焼肉つじむら

やきにく つじむら

予算
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最寄駅
都営大江戸線 / 新宿西口駅 徒歩3分(230m)
ジャンル
焼肉
03-5937-4729

口コミ(8)

    今年4月openの新店に行ってきました(⑉> ᴗ <⑉) 今回は予約をしたこともあり 個室だったのも嬉しかったです。 上質なお肉がコスパよくいただけると聞いて期待大! 特上タンからユッケ、鮮度抜群のレバーまで美味しすぎて幸せでした。 新店さんにも関わらず、満席が続く日も多いんだとか、、予約をオススメします! 焼肉好きにはぜひ行ってほしい お店です♡

    またまた会社の人から美味しそうな焼肉屋さんがあると 紹介してもらって連れてきてもらいました、、! 本当に美味しかった、、、! ユッケ好きの私にはたまらないユッケ たんも美味しすぎて言うことなし 焼肉の猛者が焼いてくれる焼肉だし、さらに美味しかったです☺︎

    焼肉好きの友人から2023年に開業した焼肉屋さんの牛テールが美味しい、というお誘いを受けて西新宿のこちらに遠征です。場所は新宿と大久保駅の中間、一番近いのは西武新宿駅でしょうか? 入り口は大通りから入ったところにあるので、通りすぎるかもしれません。暖簾がかかったレトロなエントランスが、今時はかえって新鮮です。 開店すぐの時間帯に入ったので時間制限となることを説明されて席にご案内です。最初は泡で、遅めの新年あけましておめでとうの乾杯‼︎ 今年も良いお肉に出会えることを祈りつつ開始しました。まずは キムチ盛り合わせ 450円、ナムル盛り合わせ 400円、それにこちらの人気メニューの 牛テール煮込み 800円 です。キムチの盛り合わせはカクテキと白菜、とても優しい味のキムチでした。ナムルは豆もやし、ゼンマイ、ニンジン、ほうれん草の4種盛りで、こちらもサラダのようにパクパク食べられる味付けでした。名物の牛テールの煮込みはかなり大きめのテールがゴロッと盛られています。まずスープが美味しい‼︎ テール肉はホロホロと崩れ、スジがプリプリになっていてコラーゲンたっぷりな優れものです。粗挽き胡椒とカラシが添えられていますが、私は黒胡椒一択でした(^ ^) ここから焼き物にGO‼︎ このお店に来たお目当ての 特上テール(ハーフ) 1300円 は外せません。そしてこれも他ではなかなかお目にかかれない ツラミ厚切り 1300円、その他 上ロース 2400円、上ハラミ 2000円、スタッフから強力リコメンドされた 切り取り落とし 900円 をいただきました。テール肉の焼き肉は初めてでしたが、これがテールか⁈と思うほど柔らかく、若干筋はありますが根本の大きな部位から形よく切り出せるところしか使わないらしく、隠し包丁も入っていてステーキのよう‼︎ でも食感はムチっとしたもので明らかに焼肉でよく使われる肉の部位とも違うもので、これは面白い‼︎そして焼肉で最近見かけるようになったツラミですが、こちらのは見たことのない厚切り、通常だとスジが固くて噛みごたえバッチリな部位ですが、熟成かつしっかり隠し包丁が入っていてツラミらしくない食べやすさ、肉の味も濃くてここまで手間をかけることの大切さがわかります。ツラミ上ロース、上ハラミはクオリティとしては申し分なく、タレがシャープなテイストなのでスッと食べられてしまいました。そして驚いたのが切り落としです。もう美しい断面を見せている様々な部位の切り落としが花びらのように盛り上がってきました。どれも隠し包丁が入っていて、肉だけでなく丁寧な仕事ぶりが伺えました。 これだけ難しい部位がおいしければホルモンもハズレはないと見越して シマチョウ 800円 と 牛レバー 800円 もいただくことに。味噌漬けで香ばしく焼き上げて新鮮なホルモンも堪能しました。 〆は 冷麺 550円、カクテキが別添えになりガラスの丼には麺とスープと薬味のみ、というシンプルかつ美しいほぼハーフサイズの冷麺でした。この量は〆としていいですね‼︎ 2時間制なので私たちが店を出る時には、続々とその後の時間帯の方がいらっしゃっていました。希少部位ですが扱いの難しい肉を確かな下仕事で供する、かなりお店の気合が感じられる焼肉でした。今後が楽しみなお店として要確認ですね‼︎

    2023年4月オープン。肉割烹的な高級焼肉がある程度出揃った感のある東京で、次に来るのは町焼肉路線の再構築なのではと密かに思っているのだが、まさにそういう狙いであろう新店が登場。 ファサードや店内の雰囲気は完全なる町焼肉スタイルながら、肉のプレゼンテーションやカット、調味などは高級焼肉的なイメージ。それでいて価格は町焼肉と同等で、高級焼肉店と比べたら俄然リーズナブル。ハーフサイズがあるのもポイント高し。 この店でまず食べるべきは「テール」。手間のかかる部位で出していない店も多い中、職人の技で提供。「テールの煮込み」もしっかりと煮込まれてホロホロ。「ツラミ」も厚切りがあるのは珍しい。また生食用食肉処理許可を取っているそうで「ユッケ」もある。 名物の「つじむら特製赤葱タン」は、盛り付けのビジュアルがなかなかのインパクト。赤葱というので辛めなのかと思いきや、そこまで辛さはなく食べやすい。正肉はカットやトリミングも丁寧で、タレも個性的で白飯が進む味。 良質な黒毛和牛を気取らない雰囲気でリーズナブルに食べられる佳店。予約が取れなくなるのも時間の問題か。すでに私は絶賛ヘビロテ中。

    会食にて訪問。 23年4月にオープンした焼肉屋 店内は開けた大衆焼肉が広々してる感じ テーブル席の真ん中にガス火の焼肉台 焼肉店ぽくない店内はいい感じ 生ビール 辻村特製赤葱タン 特上牛たん ユッケ キムチ シマチョウ ハツ コブクロ etc 入り口とビールの写真しか撮れず、赤葱タンは引用です。 赤葱タンはタンを片面焼いたらひっくり返してネギを焼き少しネギを蒸らして頂きます!!めちゃくちゃ美味い!ネギの香りに肉の柔らかさ最高!今回は店員さんに焼いて頂きました✌︎('ω'✌︎ ) 肉によって、タレを変えて持ってきてくれるし、食べ終わったらすぐ片付けてくれたり、サービスも丁寧で居心地の良いお店でした! また訪問したいお店です\(//∇//)\

焼肉つじむらの店舗情報

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予約・問い合わせ 03-5937-4729
ジャンル
  • 焼肉
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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営大江戸線 / 新宿西口駅 徒歩3分(230m)
西武新宿線 / 西武新宿駅 徒歩3分(230m)
JR山手線 / 新宿駅 徒歩5分(400m)                        

                        

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利用シーン PayPay決済可

更新情報

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有村 英晃
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Saki Shioiri
最終更新

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