更新日:2025年11月27日
職人技と新鮮なネタが際立つ実力派寿司店
郡山駅から徒歩3分。 落ち着いた和の空間で、用途に合わせて利用できるのが魅力です。 目の前で職人が仕上げる握りの所作を眺めながら食事を楽しめるカウンターは特に人気で、2025年の「食べログ百名店」に選出されている、納得のクオリティです。 今回は魚紋の昼膳を注文。 昼でもしっかりと鮨を堪能できる内容で、3種盛りから期待が高まる美味しさです。 続くサワラの塩焼きは香ばしさが際立ち、ふっくら柔らかい身に思わず笑みがこぼれます。 握りはどれも鮮度抜群。 濃厚で舌の上でとろけるトロ、甘さが際立つ馬糞ウニ、旨みが詰まった中落ち巻きは特に美味しい。 また、甘みの強いアオリイカ、脂の旨みがしっかり感じられる鰤宝ブリ、上品な味わいのマダイ、コリコリ食感が楽しいあわび、さらには丁寧に締められたコハダも最高。 最後はあおさの香り豊かなお味噌汁でほっと一息。 ランチでこの内容はお得すぎる大満足の昼膳でした! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています! いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです! ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください! 今後ともよろしくお願いいたします! ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
郡山で味わう分厚い馬刺しと豊富な小鉢が楽しめる隠れ家空間
小鉢が沢山ある写真とお吸い物。なんと、突出しです。 これだけで呑めそう(笑) その他には、馬刺、田楽の盛り合わせいただきました。 馬刺しは、赤身が分厚いーー!!関東じゃお目にかかれないかも! 田楽も、様々なお味噌を味わえました。
【鶴瀬駅徒歩4分】東北唯一の神戸ビーフ指定店!職人が仕上げる極上黒毛和牛を堪能
東北で唯一の神戸ビーフ指定登録店としても有名なもうもう亭さんのお弁当を久しぶりにいただきました。 流石にお高い神戸ビーフのお弁当では無いですが、国産黒毛和牛を使った牛重弁当。 大変美味しくいただきました。
焼き鳥はもちろんのこと、鳥の刺身とシメの鳥スープ茶漬けが絶品のお店
【東北を代表する達人の火入れ!一串入魂の焼鳥名店】 食べログ3.73 ギャルソンヌ東北1人旅シリーズ! 東北ご当地グルメ巡りラストの福島編第3弾は食べログ焼き鳥EAST百名店2023の焼鳥好きにはたまらない伊達鶏、会津地鶏と銘柄鶏では岩手南部どりが食べれるこちら!本数制orおまかせ(2本手前のストップ制)か選ぶStyle おまかせで必ず最後の親子丼まで辿り着く宣言をし、下記いただきました ☆梅酒ソーダ ☆お通し(大根おろし、自家製糠漬け) ☆ささみ(伊達鶏)山葵のせ ・・・ミディアムレアではなく、微妙にレアな感じ!しっとりふわっふわっ食感でいきなり美味しい。 ☆もも肉 (伊達鶏)・・・ぷりっぷり食感で咀嚼すると溢れる肉汁の旨味が素晴らしくジューシーで美味しい! ☆さえずり(食道)会津地鶏・・・心地良いシャクシャク食感、脂の甘み含めたジューシーな旨味が最高! めちゃくちゃ好みの味わい。 ☆やげんなんこつ(岩手南部どり)・・・パキッコリッと噛み応え抜群!添えてある粒マスタードもアクセントに良い。 ☆原木しいたけ・・・肉厚で香りも良く、めちゃくちゃジューシー!本物のしいたけは味も香りも最高です。 ☆きんかん・・・風味が格段に普通の海苔とは違うパリッパリの佐賀の有明海苔に巻いていただきます。 手のひらサイズの超濃厚なTKG海苔巻 ☆波(岩手南部どり)・・・サクッぷり食感で脂の甘みと皮の香ばしさ両方味わえる贅沢な一品。 ☆せぎも(会津地鶏)・・・コリコリグニュグニュした歯応えが特徴的ですが臭み皆無で肝系苦手ですが、克服できました ☆ソリレス(伊達鶏)・・・素晴らしい火入れにビックリ! 皮のパリッとした香ばしい食感に引き締まった身の弾力と歯応え、旨味を際立たせる為にワザと塩控えめにして、味わい深く更にめちゃくちゃ美味しい! ☆あか(伊達鶏)・・・もも肉の赤身部分なのに肉汁が滴る!!!めちゃくちゃジューシーでインパクト凄い(・・?)美味しいのは勿論、なんで?が勝つ不思議な味わい。 ☆大黒しめじ・・・気持ちの良い弾力があり、旨味が凄い!ジューシーで「しめじ」の概念崩れる美味しさは食べたら分かります。 ☆ぼんじり(岩手南部どり)・・・香ばしく脂の甘みと皮の香ばしさ、絶妙な塩加減が楽しめます。 ☆うずら卵・・・食べる前にドキドキした一品。 名店での「うずら卵」が1番楽しみです。 こちらのは黄身がトロッと人肌の温もりの様な繊細な優しい味わいに癒されます。 ちなみに個人的には中の黄身だけが熱く、噛むと口の中で弾け飛ぶ爆裂系が一番刺激的で好き。 両方共に一度しか経験の無い「うずら卵」 今回はまた新たな感覚のうずら卵に出会えました。 ☆抱き身(伊達鶏)・・・これまた熱量抜群! 皮と身が馴染む、一体感が素晴らしい。 噛み締めるほどに美味しい一品で葱の甘みがアクセント。 ☆厚揚げ・・・表面パリッと香ばしく、中ふわっと! ミョウガの絶妙なアクセントでバランス抜群の味わい。 ☆ふりそで(伊達鶏)・・・熱量抜群! 程よい弾力があり、プリッぷりであっさり上品な肉汁がジューシーで美味しい! ☆せせり(岩手南部どり)・・・プリップリ食感で噛むごとに肉汁が出てきて美味しいですが、伊達鶏の様な感動するせせりとは別物。個人的にせせりこそ!伊達鶏派 ☆つくね・・・ボリューム抜群!表面香ばしく、肉肉しくてジューシーで美味しい。 ☆ハラミ(会津地鶏)・・・個人的に1番好きな部位。シャクシャク、コリコリ食感で肉汁が滴るくらい溢れ、口の中が旨味で一杯になります。 ☆砂肝(伊達鶏)・・・熱量抜群! シャクコリ食感で瑞々しく、めちゃくちゃジューシー!塩加減絶妙で本当に美味しい! ☆手羽先・・・熱量抜群!皮パリッと肉汁 ジューシーで骨からのエキス加わりコク深く美味しい! ☆特製親子丼・・・ビジュアルからして美味しい(笑) お腹パンパン過ぎて見た瞬間に無理と思いましたが、食べるとまさに!「飲める親子丼」ミディアムレアなもも肉とオレンジ色に輝く濃厚なトロトロ卵とのマリアージュは出汁も味付けも絶妙でめちゃくちゃ美味しい! トータル22品(お通し除く)完食でございます。 自己評価★★★★4.5 伊達鶏へ紀州備長炭の熱を食べさせる火入れの技術が素晴らしい!まさに大将高倉ワールドここにあり! お腹も120%パンパン!今年1番食べたかな(笑)それくらい美味しいでおまっ <勝手ながらの評価基準> ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
厳選食材と親方の技が光る山里の寿司店
【年イチの楽しみの小判寿司さん】 〈0510〉 この時期にお声がけ頂いている 新白河ゴルフラウンドの際に寄りました。 毎年、小判寿司さんのお寿司に感動していますが、 今年も想像を超えたお料理があり、改めて感動。 スタートは、 ⚫︎裏磐梯の蓴菜 ⚫︎相馬のマコガレイと本つぶ貝、肝ポン酢で 裏磐梯で撮れた、色々なサイズの蓴菜を 冷えっひえのお出汁でいただきます。 蓴菜をいただくと、 小判寿司に来たなーとスイッチが入ります(笑) つぶ貝の肝ポン酢は初めていただきました。 爽やかな苦味があり、いいですね! 続いて、 ⚫︎とうもろこしの擦り流し ⚫︎鰯巻き ⚫︎ホヤのお刺身 ⚫︎あん肝 ⚫︎鮑のお寿司 とうもろこしは、 単体だと甘みが勝ち過ぎますが、 ここに胡桃を加えることで、 食感の楽しさと香ばしさが生まれ、 味が複層化しますね。 さすが!としか言いようのないすり流しでした。 千葉県産の入梅鰯の鰯巻きは、 上品な鰯の脂をサッパリとした薬味で いただきます。 まさに旬を味わう巻きものです。 岩手のホヤは、 まったく臭みも雑味もなく、 純粋にホヤの甘味と食感を楽しめます。 言うは簡単ですが、 この状態で出すお店は多くはないかと。 鮮度と仕込みの素晴らしさですね。 相馬産のあん肝は、 地元福島、仁井田本家の100年貴醸酒 と一緒にいただきます。 新政で合わせるのはよく見ますが、 地元の食材を地元のお酒で合わせられるのは 小判寿司ならではかと。 肝と和えた酢飯の鮑の握り、 この酢飯がまた驚きでした。 酢を効かせることで酸味が立ち、 これが肝のコクと旨みに奥行きを持たせ、 蒸した鮑の香りと旨みを強調させています。 焼きものは、 ⚫︎タカベのつけ焼き タカベは伊豆大島に行ったときにいただき、 その美味しさを知りましたが、 山間の小判寿司さんで頂けるとは! 脂のりが良く、満足度高し!でした。 ここからが握り。 ⚫︎シブダイ ⚫︎石巻のスズキ ⚫︎北海道松前町のマグロ赤身 ⚫︎北寄貝 ⚫︎シンコ ⚫︎北三陸のバフンウニ ⚫︎箸休めの水茄子 ⚫︎春子鯛(?) ⚫︎気仙沼のカツオ ⚫︎クルマ海老 ⚫︎天草の小鯵 ⚫︎アナゴ(煮詰め、塩) ⚫︎甘エビ(追加) ⚫︎干瓢巻き ⚫︎卵焼き ⚫︎お椀 ⚫︎果物 シブダイは初めていただきました。 上品な甘さと旨み、これは美味しいです。 スズキの握りは珍しいかも。 キレイな黄金色が印象的でした。 マグロは、この日は納得のいくものがない、 ということで、赤身のみ。 いや、十分に美味しい赤身でした。 北寄貝は甘みがすごかった。 シンコはこの時期ならではの季節もの。 締め加減が素晴らしかったです。 甘味の強いバフンウニを、 まるまる一個いただけるのは贅沢ですね! 水茄子も涼やかで、箸休めにちょうどよし。 力強いカツオの味、 車海老の甘さ、 鯵の香りと旨み、 後半戦の握りも美味しかったですね。 この辺になると、酔いが回って記憶が…(笑) 穴子は、小さいものを 煮詰めと塩でいただけるのは 嬉しいです。 そして、甘エビ。 ネタケースで静かに待機していたのが気になり追加注文。 ねっとりとした甘みが強く、 酔いながらも、なんとか美味しさは記憶しました。 福島の、それも山間の地で これだけのお寿司をいただけるだけで 純粋に感動ものです。 また、大将ご家族の心配りもいつも素晴らしい。 なかなか行けませんが、 また機会を作って伺います。 ごちそうさまでした♪♪
広々空間で味わう、新鮮海鮮とゆったりランチの和み時間
気になっていたお店に食べに行っちゃいましたოර⌄රო 開店時間10分後に到着したら、タイミング良く直ぐに案内されました⁙ὸ‿ό⁙ 店内は、広く、カウンター席やテーブル席、個室があり、落ち着いた雰囲気で、店員さんの接客も良かったです⁙ὸ‿ό⁙ 席に案内されてから、メニューを渡され、口頭で注文するシステムでした⁙ὸ‿ό⁙ オーダーは「海鮮丼」になりますოර⌄රო 新鮮な海鮮と酢飯のバランスが良く、美味しかったデスოර⌄රო 小鉢に茶碗蒸し、あら汁が付いて、お手頃価格で大満足しちゃいましたოර⌄රო 食べ終えたら、かなりの人が順番待ちをしていました!並ぶのも納得の味と値段でした⁙ὸ‿ό⁙ #今年27件目の投稿 #今年福島18件目の投稿 #福島トータル441件目の投稿
郷土料理と炭火焼 地酒やオーガニックワインが楽しめる【いろりの宿芦名】
みんなで会津旅行で宿泊。一日7組しかとらない雰囲気のある旅館。囲炉裏で食べる夕食は丁寧に作られていてとても美味しい。十割蕎麦も食する事ができ、会津の美食を堪能出来ます。また期待旅館です
郡山で味わう上質な比内地鶏料理と艶やかな蕎麦の贅沢ランチ体験
15名ほどの集まりでした。 コース料金の最初と最後しか 写真撮れませんでした。 焼き鳥美味しかったです。
やさしい鍋と旨み凝縮メンチが楽しめるお店
福島稲荷神社例大祭のため、気になっていたお店が、出店をしていたので、食べちゃいましたოර⌄රო テイクアウトしたのは「シャモ鍋+シャモメンチ」になりますოර⌄රო シャモ鍋は、優しいスープにシャモのつみれが入っていましたოර⌄රო 飲んだ〆に良い感じでした♫ シャモメンチは、ジューシーで美味しかったデス♫ 次回は、店内で食べたいと思います♪ #今年466件目の投稿 #今年福島324件目の投稿
厳選素材と上質な空間の寿司体験
とても美味しいと評判のこちらに伺うためいわき市まで車でやってきました。予約時にコロナの状況によっては予約をキャンセルさせていただく可能性があります…との説明や、実際に伺った際にはカウンターに3人のみと、コロナ対策にものすごく気を遣っておられることが、こちらとしては安心感につながります…。 お料理はあん肝煮付け、焼き平貝磯部巻き、縞鯵と鯨の赤身・脂、勢子蟹、黒むつ焼物とおつまみをいただいたのち、握り15貫、手巻き、細巻き、玉子焼きと、福島の地酒を中心に日本酒を半合ずついただきながら、素晴らしいお鮨と時間を楽しむことができました。 ごちそうさまでした、とても美味しかったです
心地良いおもてなしと極上の鉄板料理が魅力の隠れ家
週末 19:00 予約。 自分達が 到着すると、スタッフ が 店の 外まで 出迎えて 下さいます。 相変わらずの “おもてなし” には、感激である。 今回、改めて 感じたのは… … やはり、ここの 鉄板料理は、雰囲気、味、サービス 共に、最高だと 思う。 あと、自分的には、ここの ガーリックライス が、何処よりも 美味しいと 思っている。 訪問【2015/6】 ◆◆◆・・・◆◆◆・・・◆◆◆ 重厚感が ある扉を開くと、従業員の方々が 真心の こもった対応で、気持ち良く 迎えて下さる。 まず、おしぼり が出て来るが… …フェイスタオル のような、フカフカ の おしぼり で、オーナーの ホスピタリティ 精神を感じる。 料理に ついては、当然 、何を食べても絶品。 鉄板の横は、グリル焼があり、イベリコ豚 は、そちらで焼いてました。 料理人の方は、料理毎に、鉄板を 綺麗に磨き上げ、常に整頓された 鉄板は、ピカピカ で、清潔感があり 気持ちが良いです。 こちらの店は、従業員 皆さんが 素晴らしい。 訪問【2013/9】
郡山駅 徒歩4分|日本ならではの伝統や文化、美しさを継承し、革新的なお鮨に舌鼓
まもなく1年になる新しめの店。接待向きとか同伴用とか言われている地元ではゴージャスな店。2万円でちょっとお釣りというのも郡山では高め設定だし(ただ安いコースもある)、内装はお金をかけたみたいでアトリエテンマ(長谷川演代表)に依頼したらしい。カウンターは樹齢350年の木曽檜製。 おまかせ料理は6000円、10000円、14000円の三種類。 おまかせ握りは4000円、6000円、8000円。 税込みサービス料無しなので金額もわかりやすい。 ホテルや飲食業をやっている会社の経営。大将は50歳、東京で修業した後(店名を聞いたがあえて表記しない。私も調べたがそこには行く予定もない普通の鮨店だった。)、郡山に戻ってきて、いろんな飲食に就いたり、全国のおいしい寿司などを食べ歩いたりしていろいろ研究したとか。 つまみも面白くておいしいので聞いたら和食としての修業はせずに独学だとか。 お酒の入れ物も不思議な形で面白い。(今回は日本酒は飲んでないので同行者のものを撮影) 握りに入る前に海老の頭やアラなどを煮込んだスープ(塩や醤油などの味付け無しだが美味い)と握りを炙ったものと薬味が出てきた。まずスープを飲んでそのあと、焼握りと薬味を投入し雑炊仕様。うまい。 イカに錦胡麻は他でも見るが美しい。 さわらは容器に入って燻製香に包まれて登場。 サーモンに似たサクラマスも面白い。 マグロと海ぶどうの手巻きもユニーク。 桂剥きした大根の酢漬けを使った珍しい野菜の握りが秀逸。さっぱりして味の切り替えができる。 雲丹しか見えない軍艦巻きは、中にいくらとネギトロが入っている贅沢巻き。 蛸の握りもよかった。 鮑の握りには上に変わったものがのっている。これは鮑の肝をクリームソースと和えたもの。洋風なので寿司屋がこれでいいのかどうかは別として面白い味わいだった。褒めていたら、酢飯とそのソースを和えたものも出してくれたがこれもまたうまい! 追加で穴子と車海老を頼んでみたが、これは普通だった。(おいしかったけど) 変化球が多い創作鮨店といえるだろう。ただ、味付けがやや濃いめ。食材と技術で食べさせてくれるのとは少し違って、濃いめの味付けとサプライズで楽しめる店。郡山に宿泊することがあったら寄ってみたらどうだろう?都内なら日帰りもできるはず。
会津食材を味わう、眺望抜群のバイキングレストラン
10階にあるお店で、バイキング形式で、会津の食材をふんだんに使用したメニューが用意されていましたოර⌄රო 優しい味で、食べ過ぎちゃいましたოර⌄රო #今年458件目の投稿 #今年福島316件目の投稿
昔懐かしい茅葺き屋根で味わう、ユニークな箸体験と郷土料理
福島県大内宿にあるお蕎麦屋さん。 一本ネギで食べるお蕎麦が有名ですが、過去に違うお店で食べたことがあったので今回は山菜そばを注文。 寒い日だったのですが、体が温まる一杯でした。
静岡県焼津産の国産うなぎが味わえるいわき市平南町にある鰻屋
お昼12時に訪問しました(^ω^)玉子焼丼1,500円、相方さんはまかない丼1,200円を頂きました( '༥' )ŧ‹” 玉子焼丼は噂通り!どんぶりの蓋が閉まらないほどの迫力ฅ(๑⊙д⊙๑)ฅ!!ふんわり甘さ控えめの美味しい厚焼き玉子でしたっ 玉子焼の脇の鰻はふんわりホロホロ柔らかく流石の美味しさでしたリピ確定ですね~✨ #Rettyビギナー #和食 #玉子焼 #うなぎ
地元に愛される、種類豊富な和洋メニューで楽しむ炭火焼うなぎの名店
落ち着いた雰囲気で和食や洋食や蕎麦や鰻など食べれる メニュー豊富で選ぶのに迷ってしまう。すき焼きやステーキもあって年配のお客様が多い印象です。ランチはセットメニューで色んな小鉢が楽しめる 福島市にある地元のチェーン店
郡山の夜景が楽しめるステーキハウス
ホテルはまつの最上階で豪華ランチ(*˘︶˘人)♡*。+ 六本木、銀座、目黒、札幌に店を構える名店のステーキが福島でも食べられます♡ 選りすぐりの特選牛肉から新鮮な魚介類や旬の野菜を目の前で調理してくれます。 ランチメニューは2,700円~9,504円。私がいただいたコースは◎スープ◎海鮮鉄板焼き◎焼き野菜◎黒毛和牛フィレステーキ(130g)◎サラダ◎白飯◎味噌椀◎香の物◎デザート◎珈琲 お肉の焼き加減もパフォーマンスも最高✨とても美味しくいただきました #鉄板焼きの老舗
おとぎ話をモチーフにした料理が豊富に提供される、女の子に人気の店
続きまして、「おとぎの宿米屋」さんの朝ごはんです! 朝食は夕食をいただいたのと同じ個室でいただきます。 お部屋に入ると、ジャーン!美しいお膳がセットされていますよ♪♪ 元気になりそうな発酵おかずの数々は釜炊きごはんに合います!お味噌汁はしじみ!ご飯に合います! 有機野菜と海藻のサラダには、米屋オリジナルの玉ねぎドレッシングをかけていただきました!新鮮シャキシャキです〜 焼き魚は銀鱈、だし巻きたまごは平飼いの有機玉子で黄身が白っぽいです。 川俣シャモと温野菜は自家製ナッツソースでいただきます。お隣の急須にはトマトスープが入っていて、これまた美味しい! オーガニックジュースとフルーツヨーグルトも健康的で美味しいですけど、忘れてはならないのが「地下水」です!! 米屋さんの地下水は60年以上経つミネラル豊富な世界で1%未満の希少な水!柔らかくて美味しいのです♪ ♪ 可愛くて美味しい朝ごはん!ご馳走さまでした♪ #おとぎの宿米屋 #発酵できれいになる朝ごはん #地下水 #オーガニックでやさしい
会津若松駅からタクシーで行ける距離の日本料理のお店
夜は個室料亭でいただいたので、バイキングは朝食で利用しました。 とにかく種類が豊富、スタッフさんが目の前で調理してくれるものも多く、和洋折衷、老若男女が満足できる朝食です! 今度は夕食もこちらのバイキングをいただきたいくらい(笑)
石川郡石川町にある磐城石川駅からタクシーで行ける距離の旅館
お肉、海鮮 お野菜、お食事すべて見た目 味わい盛り付けと楽しめました 前菜のいちじくのコンフォート 甘過ぎず美味しい 和牛のすき焼きはお肉が柔らかく 出汁は甘辛で美味しい アワビは柔らかくて切り分け頂き美味しかった やはり全国一位のお宿になった八幡屋さん 雰囲気もよく堪能できました 最後のご飯の汁物が、土瓶蒸しで 松茸、はもの出汁をご飯にかけて 食べました 美味です
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