西新宿のつけ麺 ディナー オススメ10店

次回こそ、つけ麺食べたい！^ ^ #舎鈴 #新宿センタービル

久々喜多方ラーメン坂内 ピリ辛香ばし塩ラーメン焦がしネギ風味920円 チャーシュートッピング270円 安定のうまさ

俺の道春道は2020年11月25日に閉店したが中華そば流川にて俺の道春道の濃厚豚骨魚介つけ麺を提供している。2022年10月5日には姉妹店として中野に中華そば仙道がオープン。中華そば流川、中華そば仙道ともにスラムダンクの登場人物である流川、仙道が店名の由来。 定休日はなし。営業時間は11時30分から23時まででラストオーダーは22時30分。席はカウンター10席のみでテーブル席や個室はなし。予約不可。貸切不可。食券制。カード不可、電子マネー不可、QRコード決済不可。

メインはつけ麺、麻辣も気になるところだけどここはまずは合盛りつけ麺で注文。 この合盛りつけ麺は3種類の麺を味わえるつけ麺です。 お皿の右側がつやもち麺、左側が小麦ブラン麺。 その上に乗ってるのが極平麺です。 つやもち麺、小麦ブラン麺ともにつるつるとしたのど越し。 つやもち麺はもちもち食感が美味しく、小麦ブラン麺は小麦の風味とほのかな苦味が美味しかった。 極平麺もよりもっちりで食感が良かった。 少し甘めの濃口醤油のスープは、冷めても味が薄まることなくしっかりしてるから最後まで麺と絡んで美味しかった、ゆず七味で味変しても美味しいです。 スープにはチャーシュー、ネギ、メンマがたっぷり入っています。 ３種類の麺が味わえ、量もしっかりあって1000円以内で食べられるのも良いですね。 近隣のラーメン屋さんは混み合ってますが、ここはすんなり入れるのでおすすめです。

東京都新宿駅西口から徒歩6分のはな火屋にてチャーシューつけ麺大盛に味付けたまごトッピングで1200円。ちゃぶ屋出身の店主が25年程前から始めた店で4年前に現在の場所に移転しました。ミシュラン一つ星の鳴龍を始め、ちゃぶ屋出身の名店はいくつかありますが、良くも悪く（？）もこちらの店が1番当初のちゃぶ屋に近いラーメンを出します。今日は昼前から歌舞伎町で所用があったため昼夜兼用で2年ぶりに食べに来ました。 17時半到着で先客4名、後客2名、店内の券売機をポチッとして着席しました。因みにらーめんもつけ麺も並盛、中盛、大盛が同一料金です。 10分足らずで着丼、カウンターのみの客席ですが、つけ汁が熱々のためつけ汁だけは店員さんがカウンターを廻って持ってきてくれます。 つけ汁に入っている具はでかチャーシュー5枚、もやし、メンマ、焦がしエシャレット、小口ネギ、麺には海苔2枚と味玉が乗ります。 つけ汁はサラサラの清湯醤油ですが旨味たっぷりで、ちゃぶ屋伝統の焦がしエシャレットが良いアクセントです。

特製つけ麺(1250円) 普通に美味しい鶏ポタでした 中濃ぐらいで昔の鶏の穴とかに近い完成度だと思います。 臭み等は一切なく、久々にこの完成度の鶏ポタを食べた気がします。 麺は少し細めでコシはあるもののちょっと主張が物足りない印象 トッピング類は中の上ぐらいでキャベツはいらない気がします。

早く本店にも行かねば…夜のラーメン太るんですけどね… ごちそうさまでした！ #新宿 #二郎系 #ではなく #富士丸系 #油ギッシュ #催事

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 私はですが、ラーメンは味も大切ですが、接客もすごく大切と考えています。ここのお店は店員さんの対応が微妙というコメントをちょっと見てしまったので行こうか悩みましたが、ついに…

なんだか気になるタンタンつけ麺 かき卵スープにややぶつ切りのザーサイとニラが印象的なつけ汁 辛さはそんなに強くなく タンタン麺としては ちょっと辛さが弱い感じがあるかな ザーサイが大きめにカットされていて 食べ応えを感じるのが面白い 反面、シナチクの存在が弱いのがちと残念笑 新発見出来たのは貴重だったが スープタイプのタンタン麺が俺は好みかな〜

つけ麺1000円+竹炭麺変更150円 麺屋翔の3号店。ビルB2にあります。 個人的には麺屋翔グループのラーメン、つけ麺たちは結構高く評価してますがこちらも良いつけ麺でした。 鯛がしっかり感じられる濃厚つけ麺。頭メインでの出汁らしいですが臭み、嫌な癖が出やすいガラでよくここまで抑えてると思います。またとろみはモミジ由来の特有のまとわりつくコラーゲン質ですが量をおさえることで絶妙に不快感のないラインを追求してるように感じました。 竹炭麺は独特のにゅるにゅる感。これが竹炭に由来するかはわかりません。竹炭といえば初代けいすけが浮かびますがこちらも味への影響はない印象。 チャーシューはさつまの鶏とハンガリーの国宝、マンガリッツァーと別の豚のハーフである豚を使用、どちらも低温調理で美味しいです。マンガリッツァ好きなのでハーフとはいえラーメン界にも使うお店が出てきたことは嬉しい。