麺笑コムギの夢

めんわらいこむぎのゆめ

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048-218-2314

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11/11(木)埼玉県【小麦香る麺と煮干しスープ】小麦香る麺に千葉から面会に、本日午後から、南浦和で打合せがあり、その前に訪問。実は4～5年前に、戸田公園での打合せのあと、たまたま寄った店、強烈な印象はなかったが、変わった名前と、然り気無く旨いラーメンが記憶に残っていたが、名前が思い出せない。 ®️で検索し、此方だと判明、醤油ラーメン大盛(750) 麺大盛無料(並盛140g・大盛210g) 半熟塩玉子(100) ミニチャーシュー丼(230) 券売機でポチっ、セルフの水をとり、左端の一等席で、麺作りを見学、程なくして、店主の手からカウンター台を越えて、目の前に置かれたラーメンは、今風のアートで隙がないビジュアル、まずは、スープを一口、鶏ガラベースで、フワッと煮干しがくる、醤油は前面に出ないが、キリッと塩がくる。低加水の中細ストレート麺は、ポクポクした歯触りで、小麦が香る。大地の小麦を喰らっているという感じが口のなかに広がる。個人的には、二種類のチャーシューが最高に旨かった、弾力があり、噛みしめると旨みがほとばしる。チャーシュー丼は、脂多めのカシラのタレ焼きを乗せたような、白飯がすすむ味、脂好きにはたまらない、絶対また食べたくなる、唯一無二のチャーシュー丼でした。今風の傾向か、スープは七分目くらい、出来たらこの旨いスープ、丼の淵まで、なみなみと入っていたら、さらに嬉しかったと思うのは私だけでしょうか？店を出る頃には、常連さんが、続々と入ってきました、これは、流行るわけだ、再訪問を、誓いつつ午後の打合せに向かいます。翔んで埼玉の小麦香るラーメン絶品♨️煮干しラーメン埼京線戸田公園駅

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麺笑コムギの夢の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	048-218-2314
ジャンル	ラーメンつけ麺丼ものとんこつラーメン塩ラーメン
営業時間	[火~金・土・日・祝] ランチ:11:30〜14:00 ディナー:18:00〜21:30
定休日	毎週月曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	埼玉県戸田市上戸田３-７-１６大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR埼京線／戸田公園駅徒歩6分（470m） JR埼京線／戸田駅徒歩14分（1.0km） JR京浜東北線／蕨駅徒歩29分（2.3km）

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席数	11席（カウンター席のみ）
カウンター	有
喫煙	不可（全面喫煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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Facebook	https://www.facebook.com/komuginoyume

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