焼肉つじむら


予算
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最寄駅
都営大江戸線 / 新宿西口駅 徒歩3分(230m)
ジャンル
焼肉
03-5937-4729

口コミ(6)

    2023年4月オープン。肉割烹的な高級焼肉がある程度出揃った感のある東京で、次に来るのは町焼肉路線の再構築なのではと密かに思っているのだが、まさにそういう狙いであろう新店が登場。 ファサードや店内の雰囲気は完全なる町焼肉スタイルながら、肉のプレゼンテーションやカット、調味などは高級焼肉的なイメージ。それでいて価格は町焼肉と同等で、高級焼肉店と比べたら俄然リーズナブル。ハーフサイズがあるのもポイント高し。 この店でまず食べるべきは「テール」。手間のかかる部位で出していない店も多い中、職人の技で提供。「テールの煮込み」もしっかりと煮込まれてホロホロ。「ツラミ」も厚切りがあるのは珍しい。また生食用食肉処理許可を取っているそうで「ユッケ」もある。 名物の「つじむら特製赤葱タン」は、盛り付けのビジュアルがなかなかのインパクト。赤葱というので辛めなのかと思いきや、そこまで辛さはなく食べやすい。正肉はカットやトリミングも丁寧で、タレも個性的で白飯が進む味。 良質な黒毛和牛を気取らない雰囲気でリーズナブルに食べられる佳店。予約が取れなくなるのも時間の問題か。すでに私は絶賛ヘビロテ中。

    焼肉好きの友人から2023年に開業した焼肉屋さんの牛テールが美味しい、というお誘いを受けて西新宿のこちらに遠征です。場所は新宿と大久保駅の中間、一番近いのは西武新宿駅でしょうか? 入り口は大通りから入ったところにあるので、通りすぎるかもしれません。暖簾がかかったレトロなエントランスが、今時はかえって新鮮です。 開店すぐの時間帯に入ったので時間制限となることを説明されて席にご案内です。最初は泡で、遅めの新年あけましておめでとうの乾杯‼︎ 今年も良いお肉に出会えることを祈りつつ開始しました。まずは キムチ盛り合わせ 450円、ナムル盛り合わせ 400円、それにこちらの人気メニューの 牛テール煮込み 800円 です。キムチの盛り合わせはカクテキと白菜、とても優しい味のキムチでした。ナムルは豆もやし、ゼンマイ、ニンジン、ほうれん草の4種盛りで、こちらもサラダのようにパクパク食べられる味付けでした。名物の牛テールの煮込みはかなり大きめのテールがゴロッと盛られています。まずスープが美味しい‼︎ テール肉はホロホロと崩れ、スジがプリプリになっていてコラーゲンたっぷりな優れものです。粗挽き胡椒とカラシが添えられていますが、私は黒胡椒一択でした(^ ^) ここから焼き物にGO‼︎ このお店に来たお目当ての 特上テール(ハーフ) 1300円 は外せません。そしてこれも他ではなかなかお目にかかれない ツラミ厚切り 1300円、その他 上ロース 2400円、上ハラミ 2000円、スタッフから強力リコメンドされた 切り取り落とし 900円 をいただきました。テール肉の焼き肉は初めてでしたが、これがテールか⁈と思うほど柔らかく、若干筋はありますが根本の大きな部位から形よく切り出せるところしか使わないらしく、隠し包丁も入っていてステーキのよう‼︎ でも食感はムチっとしたもので明らかに焼肉でよく使われる肉の部位とも違うもので、これは面白い‼︎そして焼肉で最近見かけるようになったツラミですが、こちらのは見たことのない厚切り、通常だとスジが固くて噛みごたえバッチリな部位ですが、熟成かつしっかり隠し包丁が入っていてツラミらしくない食べやすさ、肉の味も濃くてここまで手間をかけることの大切さがわかります。ツラミ上ロース、上ハラミはクオリティとしては申し分なく、タレがシャープなテイストなのでスッと食べられてしまいました。そして驚いたのが切り落としです。もう美しい断面を見せている様々な部位の切り落としが花びらのように盛り上がってきました。どれも隠し包丁が入っていて、肉だけでなく丁寧な仕事ぶりが伺えました。 これだけ難しい部位がおいしければホルモンもハズレはないと見越して シマチョウ 800円 と 牛レバー 800円 もいただくことに。味噌漬けで香ばしく焼き上げて新鮮なホルモンも堪能しました。 〆は 冷麺 550円、カクテキが別添えになりガラスの丼には麺とスープと薬味のみ、というシンプルかつ美しいほぼハーフサイズの冷麺でした。この量は〆としていいですね‼︎ 2時間制なので私たちが店を出る時には、続々とその後の時間帯の方がいらっしゃっていました。希少部位ですが扱いの難しい肉を確かな下仕事で供する、かなりお店の気合が感じられる焼肉でした。今後が楽しみなお店として要確認ですね‼︎

    会食にて訪問。 23年4月にオープンした焼肉屋 店内は開けた大衆焼肉が広々してる感じ テーブル席の真ん中にガス火の焼肉台 焼肉店ぽくない店内はいい感じ 生ビール 辻村特製赤葱タン 特上牛たん ユッケ キムチ シマチョウ ハツ コブクロ etc 入り口とビールの写真しか撮れず、赤葱タンは引用です。 赤葱タンはタンを片面焼いたらひっくり返してネギを焼き少しネギを蒸らして頂きます!!めちゃくちゃ美味い!ネギの香りに肉の柔らかさ最高!今回は店員さんに焼いて頂きました✌︎('ω'✌︎ ) 肉によって、タレを変えて持ってきてくれるし、食べ終わったらすぐ片付けてくれたり、サービスも丁寧で居心地の良いお店でした! また訪問したいお店です\(//∇//)\

    西新宿にある、上質のお肉が美味しいと評判の【焼肉つじむら】さん。 小滝橋通りから少し入ったところにある。 開店すぐに入って店内撮れたけれど、気付けば満席の人気店。 テーブル席と1箇所のボックス席。 奥に見えるキッチンには沢山の方がお肉に向き合っていらっしゃる。 メニューは写真とかもなく、至ってシンプル。 まずは、 ・センマイ刺し~数量限定¥800 辛味噌だれが結構好み ・ユッケ¥1600 タレ多めのユッケは白ご飯食べたくなる味付け! ここから焼肉スタート! ここ、ロースターが大きめ。 ・つじむら特製赤葱タン¥3000 お店の名前が入ったメニューは基本頼みたい派!赤葱のピリッと感とやわらかなタンのハーモニー♪ 塩焼肉 ・牛つらみ厚切り¥1300 外はカリッと、歯ごたえあるジューシーな味わい。少しニンニクを足すとまたジャンクな味わいがいい。 続いてタレ焼肉 お店の方がタレがおすすめ、といってらしたから、ハーフサイズにして色々楽しんでみた☆ ハーフサイズがあるのって、嬉しいよね( *´艸`) ・カルビ¥800 ・上カルビ~数理限定¥1500 ・ロース¥700 ・上ロース¥1300 ・ヒレロース¥1100 ・上ハラミ¥1200 タレがニンニク足すとパンチが効いてめちゃウマだった♡ 上ロースは美味しかったのでフルサイズでおかわり! ※19:20時点で上カルビや厚切り特上ハラミ(数量限定)は売り切れだった、残念!やっぱり人気店。 ラストに ・ヒレの厚切り¥3500もオーダー。 塊をトリミングしていただいているのが席からも見えてワクワク。 可愛いBOX型で積まれてきて、わっ!可愛い♡ってなる"(ノ*>∀<)ノ 柔らかなヒレに特製の薬味ダレがよく合ってた。 焼く順はやっぱりおかわりした上ロースをラストに。 ここのタレ焼肉、本当好きになったー♡ ドリンクも¥550くらいと良心的だし、店内も綺麗。売り切れがあることも考えると早い時間帯への予約がおすすめ。 私たちの後にも、もう少し早く着いてらした予約の方がお待ちになってた! ご馳走様でした。

    西武新宿、西新宿、新宿、大久保と とてもアクセスの良い場所にある焼き肉屋さん この辺りは行列になる美味しいお店がたくさんある 地域でありいつも人がたくさんで賑わっています 夕方17時にお友達と2人でおじゃましました シンプルで統一感ある内装です 角のテーブル席にご案内していただきました テーブルの上にはメニューに コンロがセットしてあります メニューを見てお店の方におススメを聞いて オーダーしました まずはチョレギサラダ ¥300-1人前×2 1人ずつボウルに盛られたレタスメインの さっぱりサラダ 白菜キムチ¥450- 酸味と辛味がありながらもマイルドで浅漬けの ような和風なキムチ つじむら特製赤葱タン¥3,000- 葱がたーくさんです タン自体はとても薄切り ちなみに私は薄切り派 はじめの2枚を焼いてくださいました 焼き上げた上に葱がのります 全部で6枚の一口サイズのお肉でした 高級なタンなんですね 次からのお肉は単品でお願いしましたが 伊万里風な大きな絵皿に盛り合わせできました 合計5,500-でこの盛り合わせになるのは嬉しい 牛つらみ¥900- なかなかない個性的な味わいに食感 ラムのような感じでした カルビ¥1.400- 甘いお肉です ロース¥1,200- 上ハラミ¥2,000- 全てたれ焼肉でさらにたれのご用意があります つけこみ用のたれとお皿に出てくるたれは一緒だ そうです コムタン¥950- ご親切にハーフにわけてくださいました 夏だから塩味の強いパンチがミネラル補充に良さそう 石焼きビビンバ¥1,300- ボリュームがあります お店の方がかき混ぜて焼き色をつけてくださいます 本場の韓国風というよりは日本食に合わせたテイストでした ソフトドリンクは¥300-からと良心的価格でした 会社帰りの方が多い様に感じました

焼肉つじむらの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-5937-4729
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  • 焼肉
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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 / 新宿西口駅 徒歩3分(230m)
西武新宿線 / 西武新宿駅 徒歩3分(230m)
JR山手線 / 新宿駅 徒歩5分(400m)                        

                        

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有村 英晃
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