居酒屋 秀吉

ひでよし
予算
～4000円
営業時間外
最寄駅
JR埼京線 ／ 戸田公園駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
居酒屋
定休日
無休
048-445-8999

居酒屋秀吉@戸田公園！ 埼玉の山奥出っ歯のハゲ頭だとバカにしてはイケナイ！ 意外や意外、酒と鮮魚が充実している居酒屋である。 なんか、こーゆー至極当たり前の居酒屋って少なくなっている気がする。 焼鳥に焼き魚、刺身類、揚げ物、そして、焼そばやオニギリなどの炭水化物… 子連れでも利用できて、オールマイティな居酒屋は大変ありがたい存在だ。 勧められて呑んだ獺祭の酒粕から造った焼酎が意外に旨い。獺祭は日本酒より焼酎の方が好みかも知れない。 獺祭の焼酎のロックで、居酒屋の定番であるホッケの開きを久しぶりに食す。 ホッケとは、茨城県より以北に生息するアイナメ科の魚である。 身に水分が多くアシが早いため、流通や冷凍技術が発達していない頃にはほとんど食用とされていなかった。 70年代後半から80年代に居酒屋のチェーン店が出現し、それに伴う流通の発達により、ホッケが東京近郊や名阪神にも出回るようになった。 安価な割に脂のノリも良く美味しい魚だが、半身でもかなりの大きさがあり、家庭の魚焼き用グリルに入らないことも手伝って、居酒屋の定番メニューになったと分析している。 また、北海道近海でのニシン漁の漁獲高が激減したことにより、ニシンの代替えとしてホッケ漁が盛んになったのも流通量が増えた理由の一つである。 ホッケを頼む際の最大の難関は、ホッケと包茎を言い間違える事である。 同様に、ホッキ貝をボッキ貝と言い間違えるのは日常茶飯事である。 くれぐれも気をつけたし！

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居酒屋 秀吉の店舗情報

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予約・問い合わせ 048-445-8999
ジャンル
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～4000円

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住所
埼玉県戸田市本町２-１５-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR埼京線 ／ 戸田公園駅 徒歩3分（220m）
JR埼京線 ／ 戸田駅 徒歩17分（1.3km）
都営三田線 ／ 西台駅（2.4km）

048-445-8999