匠 達広 公式情報たくみ たつひろ


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ランチ予約も承っております。伝統と革新を併せ持つ江戸前鮨の真髄を御苑で堪能する。

オススメのメニュー

  • 巧緻な技で旬を握る。至福の時をもたらす一貫をご提供

    豊洲市場をはじめ、店主の地元である石川県や北海道、九州など素材ごとに仕入れ先も様々。各地の業者と強い信頼関係を築くことで、旬の食材を逃すことなく、お客様にご提供することが出来ています。また、シャリには豊かな自然の恩恵を受けた能登の米を使用。赤酢と塩のみで端正に纏め、力強い旨味が込み上げるシャリを完成させました。上質なネタと合わせた、馥郁とした味わいを持つ珠玉の一貫をお楽しみください。

  • お客様を第一に想った、オーダーメイドのおまかせコース

    個性豊かな握りを12貫、四季の恵みを盛り込んだつまみを10品ほどと、質量ともに充実したおまかせコース。基本はこちらをご提供しておりますが、シャリの大きさを調整したり、満腹になる前にお好みのネタをお出ししたりと、出来る限りご要望にお応えしております。その根底にあるのは、「全てのお客様にご満足いただきたい」という熱い想い。お客様一人ひとりに最適な内容をご提供しております。

  • 贅沢な酒肴とともに味わう、精選した日本酒とナチュラルワイン

    種類豊富に取り揃えているドリンクの中でも、特にこだわって仕入れているのは日本酒とナチュラルワイン。ネタの輪郭を際立たせるキリッとした味わいを持つ日本酒や、芳醇でありながら自然と馴染むナチュラルワインを季節毎にご用意しております。まろやかで香り高い赤酢が鮨全体を整え、ネタとシャリが絶妙に融合する一貫。そこに寄り添うように供されるとっておきの美酒を片手に、贅沢なひと時をお過ごしください。

匠 達広のコース

夜のおまかせ(15:00〜22:00)

『匠 達広』のメニューは「おまかせコース」一本。腕を磨いてきた『すし匠』の伝統を受け継ぎ、握りとおつまみを交互に提供するスタイルをとる。酒が進むひと口サイズの肴が供され味に浸っていると、まろやかな酸味のシャリに旬魚が品よくのった握りがパッと登場します。

口コミ(34)

オススメ度:94%

行った
67人
オススメ度
Excellent 56 / Good 10 / Average 1

口コミが多いトピック

お店からのオススメ

  • 緊張感と心地よさが共存する静謐な空間。完全個室完備

    檜の一枚板がすらりと伸びる白木のカウンターは全10席。お客様の目の前で繰り広げられる巧緻的な技を楽しみながら、大胆かつ繊細な握りの数々をご堪能いただけます。また、6名様までご利用いただける個室でも、目の行き届いたサービスにより絶妙な間合いで料理をご提供。完全個室のため、小さなお子様がいらっしゃる場合も安心してお使いいただけます。ビジネスシーンでの接待や会食にも相応しい、風情漂う穏やかな空間です。

  • お持ち帰り営業(テイクアウト)のご案内

    匠達広のお寿司をテイクアウトで職場やご自宅にていかがでしょうか。ばらちらし一人前 5,000円(税込み) 店頭やお電話にてご予約/ご相談承ります。お受け取りは店頭にて12:00~20:00まで車内にてお受取り希望の方は予約時または来店前にお知らせください。お店の前または付近にお車を止めてからお電話頂ければお車までお届けいたします。 ばらちらし五人前以上のご注文より出前も承りますのでご相談下さい。

  • 【お昼の貸切も】白木が美しく端正なカウンター10席

    白木が美しく端正なカウンターは、どの席に対しても職人の目が行き届くよう考えられた造り。目の前の並べられたネタや、すっと握る職人技をご堪能いただけます。 お昼の貸切は10名様より承ります。ご希望の方は一度店舗までお電話下さい。

匠 達広の店舗情報

基本情報

予約・問い合わせ 050-5462-4424
ジャンル

寿司 魚介・海鮮料理 テイクアウト 刺身 和食

営業時間

[月〜金・土] ランチ 12:00 〜 14:00 [月〜金] ディナー 17:00 〜 22:00 [土] ディナー 15:00 〜 22:00

定休日
毎週日曜日
平均予算
ランチ ランチ:〜15,000円
ディナー ディナー:〜30,000円
クレジットカード
  • Amex

住所

住所
アクセス

■駅からのアクセス 東京メトロ丸ノ内線 / 新宿御苑前駅 徒歩4分(300m) 東京メトロ丸ノ内線 / 四谷三丁目駅 徒歩10分(760m) JR中央・総武線 / 千駄ケ谷駅 徒歩11分(850m)

駐車場

座席情報

座席
10席
カウンター席
喫煙

不可

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

個室
  • 4人用
  • 6人用

サービス・設備などの情報

衛生対策と予防の取り組み
店内
・店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
・客席間の仕切りを設置もしくは間隔の確保
・定期的な換気
従業員
・勤務時の健康チェック及び検温など
・従業員のマスク・手袋着用
・手洗い・うがいの徹底
お客様
・入店時の手指消毒
・入店時の検温
お店のHP
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E5%8C%A0-%E9%81%94%E5%BA%83/152189028139142
コース 8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり 魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み
ドリンクの特徴、こだわり 日本酒あり
予約 予約可
利用シーン
ディナー ランチ 個室 ご飯 日本酒が飲める 昼飲み 禁煙 個室ランチ 無料wifi 二次会 ネット予約可 忘年会 新年会
Wi-Fi利用
電話番号 03-5925-8225

更新情報

最初の口コミ
Miyuki Inoue
最新の口コミ
Toshiyuki Shimizu
最終更新

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