馳走様でした！ #夏には冷し蕎麦 #ウズラの卵乗せ放題
《そば処 松月庵》2018.3.27 再訪 皆様は二日酔いでしたが、一次会で引き上げた私は、 すこぶる快調。 で、無性に蕎麦屋のカツ丼が、食べたくなりました。 ●カツ丼 ¥890 込 肉の厚さこそ、カツ丼専門チェーンに、 引けを取りますが、それでも年季の入った蕎麦タレが、 少し辛めだけれども、カツ丼の味を締めてくれます。 玉子が、タレの塩気を抑えてくれて、 なんともいい塩梅なんですね。 やっぱり、カツ丼は蕎麦屋で食べなくっちゃですな！ 此方は少々盛りが多く、午後は睡魔と戦いました。 ご馳走様でした。 #蕎麦屋のカツ丼 #甘じょっぱいタレ #お味噌汁も手を抜いていない
