だいれん 大輦 御殿通店

船橋名物ソースラーメンの元祖はこのお店

京成本線の京成船橋駅から徒歩約5分の場所にある中華料理屋さんの「大輦 御殿通店」。船橋のご当地ラーメンのソースラーメンがオススメのお店です。ソースラーメンの起源とも言われているお店でもあります。縮れ麵にしっかりソースの味を感じるスープといためた野菜、青海苔、紅しょうがが載せられたソースラーメンが楽しめるお店です。

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  Chan_Tarai ランチで利用 投稿：2015年04月26日 05:13

  船橋探訪4軒目は、船橋名物ソースラーメンを食らいに「中華料理 大輦（だいれん）」へ。
  
  ハムカツ載せってのもあったけど、ノーマルなソースらーめん（700円）を。
  
  着丼。ヒャー‼︎ これ焼きそばじゃん！ 青のりの匂いが香ばしい（笑）。
  
  具は紅生姜、もやし、キャベツ、挽き肉、ねぎ、もちろんスープのベースはソースで、味はまさにソース焼きそば。
  
  麺も縮れ細麺だし… これ、ソースラーメンって言うより、焼きそばラーメンだわ！
  
  飴細工で寿司作ったり、精進料理で肉もどき作ったりするのにも通じる、いかにも日本人らしい発想の料理ですな。
  
  ネタとしてぜひ一度は食べてみてほしいッス！ …

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  Takeshi Takiguchi ディナーで利用 投稿：2016年07月03日 12:50

  昨日の晩メシはココ。
  
  実家に帰る途中、久々に京成船橋でメシ食って帰るかってことで、Retty&食べログリサーチしたところ、ソースらーめんなる地元発祥の名物があることを思い出した。
  
  そーいや今まで食べたこと無かったなー、ってことで初訪問＆初体験です。
  http://www.chibaraumen.com/sauce/
  https://www.facebook.com/FunabashiSauceRaumen
  
  ■ビールセット（瓶ビール（中瓶）＋にら玉）750円
  
  まずはビールでカンパーイ！
  
  ぷは〜！うんめー！！
  
  最近、糖質やらカロリーやらを気にしてホッピーばっかだったけど、やっぱり夏はビールが旨いね！
  
  ■ソースらーめんハムカツのせ 900円
  
  んでもって、コレが船橋名物のソースらーめん。
  
  なぜかハムカツ、なんでハムカツ？
  ま、いっか。ハムカツ好きだし（笑）
  
  まずはハムカツをひとくち。
  サクッとうんめ〜！こりゃなかなかレベル高いよ！
  
  メインのらーめんイキまーす。
  
  紅生姜と青のりに、炒めたキャベツにもやしとひき肉。
  
  あー、なるほど。
  これって焼きそばをモチーフにしてんのね。
  ソースらーめんってゆーより焼きそばらーめんって感じ。
  
  スープをズズッと。うん、ソース（笑）
  麺は細麺でコシありタイプで好み。
  
  ん？これってソースだからハムカツってこと？
  なるほどねん。
  
  思ったよりイケるね、ソースらーめんって。
  
  でも、また食うかってゆーと、、、（笑）とか思いながら、メニューを眺めていると、カタヤキ（大）1,200円 ってのを発見。
  
  このカタヤキ（大）以外だと、ソースつけめんハムカツのせ（950円）が最高額メニュー。そんな中でズバ抜けて高い1,200円ってのは、か・な・り気になる。
  
  ってことで、次回はこの店の最高額メニュー、カタヤキ（大）にケッテイ！！
  
  これって、かた焼きそばの大盛りだよね？
  
  #中華料理
  #ラーメン・つけ麺
  #ハムカツ
  #かた焼きそば
  #炒飯
  #餃子
  #ニラレバ
  #ニラ玉
  
  （2016.07.02.Sat）

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  Hiroki Okada ランチで利用 投稿：2018年04月09日 06:59

  大輦@船橋！
  
  ただの街の中華料理店ですが、船橋名物ソースラーメンが食べられます。
  
  ソースラーメンは青のりと紅生姜が載っていて、香りだけならまるで焼きそばw
  
  しかし麺はラーメンのものだし、スープはソースをかえしに使っていて、ちゃんとラーメンになっておりますよ。
  
  もちろんソースの味ですが、甘さと酸味がマッチしていて、意外や後を引くおいしさだと思います♪
  
  ものは試しで、食べてみていただきたい一杯！ハムカツ載せでぜひ！ …

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  Takehiko Honma ランチで利用 投稿：2017年02月22日 20:09

  【勤務地異動を機に、船橋開拓 第三弾‼️】
  船橋と言えば⁉️
  なんとソースラーメンなるものがあるらしい
  職場のスタッフに聞いてもまず名前があがってきたのが、こちらの大輦さん。
  
  名物バリに、前面推しでソースラーメンインパクト出していると思いきや、表の看板には「今日の日替わりメニュー」なるものが…
  
  店間違えたのかなぁ…でもあってるしなぁ…。
  
  突撃してメニューをめくると、そこには「ソースラーメン」文字が❗️
  しかも「ソースラーメンハムカツ乗せ」がオススメらしい
  
  お初なので普通に「ソースラーメン(750円)」と、足りない事を想定して半チャーハンも
  
  着丼したそのお姿は…まさにソースのカラーリングとソースのかおり
  しかも具材がひき肉、もやし、キャベツに、紅生姜まで乗ってる〜
  まるでソース焼きそば
  
  でもお味はなるほど❗️そうきたかぁって感じですよ
  ソース焼きそばのようでソース焼きそばじゃない。
  なんとも不思議なラーメンでした。
  
  スープはチト味が濃いですね。
  飲み干し前提ではないのでしょう。
  チャーハンにしないで、ライスにするべきでした
  
  これはこれでありだと思いますよ
  
  船橋開拓はまだまだ続くのであった✌️ …

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  Hiroki Okada ディナーで利用 投稿：2015年11月28日 13:07

  船橋が誇るB級グルメ、ソースラーメン発祥のお店です！
  というか、この日までそれを知らず食べログとか見てやっと理解した始末…(^_^;)
  
  ということで早速訪問！なんだかんだで2軒ハシゴからの〆ラーメン…w
  
  で、いただいたのはもちろんソースラーメン！しかもハムカツ載せ！
  キャベツ、もやし、青のり、紅しょうがが載っており、まんま焼きそばオマージュなビジュアル♪
  
  スープはもちろんソース味ですが、さらっとしたスープで味も濃くはなく、思っていたのと違い結構食べやすいものでした。みなさん言われていますが懐かしさを感じる味でした。
  
  中太でやや固めの麺もまた焼きそばっぽさを醸し出していましたね～。
  
  あと、ハムカツはマストのトッピング！ソース味とのマッチングはいうまでもありません。スープがじわ～っと染みこんだ衣は、それだけでご飯おかわりできちゃいそうです(^^♪
  
  食べるまではソースラーメンなんて…と食わず嫌いでしたが、とても美味しくいただくことができました。これはちょっとハマるかも！
  
  船橋にお越しの方は是非、元祖ソースラーメンを味わってみてください♪ …

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  Hiroshi Sasaki ディナーで利用 投稿：2014年06月26日 22:55

  【ソースらーめんハムカツのせ】
  船橋出身でありながら、数年前まで存在も知らなかったソースラーメン。その起源に近い味とされているのがここ。きっちりソースを感じるスープ、やや縮れた麺、炒めた野菜、青のり、紅生姜。身も蓋もない言い方をすれば「スープ焼きそば」。イメージとしては「ベビースターもんじゃ」もそう遠くないかと。口の中には「当分は食べなくていい」というくらい強烈な余韻。
  
  グルメじゃないブログ「しょくいんしつ」
  http://eaters-room.blog.jp/archives/18150371.html …

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  Takuma Mori ランチで利用 投稿：2016年04月11日 18:53

  グルメサイトでソースラーメンハムカツのせという奇なるものを見つけ、
  夕飯時に訪問。
  
  地元客で賑わっております
  
  850円のそれは、
  新感覚で大層おいしかった！
  
  スープ焼きそばといったほうがいいだろうか？
  
  ソースが絶妙にお湯割してあり、
  紅生姜、麺と良くマッチしております。
  
  ハムカツもさっくさく！
  こんなに美味しいハムカツははじめて
  
  一度たべるべし。 …

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  Satoshi Hamada ランチで利用 投稿：2015年07月18日 12:37

  船橋名物 ソースラーメン。ここが元祖であります。ふなっしーも来店したとか？！
  
  ハムカツ乗せ850円を注文しました。
  元祖ソースラーメンはもはやスープ焼きそば♪ ハムカツとの組合せも絶妙。
  
  ぜひ船橋にお越しの際はお試しあれ〜 …

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  伊藤光弘 ランチで利用 投稿：2015年02月22日 12:59

  これはもう
  病みつきになりそうw
  
  船橋の名物ラーメン
  ソースラーメン ハムカツのせを
  頂きに大輦さんへやって来ました！
  
  まだ11時半というのに
  お店の前には10人ぐらいが
  順番待ちをしていました。
  
  待たされること約40分ぐらいで
  なんとか中に入ることができました。
  
  カウンターが6席
  4人掛けのテーブルが2つ
  店主も愛想が良いのと
  オペレーションがしっかりしてるので
  待たされても不快な感じは
  全くありません。
  
  さて、いよいよソースラーメン。
  
  一口すすってみると
  ソースベースのスープが
  何とも言えないお味でしてw
  
  麺も含め
  とても懐かしさを
  感じましたね。
  
  例えるなら・・・
  
  部活終わりのジャンクフード！
  
  これはクセになりそうですwww …

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  Akira Kura ディナーで利用 投稿：2016年07月07日 06:04

  ソースらーめんハムカツのせ ＠中華料理 大輦
  
  2016/06/22(水)
  【King of ソースラーメン】
  船橋ソースらーめん。それは戦後まもなく千葉の船橋から発祥されたご当地ラーメン。息を潜めるかのように日の目を浴びていなかったそんなラーメンが、昨今のソースらーめんプロジェクトなどで脚光を浴びるようになりました。現船橋市民である私はもちろんソースらーめん好きである。(参加店全てを回るほど極められていないが…)
  そのソースらーめん提供する店舗がいくつもある中で、老舗のお店がこちらの中華料理 大輦です。ソースらーめん好きを語ってはいけないであろう話だが、これが初訪です…^^;
  まさに老舗といった雰囲気の店内に入り、折角なのでハムカツのせを注文。ちょっとしての…
  
  ちゃっくどぉ〜ん！！
  
  まず、揚げたてのハムカツがたまらーん！！青のり、紅しょうがの下にキャベツ。そして茶色スープ！けして深い茶色でなく、淡い色がソースを主張する。啜ると、まさにソースで、ソースの酸味が優しく広がりつつ、ベースのスープが想像以上にしっかりと重みを伴っている。いやぁ、このソースらーめん美味いっす！薄っぺらくない感じなんです。
  そして、麺もプリっとした食感がとても良かった。ハムカツをチャーシューの如く摘んでいただく。ソースらーめんに最強な相性ですね(笑)間違いない！
  とっても美味しかったです。またソースらーめん食べに来たいな♪ごちそうさまでした
  
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  asakura**emi ディナーで利用 投稿：2015年04月27日 21:02

  船橋名物『ソースらーめん』
  
  らーめん亭あぶらーめん食べたかったですが本日閉店。
  
  ひつじやの隣。
  美味しいと聞いたので早速変更!!
  
  香りからソース焼きそば(笑)
  紅しょうが、青のり、挽き肉、キャベツ、もやし、ねぎなど野菜たっぷり～でお味は焼きそばそのもの。
  
  スープも焼きそば～(笑)
  はじめての体験でした☆美味しかったです♪
  
  昔はこの辺りで食べられてようですが今はここくらいのようです。 …

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  山本勲 ディナーで利用 投稿：2016年07月11日 22:17

  船橋の大輦
  ソースラーメンの有名な店
  ハムカツを付けて900円
  スープを飲むとソースだね
  焼きそばがラーメンになった感じ
  うーん、違和感あるなぁー
  話のネタに1回食べてみるのはいいが。
  いや、クセになる人もいるかもね …

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  Teruhisa Osano ディナーで利用 投稿：2017年04月24日 03:52

  船橋にソースラーメンなる食べ物が存在すると聞き行ってみた、今回訪店したこの大輦こそこのローカルフードの発祥の店だそうだ。
  
  ソースらーめんハムカツのせ【￥900】を注文した。初回はデフォルトが原則だがどうしてもハムカツに惹かれ載せてしまった。
  ソース色のスープの上に添えられた紅生姜がやけに映える。
  具はキャベツやもやし等、そして青海苔が振り掛けてある、要するにこれってソース焼きそばの味をラーメンで味わえるという代物らしい。
  いったいどの様な経緯でこの様な品目が考案されたのだろうそもそもソース焼きそばが好きではない私にとってはなんとも解せない、だがしか～しこれはかなりの好印象、インパクトが大きいだけではなくしっかりと美味しかったのね、そしてハムカツを載せたのは正解でした、ソース味のスープと絶妙に合っていた。 …

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  財方香菜子 ディナーで利用 投稿：2016年01月30日 23:04

  船橋ご当地ラーメンのソースラーメンを食べに初船橋♩
  ソースと聞いたらドロドロを想像してましたが、あっさり！
  ソースって甘いですよね♡
  甘いラーメンを食べたのは初めて。
  
  一品料理に大好きな麻婆豆腐と餃子を。
  普通と激辛とあり、辛いもの好きなので激辛いってみました♡
  普通でした。ただ、辛いのが苦手な人には激辛なんだと思います。しっかり山椒効いてました^_^
  
  カウンター10席程、4人掛けテーブル席2つ。
  平日20時で満席で少し外で待ちました。
  
  メニューによってはお持ち帰りもできるみたいです♩
  焼きそば持って帰ってる方がいました。 …

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  Yohei Kubo ランチで利用 投稿：2017年02月23日 23:14

  船橋のソースラーメン！！
  ハムカツ乗せて。美味～っ(°∀°)！
  船橋来たら食べねばねー！ …

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  Yukari Okishima 投稿：2015年08月31日 22:43

  船橋の老舗中華料理店。
  あの、ふなっしーも番組やDVDで紹介していました。
  名物は、ソースラーメンハムカツのせ！
  えぇ、汁がソースのラーメンです笑
  汁がソースだから、ハムカツとの相性は良いです。
  イメージとしては、焼きそばのメチャつゆだくみたいな感じ。
  味は悪くありません。野菜たっぷりで美味しかった。
  ソースラーメンが前面に出ちゃってるけど、メニューの種類は豊富でちょっとした食事に使えそうです。 …

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  Tsukasa Takao 投稿：2012年11月25日 12:28

  ソースラーメンを食べに来た。乗っているものはハムカツ。ちゃんとお店であげてたよ。キャベツにひき肉で青のりかかってる。焼きそばがラーメンになった感じ。うまいよ、これ。このお店は他にも魅力的なものがいろいろ。いいね！ …

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  小出宜弘 ランチで利用 投稿：2017年05月17日 12:38

  ソースラーメン？と思い足を運びましたが食べてビックリ！また行きます。 …

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  Atsushi Hasegawa ランチで利用 投稿：2015年03月26日 18:21

  船橋ソースラーメンはココ！ …

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