麺屋 侍

めんや さむらい
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京成千原線 ／ おゆみ野駅 徒歩5分（350m）
ジャンル
つけ麺 ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日 毎週水曜日
043-300-3601

8/14㈪千葉市【最強ブラック冷し中華】@千葉市若葉区 No.1294) 3年前、千葉市で打ち合わせのあと、®で調べると『侍ブラックラーメン』『竹岡式インスパイア系』の文言に反応し初訪問、 富津の宮醤油店の醤油だが、元祖竹岡式と違い、丁寧にスープを採ってありコクと深みがある、 この10年でトップ３に入る記憶に残る旨い醤油ラーメンだった、 その『麺屋侍』が期間限定で出すという『ブラック冷し中華』これは何としても行かねばなるまい、 タレは香味豊かな宮醤油に、酸味はほんのり、甘味を強調させた唯一無二の味に仕上がっている、 麺は、冷やし中華に合わせ、通常より倍以上の卵を使用した特製平打ちピロピロ玉子麺、 麺とタレだけで本来ならば食していただきたく、トッピングは引き算の法則でシンプルに仕上げたとのこと、 脂身をバーナーで軽く炙った香ばしいブラックチャーシュー、キュウリ、薄焼き卵、和辛子、宮崎県産「日向夏」の自家製ジュレ、 蒸せるような酸味の醤油ダレもいいが、酸味を抑えたフルーティな甘みのこのツユもたまらない、 すべてが、革命的な旨さだ、 隣のニイチャンのご飯が、これまた美味そうで、追加注文、 これがまた旨い、 2012年11月オープン！店主は千葉県津田沼にある必勝軒での修行を経て独立『麺屋侍』が誕生、 前回訪問したとき、店主は常連さんとマシンガントーク、ちょっと鼻についたが、出てきたラーメンには、本物の拘りを感じた、 千葉県の醤油ラーメンは数々口にしてきましたが、魂を感じる一品ですね、 ◆ブラック冷し中華(大300㌘)1000 ◆三元豚炊き込みご飯(300) 麺屋侍さん、 ごちそうさまでした 2023 8/14㈪ 15:30 竹岡式ブラック冷し中華 革命的な旨さの冷し中華 旨いラーメン太田

H.Ootaさんの行ったお店

麺屋 侍の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 043-300-3601
ジャンル
  • つけ麺
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
千葉県千葉市緑区おゆみ野南２-１６-４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京成千原線 ／ おゆみ野駅 徒歩5分（350m）
京成千原線 ／ 学園前駅 徒歩19分（1.5km）
JR外房線 ／ 鎌取駅 徒歩21分（1.6km）

座席 修正依頼

席数

18席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://samurai1.net/
X(Twitter) https://twitter.com/KingMasa0916

043-300-3601