鮨会席 楓
03-6271-0742
【ミシュランガイド掲載店が京橋に出店】江戸前寿司と会席料理を堪能ください
鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。 長年の研鑽によって培われた流麗な所作で変貌を遂げる芸術的な一皿を一連のコースでお届け。 大人の雰囲気を醸し、落ち着きのあるカウンターで正統派本格江戸前寿司をご堪能いただけます。
オススメのメニュー
東京 京橋 鮨 黒潮海閤のコース
口コミ(2)
-
愛媛県南宇和郡でお手軽に楽しめる日本料理と鉄板焼店として人気を集め、2018〜2021年までミシュランガイドに掲載された【黒潮海閤】 愛媛のお店はコロナの影響により閉業されてますが、東京や大阪で【鮨 黒潮海閤】の高級店となって店舗展開を。 愛媛のお店同様に、鮨を軸とする日本料理と鉄板料理店も併設されてます。 鮨のネタは天然物を使用、厳選した旬の食材を使った懐石料理を握りを織り交ぜたコース料理が頂けますよ(>ω<) 目の前は京橋ならではの立ち呑み屋がズラリ、ここだけ世界が違うなぁと感じてしまいます(笑) ↓おまかせ握り(上)コース(13999円) ■一番出汁 しつこくなくスッキリした味わいのシジミの一番だし ■前菜 ホッキ貝と小松菜柚子胡椒、トロ湯葉、もずく酢 ■握り4貫 赤身漬け、カンパチ、平目トリュフ塩、剣先いか ■季節の蒸し物 フカヒレあんかけ茶碗蒸し ■宇和島鯛めし小丼 みかん鯛と愛媛マルサ醤油の甘みが見事にマッチ ■雲丹のoneスプーン 北海道小川の雲丹をタップリと贅沢にスプーンで頂く絶品 ■握り3貫 中トロ、金目鯛、シマアジ ■巻き物 玉子 ■甘み 丁寧な仕事ぶりを感じるネタ、しかもどれもが大きい〜(>ω<) この日は予約で埋まってましたが、テンポよく握ってくれたので◎ カウンターでも端っこに座ると職人の握る姿が見にくいですが、L字形のカウンターなのでその心配もなし◎ ご馳走様でした。
-
今日は京橋にある鮨会席のお店です。 階段を降りた地下１階にあります。 2021/4にリニューアルしているんですね。とても綺麗で落ち着いた雰囲気。 鮨会席 葵11000円のコースです。 鮨会席って珍しいですよね？お肉も出たりしますね。言い換えると和食でお寿司も出ると言う感じでしょうか？ シャリは米酢ですね。やや柔らか目。 ガリは甘味があって好きなタイプ❗ 海鮮メインですが、おつまみ系や握りが出たり、またワンポイントでお肉も出たりするので色んな味を楽しめるし最後まで飽きずに頂けます。 お寿司と考えると、やはり専門店とはちょっと違いますが、これぞ正に鮨会席。美味しい料理のバリエーションとお酒を堪能して落ち着いた雰囲気で楽しむにはありですね❗ 若者がお寿司の入口として行くお店に最適な雰囲気と価格だと思います。 内容は以下の通り 舞茸 イチジクのカラメル サツマイモのオレンジ煮 つくねのお吸い物 平目のお造り 中トロ☆ シャリは米酢ですね。マグロは赤酢の方が好きかな？？ イサキ アジ カツオの瞬間燻製☆ 大山地鶏の茶碗蒸し マグロ漬け小丼 マグロ☆ 赤貝 紫ウニ 鉄火巻き 穴子 蒸し玉子 味噌汁 デザート ○お酒 生ビール 作 インプレッション 黒龍 田酒 出羽桜 〆張鶴
お店からのオススメ
東京 京橋 鮨 黒潮海閤の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 03-6271-0742 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 | |
| 予算 |
|
| クレジットカード |
可
|
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 京橋駅 徒歩1分（75m）
都営浅草線 ／ 宝町駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩6分（420m）
|
| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン | ランチ、ディナー、ご飯、接待、宴会・飲み会、忘年会、新年会、昼飲み、個室、日本酒が飲める、禁煙、無料wifi、焼酎が飲める |
|---|---|
| Wi-Fi利用 | あり |
更新情報
- 最初の口コミ
- Masakazu Wauchi
- 最新の口コミ
- 小林 みつよし
- 最終更新
※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 移転・休業・閉店・重複・リニューアルのご報告に関しては、
こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は
こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は
こちら
からお問い合わせください。