酒、魚、雰囲気と全てにこだわりを感じる名店☆ 純米酒イベントの後、千葉の「蓮池 奈種彩」の常連の方々に連れて来ていただきました☆ JRの船橋駅よりも、東葉高速線の東海神駅の方が近いかな☆ 船橋の賑わいから少し離れたロードサイドに突如現れた光の箱☆勝手に鉄の輪が付いた重たい木の扉の薄暗いお店を想像していたので、目の前に光が拡がった時は感動すら覚えました☆ モダンな外観の店先にワインのボトルと並んで、燗酒で美味しい「いづみ橋」「神亀」「独楽蔵」の樽がどーん☆ テーブルの配置もゆとりある配置で、周りのテーブルが気になりません☆ ファーストドリンクには白ワインをチョイス☆グラスワインはデ・ボルトリの赤白のみ☆こちらはちょっと甘みが強く好みではなかったな☆ お通しが梅水晶で感激☆この時点で日本酒にスイッチ決定☆ 神亀の燗酒をいただきます☆ 運ばれきた刺し盛りの美しさと内容に感動☆ のどぐろ、すじあら、太刀魚、いくら、ぶりなど8種盛り☆どれもそんじょそこらでいただけれレベルではありません☆太刀魚は軽く炙ってあるので皮の部分も食べやすい☆いくらは鰹の風味が効いていて、ごはんじゃなくて日本酒にベストマッチ☆刺身醤油も自家製ブレンドのようです☆九州のたまり醤油は使ってないとのことですが、丁度良い甘みで丸みのある味でお酒の邪魔をしません☆大根や海藻のツマも鮮度抜群美味しくて、非の打ち所がありません☆ 船橋市場で買い付けされているそうで、特に白身のお魚にこだわられているようです☆ 焼き物はイワシの塩焼き☆こんなに丸っと肥って大きなイワシは初めていただきました☆ふわふわの焼き加減なのに、内蔵は臭みがなく、余すことなくいただけちゃいます☆ 天ぷら盛り合わせのクエにノックアウトされました☆衣の中から脂の旨味がジュワッと☆もちろん肉厚の椎茸をはじめエリンギや野菜達も抜群の鮮度と美味しさです☆ 当日はお子様のお誕生日会をされているお客様もいらっしゃって、皆んなでハッピーバースデーの大合唱☆ かっこつけているだけでなくて、アットホームな雰囲気もいいです☆ お手洗いにはあぶらとり紙やマウスウォッシュなど設置してあり、心配りがにくい☆ モニターありで、マイクの貸し出しもあるので、是非、次のRettyさん主催のイベントをこちらで開催して欲しいです☆ 雰囲気を大切にしていらっしゃるので、大声で馬鹿騒ぎすると退店勧告されるのでご注意を（笑）☆ ランチもされているようなので、機会があれば伺ってみたいな☆ 再訪必至です☆ ※一部表示がうまくいかない画像がございますが、ご容赦くださいませ
