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1000投稿 Yoshichika Takahashi
【‘23.8.15】レビュー107 「結婚式場のシェフが趣味でプロもびっくりの自宅ラーメンを作り、式場でも限定で出していたラーメンが好評一念発起して中華そば上々の後押しもあって開店した極上ラーメン店」と記憶しています Twitterで店主さんには絶対行く言いながら機会がなくて来れなかったが墓参り帰りにやっと来れました味玉鶏チャーシュー麺大盛り炙り豚チャーシュー丼鶏出汁の骨格がハッキリしたスープ煮干しも入っているとかいうが鶏の主張が強い鶏油の量も丁度よく、塩ダレの塩気も強いそれでもバランスが良い麺も美味いのだが、湿気を吸ったか熟成なのか若干グルテンが出てるっぽかったメンマや鶏チャーシューも美味いが良い海苔を使ってる炙ったチャーシューの脂加減が白飯に合うフロアをやっていた従業員の方の客回しが良く、調理場の皆さんは黙々キビキビ働いていたそういうお店の料理は洗練されていることが多く、ダラダラぺちゃぺちゃうるさい店は味が雑同じ流れの石巻の店がまさにそれでクソ店良いお店は接客や仕事ぶりが味に直結することをお忘れなく
2023/8/15 写真と本文をすべて表示

麺屋いぶきの店舗情報

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予約・問い合わせ	不明
ジャンル	ラーメン

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住所	宮城県大崎市古川大幡月蔵１３５-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR陸羽東線(奥の細道湯けむりライン) ／古川駅徒歩11分（850m）

更新情報

最初の口コミ: Yoshichika Takahashi 2023年08月15日
最新の口コミ: Yoshichika Takahashi 2023年08月15日
最終更新: 2024年02月28日 17:45

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