麺匠 ぼんてん

bonten
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
仙台市営地下鉄東西線 ／ 宮城野通駅 徒歩2分（160m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 味噌ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
022-298-5352

化学調味料不使用、旨みが凝縮されすっきりと香りもいいラーメン

仙台市 仙台駅から徒歩8分にあるラーメン「麺匠 ぼんてん」。化学調味料不使用で作るスープは、旨みが凝縮されていて、すっきりと香りもいい。人気の「味たま塩ラーメン（810円）」は、澄んだスープに平打ちちぢれ麺がのど越しがいい。モチモチとした食感のももチャーシューと、トロトロと崩れる豚バラチャーシューがよく合う。味玉も、しっかりと味が付いていて申し分ないと評判。無化調のイメージを変える逸品。

口コミ(90)

    Naoki Shirata
    Naoki Shirata

    仙台へ所用で出かけた際に立ち寄ってみました。 山形も美味しい塩ラーメンあるけど、やはりミシュラン店⭐️美味しかったです。チャーシューもこだわってらっしゃるようで、コメントより一度食べて頂くのが良いかと思います。

    Yasuaki Abe
    • ラーメン
    • 居酒屋
    • ビール
    1000投稿 Yasuaki Abe

    ミシュランビブグルマン受賞歴あり！ 仙台での3杯目はオフィス街にある『麺匠 ぼんてん』さんをチョイス。 塩¥780- 言わずと知れた有名店『麺や七彩』ご出身だとか（直接聞きませんでしたが…）。 食べログ3.65、ラーメンデータベース82.827、Google3.6、ミシュランガイド宮城（仙台）2017特別版 掲載店。 平日ランチで利用、近隣のサラリーマンで行列していました。 醤油は直前に食べていたので、塩をチョイス。 太めの縮れ麺をかなり強めに手揉み！その後テボで茹でられます。 葱がたっぷり入った特徴的なビジュアルで着丼！ 化学調味料不使用というスープは鶏や豚、動物系の旨味がしっかり立ち、そこに鰹節や昆布と思われる味がほんのり載ってくる清湯。 塩と少量の砂糖のみで味付けをしているそうで、塩分ほどよくコクは出汁から感じるタイプ。 とてもおいしい！ 麺は多加水なだけあってムチムチ、プルプル。 しっかり癖がついているのでスープの持ち上げが抜群。 小麦の風味が強く、小麦が強い麺が好きな方なら間違いない味◎ 2種の豚チャーシューは柔らかくジューシー。 細く割かれたメンマ、染み染みのお麩も良かった！ あっという間に完食！ 接客に難あり…みたいなレビューもありましたが、普通に丁寧でした。笑 限定の冷やしラーメンがおいしそうだったので、またリピートしたいな～ コスパいいですし、近所にあったら堪りませんね… ごちそうさまでした！ #仙台 #塩ラーメン #無化調 #極太麺 #コスパ最高

    阿部 昌史
    • ラーメン
    • とんかつ
    • 和食
    500投稿 阿部 昌史

    お昼前に通って覗いてみたら、意外に空いていたので、久々に入店。今日は暑かったので、まだ食べたことのない冷やしラーメン（塩）なるものをオーダー。スープがあんかけばりにとろみがある不思議な感じ。今度は暑い時に醤油をオーダーして冷やしラーメンについて考えてみたい笑

    園部高久
    • ラーメン
    100投稿 園部高久

    来店は、休憩間近の14時で小雨模様でした。 また、団体様3名お帰りでタイミングが良い 自販機で醤油味玉ラーメンの食券を購入 店員から席を案内して頂きました。 ネット上で麺を茹でのに時間がかかると書き込みがあったので覚悟決めていたが6分位で着丼。 魚介系の匂いと味玉が美味しい感じ。 スープ一口で自分の好きな醤油味で満足。 麺は縮れでスープに絡み、チャーシュも二種で味変で最高。 スープまで完食 夫婦かなぁ

    k.Hoshi
    • ラーメン
    • 担々麺
    1000投稿 k.Hoshi

    仙台市で人気のラーメン屋。 仙台駅からも近いので行きやすいです^ ^ メニューは主に醤油と塩ですが 味噌やつけ麺なんかもあります。 「らーめん」¥780 種鶏の鶏ガラに豚骨、煮干し、カツオ節など。 醤油は埼玉『弓削多(ゆげた)醤油』 じんわりと優しい味わいのスープ。 シンプルですが物足りなさを感じない 上品な仕上がりです(^^) 茹でる前に手でしっかり揉んだ モチモチの多加水麺。 この麺がまた、めちゃくちゃ美味い…。 あっさりと澄んだスープの中からも 麺の強い存在感を感じます。 豚バラと鶏の2種のチャーシューも美味い。 主要駅の近くでこのクオリティの ラーメンが食べられるのは嬉しいです^ ^ #仙台 #ラーメン

麺匠 ぼんてんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 022-298-5352
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 味噌ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
宮城県仙台市宮城野区榴岡４-４-７STAGE-２１ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                仙台市営地下鉄東西線 ／ 宮城野通駅 徒歩2分（160m）
JR東北本線(黒磯～利府・盛岡) ／ 仙台駅 徒歩4分（300m）
JR仙石線 ／ 榴ヶ岡駅 徒歩9分（720m）

座席 修正依頼

席数

10席

（カウンター席のみ）

カウンター 有

（10席）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

X(Twitter) https://twitter.com/sabrooou
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、ディナー、ご飯

更新情報

最初の口コミ
阪田博昭
最新の口コミ
Naoki Shirata
最終更新

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