
【`25.8.24】レビュー118
最近冷やしラーメンは有りか無いかというのが周りで論争が発生している
自分は山形系の冷やしラーメンはともかく、本来のラーメンの冷やしは美味しいところもあるし、有りかと思ってます
以前仙台の某ピストロの店主が美味いと言っていたこちらの冷やしラーメン
行列が凄いので様子見してましたが、今日空いている予感がしたので訪問
煮玉子入り冷やしそば大盛り
バター肉ご飯中
温かいラーメンより細い麺を使っているようですね
そして水で締めるのでコシがあってなかなか噛み切れない(笑)
肝心のスープですが、具材の椎茸や細切り昆布の他に魚介系も入ってそうな
ごま油や白出汁も入ってますね
持ち帰り(スーパーなどの販売用)には酢や砂糖、化調等
同じようなレシピですかね
私にはちょっとくどく感じました
具材は先程の椎茸や昆布の他にめんま、豚腿のチャーシュー、刻み海苔など
正直自分であれば茗荷やきゅうりなどあっても良いかもと思いました
とにかく椎茸そばと言っていいくらい椎茸が入ってます
そして量が多すぎました(笑)
この冷やしそばのファンはいるでしょうが、私は二度と食べないですね
実際他の客も食べてませんでした