更新日:2024年06月06日
東京ステーションホテル内のお寿司屋さん
ランチアテンド 絶品でした。 #sushi #tokyostation #寿司ランチ
こだわりの北の海から直送される旬の味覚と伝統の技が美味しいお寿司屋さん
ランチに同僚とオフィス近くの新丸ビル5階の寿司屋へ訪問。ランチメニューはたくさんありますが、席を予約した場合は1番安いメニーで、11貫握り 3850円からです。今回は11貫握りを注文。 ネタはいくら、うに、かになど豪華です。お値段はなかなかですが、同僚とゆっくり話すことができました。 お値段は丸の内プライスですね。でも、新丸ビルのレストランフロアはどこも賑わってました。
「板前バルグループ」で唯一の生簀活魚が楽しめる旗艦店!
日本酒を呑むと刺身が食べたくなり、 サーモンの刺身(380円)を追加。 一人前2切れで注文出来るので、一人呑みには嬉しいですね。 板前を名乗っているだけに、脂がのっていて美味しいサーモンです。 他にも魚系の料理は豊富で、他にも色々と食べてみたいですね。 御馳走様でした。 #刺身の種類豊富 #日本酒の品揃え豊富 #駅近で嬉しい
旬を感じる旬にぎりが美味しいお寿司屋さん
飲み放題コース 7,000円 前菜 サラダ お刺身 茶碗蒸し 天ぷら ロール お寿司 お椀 デザート(写真撮り忘れ) 高価な食材は少ないですが、ボリュームはあり充実していました。 お寿司やお刺身を食べる機会は減るだろうと考えてのセレクションとのこと。 ごちそうさまでした。
ヅケマグロ丼がオススメ、ゆっくり食べられるお寿司屋さん
牡蠣と水菜の白和え 鮮魚三種盛り 鴨挽肉の米茄子葱味噌田楽 豚の角煮利久餡 鮟肝と葱ぬた ずわい蟹真場東寺揚げ 特上五種盛り 黒蜜抹茶のわらび餅 特は絶品。特に特上5種盛りのクロムツ、サワラは新鮮で肉厚で美味しかったです。白身の魚はお店お勧めの粗塩でいただきましたがこんなの初めて。魚の旨味が際だちました。さすがお江戸のにぎりは一味違うな❕
昭和53年より八重洲で開業 升寿司として2020年11月にリニューアルオープン
東京駅から歩いてすぐのなかなかに雰囲気のある場所で、店内も #ペット同伴OK でお寿司が食べられるのはありがたいのだけど、蟹コースを頼んだ今日はオペレーションが悪すぎて残念すぎました。肝心の蟹が出てくるま…
北海道の山海素材を刺身・寿し・炭火焼きで!職人技が織りなす料理の数々に舌鼓
美味しかったのですが、ちょっと小さかった。 #八寸です。 このお店の名物みたいで、メニューのトップでした。 左奥、刺身(牡丹海老、生サーモン) 手前 (鱈の白子ポン酢) 右手前(鰤の焼き物、他??) 右奥揚げ物(ワカサギ他二品) 一番手前に鮪の握り寿司が二貫。 美味しくて、得した気分です。 #〆にかっぱ巻きです。 千切りタイプでしたが、美味しかったです ご馳走さまでした。
大手町サンケイビルB2Fにある、老舗お寿司屋さん
ねぎとろ丼(1,100円)。 ランチなら自腹で行ける寿司屋。できれば握りも食べたいところだが、コロナで値段が上がった。
最高のお寿司を味わえる、丸の内の江戸前寿司専門店
8名で訪問 海外のゲスト交えて個室で会食 丸ビル35Fのレストラン街の一画 粋コース 小皿3品 白エビ、はまぐり酒蒸し、ゲソ焼き 刺身 鮪、ズワイガニ、アジ、ハマチ 煮物 鯛の煮付け 握り トロ、ハマチ、ウニ コハダ、イカ 味噌椀 巻物 あなご、鉄火巻、玉子 追加で干瓢巻 甘味 酒は冷酒をいただきました あっというまの2時間で楽しい食事 ごちそうさまでした。 2024年5月訪問 #丸の内 #寿司
お寿司屋さんならではの、りんとした清涼感ある店内
ランチは丼を中心としたメニュー展開。いろいろな組み合わせを楽しめる。 平日の12時過ぎ数名の並び。数分で奥の個室テーブル席に案内されるが、カウンターが空いたので移動。 ▪️かつをたたき&鉄火丼 1,400円 ▪️玉子 200円 ※いずれも税込 冊から切り出して盛り付ける。 きらきらと輝くまぐろとかつお。かつおは酢醤油を別にもらえる。 ねっとりとした食感のまぐろの漬け。シャリは赤酢でうっすらと染まっている。 かつおは軽く焙った感じで程よい香ばしさ。血なまぐささは全くなくあっさりとしている。 まぐろとかつおのバランスが良い。しじみの味噌汁も嬉しい。 最後に甘じょっぱくジューシーな玉子をデザートに〆。 雰囲気もよくまた訪れたくなる。
ミシュランガイド 赤坂 鮨 まつもとから唯一暖簾分けを許された博多まつもとが出店
◆シロイカ→口当たりが軟らかく、イカの甘さとウニの甘さの対比が良い! ◆蒸し鮑→プリッと食感が良く、肝ソースから磯の香りがしっかり。 ◆炙りイワシ→脂が乗っているのを香ばしく炙ってあり、こんなトロけるイワシは初めて!! ◆炙り刺身→炙ったカマスとブリ。ツマの代わりにもろきゅう・バターナッツかぼちゃ・ビタミン大根・紅芯大根・グラパラリープ、金山寺みそ。 ◆マグロのレアステーキ→身が大きくてブ厚い炙り中トロ。表面はシャキッと・中はトロッとパーフェクト! ◆イクラとキャビアの小丼→大量のいくらがプッチプチで、ほどよい醤油味の塩梅がすごくいいです。 ◆クルマエビ→表面はプリッと、中はトロッとした食感がよく、上に乗った海老味噌が良い風味です。 ◆北海道産ウニの小丼の食べ比べ(6600円)→これは別料金なれど、ぜひとも試していただきたい逸品です。 ムラサキウニは香りがものすごく高く、塩水ウニはトロッとしたフルーティさ、バフンウニは昆布を食べたバフンちゃんならではの香りがそれぞれ特徴的! ◆べったら漬け→海鮮が続いていたので、箸休めにお漬物、いいですね。
一度は訪れたい、ミシュラン二つ星に輝く名店。テイクアウトでおうち時間も贅沢に!
私の好きな鯵やコハダも最高の締め方でとても美味しい握り寿司でした。 #鮨 #ホテルランチ #ホテル鮨 #パレスホテル東京
8年連続ミシュラン獲得店「天冨良 よこ田」が京橋に出店。進化し続ける天冨良と鮨。
■鮨 前半 前半のお鮨は中トロ 、雲丹の小丼、マハタ、ブリ、車海老、真ツブ貝、赤身。 中トロは蛇腹部分で中トロといえどしっかりと脂ののったもの。 クルマエビは豪快にまるごと1匹を握りに。口の中が海老でいっぱいになって幸せ〜♪ コリコリとした真ツブ貝も美味しいです。 ■茶碗蒸し 鱧との茶碗蒸し。イクラの入った餡とキャビアがのっていて、ぷるんとした茶碗蒸しとプチプチとした魚卵の食感が楽しいです。 ■天婦羅 車海老、鱚、ヤングコーン、ホワイトマッシュルーム、金目鯛、安納芋、おこぜ、ホタテ 鱚の衣の中の蒸したようなふっくらとした具合がとても美味しいです。 オコゼの天ぷらは初めて食べましたが、かなり美味しい!オコゼの形そのままでプリッとした身が特徴的でした。 天ぷらのために用意されたのは天つゆと塩、レモン、おろし。 天冨良よこ田さんのようにカレー塩がないのは、きっとこのあともお鮨が出るからですね。 ■鮨 後半 鯖、縞鯵、赤貝、大トロ、あなご 後半のお鮨は光り物から。踊るような赤貝が大好き。 大トロは炙りか生が選べましたが、生でいただきました。
ミシュランガイド掲載店が京橋に◆本格江戸前寿司と会席料理ぜひ
炙ったイカとやっぱり中トロが美味しかった…!あと小盛りの海鮮丼も! 雰囲気も良く、素晴らしいクリスマス鮨パーティーとなりました!ありがとうございました!
【ミシュランガイド掲載店が京橋に出店】江戸前寿司と会席料理を堪能ください
鮨のネタは天然物を使用、厳選した旬の食材を使った懐石料理を握りを織り交ぜたコース料理が頂けますよ(>ω<) 目の前は京橋ならではの立ち呑み屋がズラリ、ここだけ世界が違うなぁと感じてしまいます(笑) ↓おまかせ握り(上)コース(13999円) ■一番出汁 しつこくなくスッキリした味わいのシジミの一番だし ■前菜 ホッキ貝と小松菜柚子胡椒、トロ湯葉、もずく酢 ■握り4貫 赤身漬け、カンパチ、平目トリュフ塩、剣先いか ■季節の蒸し物 フカヒレあんかけ茶碗蒸し ■宇和島鯛めし小丼 みかん鯛と愛媛マルサ醤油の甘みが見事にマッチ ■雲丹のoneスプーン 北海道小川の雲丹をタップリと贅沢にスプーンで頂く絶品 ■握り3貫 中トロ、金目鯛、シマアジ ■巻き物 玉子 ■甘み 丁寧な仕事ぶりを感じるネタ、しかもどれもが大きい〜(>ω<) この日は予約で埋まってましたが、テンポよく握ってくれたので◎ カウンターでも端っこに座ると職人の握る姿が見にくいですが、L字形のカウンターなのでその心配もなし◎ ご馳走様でした。
東京の下関直送の地魚を使用しているおすし屋さん
下関のアオリイカ、 関さばの炙り 大間のマグロの赤身の漬け 山口の鯛。程よく弾力があり甘い。 鯛だけお醤油につけていただきました。 シャリは小さめで好きなお味。 大好きな関さばの炙りは、ちょうど良い炙り加減。 お口に入れると、香ばしさとジューシィさが 交響します 大間のマグロは、深みのある味わい。 漬けすぎず、マグロの香りが生きています。 小さないくらのお寿司は、、 旨味のあるいくらが沢山キラキラして 拝見しているだけで幸せです。 次に、、茶碗蒸しが。 軽い卵アレルギーがあるから、 卵はあまり食べらないのですが、 あまりの香りの良さに ひと匙だけ頂いてしまいました 貝柱と美味しい卵の薫りがふわっと。 これは美味しい夫はあまりに美味しくて 私の分もペロリ お次の握りは 中トロ、唐津の小肌、たまご 壇ノ浦の穴子、赤ウニ、瀬戸内の赤貝 中トロは、トロけちゃう美味しさ 日本に生まれて良かったなあという美味しさ 唐津のこはだは美しい。 丁寧に下拵えした素材が良いので、 酢締めはほんのり。赤い身も華やかに。
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