北海道のすし・魚料理 ワインが飲める オススメ20店

イクラ丼の迫力は凄いです。店内大盛り上がりです。 この為にこの店に行ったようなものです。 ホッケもじゃが芋も美味しい。 #大将の個性が強い

函館の人気店、ウニ専門店で朝ごはん！ オープン30分前から並んで、なんとか5組目に滑り込めました✨ オーダーしたのは「ウニ入り二食丼（ウニ・いくら）」。 とろけるウニと弾けるいくらの競演…もう、最高に幸せな朝です。 並んででもまた来たい、納得の美味しさ！贅沢にいただきました。 ごちそうさまでした #函館 #ウニ #人気店 #予約不可 #行列

本店訪問したところ満席で隣の別邸おやじを紹介されて入店です。まず入って感じるのは店員の威勢の良い声です。しばらくすると隣の人がいくらをご飯の上にてんこ盛りしてもらっています。てんこ盛りしながら店員が威勢の声掛けです。活気を感じるお店です。‼️ ぼっち酒のためあまり大きなものは頼めないのでバターコーンやホタルイカのチャンジャをサッポロクラシックで頬張りながら新しいアテを探します♪ ほっけはいつも開きで食べるけど刺身がある､即注文です｡付け出しに来たいくらの横にある大葉を見るとなんと北海道の地図にカットされています。あっぱれ‼️こんな小さくカットできるんだ。気が付かない人もいっぱいいるだろうな^_^ ビールはやっぱり赤星瓶ビールにホタテのバター焼きをつまみながら満喫です。 もっと食べたかったけど締めのラーメンのために少しセーブでした。 活気のある魚が新鮮でレパートリーの多い良い炉端焼きでした。

出張⑤ 今回の出張ではお寿司を食べてなかったので、離陸前に立ち食いでちょっとだけ。 おまかせ5貫(2,800円)と時鮭(600円)とあじ(400円)を注文。 空港ってことでお手頃価格という程ではないし、眼の前に職人さんがいる立ち食いだけどカウンターのダブレットで注文するという味気なさはあるけど、ネタは良いので美味しく頂けました。 カウンターで10人ほどですが、立食いなのでさすがに回転は早いです。

小樽と言えばお寿司。 個室を予約。コースは伊勢の彩り。 大将と話しが出来る個室内にあるカウンターも楽しそうです。 握りは5貫づつ出てきます。全てに煮切り醤油が塗ってあるので、醤油に付けずに食べます。 手描きのネタ解説書もオシャレ。 記念に持って帰りました。 軍艦巻きを含めて15貫。 小樽ビールと一緒に食べる新鮮なお寿司に大満足でした。 #小樽 #寿司 #和食

会社の飲み会でいきました、 はちきょうさんは数年ぶり。いくらのコールは相変わらずでした(^^)まぁ観光客向けですねw コースは初めてで、料金そこそこですがトータルでコスパいいかも！刺身系は普通でしたが、ホッケの開きや、じゃがバター、そして、やはりなんといってもいくらがプリプリで最高でした(^^) イクラは確かに札幌で食べる価値はありますね！

すっきりとしたレイアウトの店内。出てくるお料理は全部美味しいです。接客も文句なし。お酒の品揃えもいいけどわ品切れが何品かあったのだかは残念です。 でも、すごく美味しくて、いいお店です。また来よう。

とにかくハズレ無しでした。量も満腹になります。個室利用でしたが、隣りの部屋の音もたまたまかもしれませんが聞こえず。 少し奮発するならおすすめです。

#一昨日も来店 #ししゃも解禁 一昨日、ご無沙汰と云われ、在道中の再訪を約束(^^) 明後日帰千(千葉)なので、昨晩再訪です♪ ★残波微糖珈琲割 …いつもは、ブラックですが、店長のお勧めで微糖割…飲み易いですが、飲み過ぎリスク大 ^_^; ✻お通し∶蛍烏賊チャンジャ ‼ ★残波ブラック珈琲割 …やはり、自分に合ってるのはコチラです♪ ☆鯛∶本日の69円お勧め …日替わり 69円シリーズ、一昨日は鰤でした(^^) ☆ししゃも …10月になり漸く漁解禁、初物…軽く炙った生 “柳葉魚”…淡白‼ 食べて美味しいのは、干した方でしょうが、初物なので、お付き合いで一貫 ‼ ☆イカ …真イカ、最近獲れなくなりましたが、やはり美味しいです♪ ☆鮃 …王道の白身、美味くない訳が有りません(^^) ☆北寄ひも …軽く炙ると、甘みが増します♪ ☆蛸 …結構良い型の脚で、いつまでも噛んでいたい程 美味しい♪ ☆本鮪赤身 …先日も頂きました、美味(^^) ☆ゲソ …軽く炙って、新鮮な下足は美味しいですね♪ ☆ほうぼう …大好きな白身、北海道では中々お目に掛かれないネタです(^^) ☆メヒカリ唐揚げ …北海道でメヒカリが食べられるとは…レモンを絞って、ビールと合わせるべきでした ^_^; ☆山ワサビ巻 …俗称 涙巻き、ツンと来る辛さに涙が出て来る事に由来(T_T) 癖になります…一度、調子に乗って山ワサビ Tripleを試して、噎せ返り死にそうになりました(T_T) Ｗがお勧めの限界ですね ^_^; この日も客足が途切れず、観光客にも人気なお店です(^^) #予約推奨 #WiFi有ります #チョコっと一時間

仕事の合間のランチで、 むらかみさんにお邪魔しました⭐︎ オーダーしたのは塩水うに丼♪ この時期のみの利尻・礼文島産エゾバフンウニでいただきました⭐︎ 一口目で濃厚な味と、 うに本来の風味が広がります♪ 小鉢の鯛の昆布締めもちょうどよい締め具合で、 心遣いを感じます⭐︎ #接客が丁寧 #一人ランチ

あんたが大将！あんたが対照！「スシ食いねェ!」楽しく美味しく満足 ∴ すし処 対照 寿司♪ 寿司♪ 寿司♪ 寿司♪ 寿司っ寿司♪ あ～い～し～て～る♪ 対照は、大将の人柄が魅力的なお店でした。 対照の、大将は、友人が前の店の時から行って馴染みのようで、一緒に行きました。 大将は、対照のオープン前はすすきのの他のお店ではたらいく。 大将の、対照は平成26年7月に開店しました。 いい寿司は心で作る 寿司に限らずですが、気持ちよく美味しく食べるには、お寿司を握る技量だけには非ず、 料理を楽しめる雰囲気や接客等のあるお店かどうかにも関わって来るもので、 これは『人はパンのみにて生くるものに非ず』といったところではないでしょうか。 以前いたお店でも、人気があったとの事でしたが、吸引力の変わらないダイソンの如く、 場所は変わっても人気と客は付いてくるものですね。 今回食べたのは、 ヒラメ さっぱり爽やかに、塩とカボスの味わいが秀逸です。 のどぐろ ツメを塗ってワサビを乗せていました。 炙ってあって、食感は柔らかく、蕩ける様な感覚もあり、 食感的に、白身のトロといった感じがします。 のどぐろは、お寿司の中でもこれは食べてみたい！と丁度思っていた時だったので、 大変嬉しく、初のどぐろのお寿司の味わいは鮮烈で、黒帯級の美味さを体感しました。 食べたかった～♪食べたかった～♪食べたかった～♪ＹＥＳ！ のどぐろ～の～♪のどぐろ～の～♪のどぐろ～の～♪ＹＥＳ！ お寿司～♪ 生ダコ ツメが塗ってあって、プリクニュ食感がいい感じです。 あっさりさっぱりとした生ダコの握りでした。 ときしらず（時鮭） 脂乗りも良くて、それでいて諄くない、こんな美味しいサーモンはファンタスティック♪ と感じる甘みと口どけ感が堪らない贅沢で極上な味わいで、至福なひとときでした。 生サバ 脂乗り良く、ほのかな甘みを感じ、とろける食感で口溶け最高♪ 大変美味しくて魅力的な味でした。 Oh! Yeah! Oh! Yeah! Oh! Sushi!…♪ ほどけるシャリが好き よこ顔はおいしそう♪ やわらかな生サバ 食べれば Ah-♪ 生サバとろウマ～ かすれた声 耳もと♪ とろける鯖はいつでも 言葉 こえて♪ 去りゆく鯖の うしろ姿が♪ 食べてる二人 切なくさせて♪ 鯖が喉を つまらせる♪ Oh! Sushi! Oh! Sushi! Oh! Sushi!…♪ ホッケの煮付け 甘辛く煮付けてあって、身が柔らかいホッケの煮つけでした。 もう少し薄味ならなおいいかと思いますが、お酒の肴向けでしょうか、 お酒が進みそうな味付けでしたが、ここはお酒はセーブして飲み過ぎないよう気を付けました。 本マグロ赤身 上品な甘みで、旨みも詰まって味の密度が高いと感じる味わいでした。 上質な本マグロで、舌鼓を打つ美味しさでした！ トロは中トロ 本マグロ♪(ヘイ・ラッシャイ！) トロ とろける、とろける、とろける～♪ あ～幸せな幸福感が口の中から体から感じられます♪ コクと旨み、甘みが、心の奥底に染み渡る味わいでした！ 地球に生まれてよかったぁーーー！！ ララララブサンバディトゥナイ♪ 仙鳳趾（せんぽうしゅ） 生牡蠣の仙鳳趾を少し炙って握っていました。 牡蠣のクリーミーな味が濃く、コクがあって旨い、滋味溢れる味わいでした♪ イクラ 自家漬けの美味しイクラでした。 海水ウニ 濃厚な旨みとコク！海の幸が口いっぱいに広がるような蕩ける食感と、甘みが堪りませんね。 握り加減、酢飯の塩梅、シャリのサイズも小ぶりで程よい感じです。 口で解ける食感も心地いいですね。 ただ、何貫か食べた後、シャリの食感がやや硬くなる変化を感じました。 北海シマエビ プリリン！と剥かれて裸にされた北海シマエビは、白い肌が所々赤色になっていて、 口に入れるとプリッとした食感でした。 海老の甘味と美味さを味わいました。 今回飲んだ日本酒は、酔鯨純米吟醸で、旨みと硬派な辛口がお寿司に合います。 友人リクエストで、味噌汁少なめでと出してもらいました。 海老の頭の出汁が効いていて、アオサかな？と、ワカメ、刻みネギが入っていて、 〆に丁度いい感じの味噌汁でした。 ☆☆☆次回予告編☆☆☆ ピーヒャラ ピーヒャラ パッパパラパ♪ ピーヒャラ ピーヒャラ お寿司ポンポコリン♪ ピーヒャラ ピ お腹がへったよ♪ http://ameblo.jp/expectationfuture/entry-12049644841.html

ちょっと北海道新幹線を見に行ってきます⑧　 とある日の晩ごはんは北海道函館市にあるお寿司屋さんへ。函館駅前から路面電車に揺られて15分、中央病院前電停近くにお店はあります。素敵な雰囲気のお店、この日はカウンター席を貸切りでおまかせのコースをいただきます。 鮪の頭肉炙り　 お造り　鰊　松川カレイのエンガワ　ボタン海老　赤貝　 鮪のヒレ　 サヨリの皮焼　 シャコの頭と身を甘ダレで　 鰊の子の塩焼き　 鮪の脇腹の串焼き　 ヤリイカ　 鱒の助　 鱒の赤身　 筋子　 焼き穴子　 松川カレイ　 蒸し玉子　 ズワイガニ　 鮪のかま　 活ホッキ　 コラーゲンスープ　 湯の川温泉の紫雲丹　 かわぎしの鉄火　 という内容でした。素晴らしいのひと言。特にシャコ！　富山ではあまり馴染みのないシャコ、何度か北海道で食べましたが水っぽかったりスカスカだったりで印象がよくありませんでした。こちらのシャコは全くの別物。歯ごたえがあり旨味が詰まっていて美味。シャコが好きになりました。 とにかくこだわりの食材のおつまみや握りが素晴らしくこちらに伺うためにまた函館に行きたいと思えるお寿司屋さん、オススメです。 #北海道　#函館市　#中央病院前　#お寿司屋さん　#シャコが好きになりました　#鮪の希少部位　#リピート決定

大好きなえりも亭、久々に来れました！いつも、カレーが食べてみたいと思いながら結局別のオーダーをしている。今日は限定ランチ。限定という言葉に弱いんです…(￣▼￣；)

ちょっと北の大地に行ってきます②　 とある日の晩ごはんは北の大地の居酒屋さんへ。地下鉄すすきの駅ほど近くの雑居ビルにあるお店、人気店みたいで楽しみです。メニューが豊富、気になる料理をいろいろ注文。 サメガレイのお造り、お初です。こりこりした食感で美味しい。雲丹、言わずもがな、甘くて濃厚で美味しい。牡蠣、普段富山で食べてるのと違い小ぶりですが濃厚で美味しい。お店の名物のたこしゃぶ、柔らかくて美味しい。縞ホッケ、身が厚くてふわふわでいいお味で美味しい。と注文するもの全部美味しい。富山の海産物も美味しいですが北の大地の海産物も美味しいですね。美味しいのはもちろん何よりコスパがいい！　こちらのお店オススメです。 #北の大地　#すすきの　#居酒屋さん　#縞ホッケ　#たこしゃぶ　#オススメ　#リピート決定

洗練された郷土料理のお店。 大将が楽しい方です。 ランチタイムにうかがいました。 「本日のちょっと豪華定食」を頼んでます。 マグロが切れているとのことで、代わりに鮑と雲丹をのせてもらいました。 値段（2000円）の価値あり。 #居酒屋ランチ

#別邸 #本店は立喰い #カウンターと座敷 普段は本店なのですが、アキレス腱を痛めているので、今回は楽をさせて貰いました(^^) 本店より、ネタケースの中は “ちょこっと” 贅沢な感じ ‼ 【飲み物】 ★Classic生…北海道ではコレ♪ ★日本酒シリーズ 　☆二世古(北海道)✕３杯…グイ 　　グイ呑まさります…”呑まさ 　　る“ は 方言らしく、ついつ 　　い呑み過ぎる…と云った状 　　態の様ですが、今迄標準語　　 　　だと思っていました^^; 　☆真澄(長野)✕２杯…コレも呑 　　まさる酒です♪ ★翠ジンソーダ…〆の１杯 【お料理】 ☆先付け ・鰤昆布〆・鮪煮凝り・梅蓮根… 　これだけで一杯飲れます(^^) ☆鯛の白子ポン酢…タチ(鱈の白 　子)とは別物…一寸苦手かなぁ 旨みも薄く、火入れをした方 が味が極立つと思いました^^; ☆昆布〆鮃と鮃肝ペースト 　…鮃は肝も味が濃いですね(^^) ☆幽庵焼き・ゴーヤ酢漬け添え …皮目が旨い、流石沖縄発祥の お店、ゴーヤ添えです(^^) ☆毛蟹土佐酢ジュレ …先日のタラバ蟹も良かったけど、やはり毛蟹は別格です✨ ☆桜餡の茶碗蒸し…桜と云うより、梅の様な酸っぱい餡、酢飯同様お酒に合います♪ 【握り:全て煮切 or 塩…】 どれも、細かく包丁を入れたり細工がして有り、回る寿司との違いは如実ですね✨ ☆真鯵…鮮烈な青魚スタート ‼ ☆本鮪赤身…本物の味 ‼ ☆本鮪中トロ…コレも本物 ‼ ☆北寄貝…甘々、細く飾り包丁の細工が有りました♪ ☆槍烏賊…柚子塩が爽やか♪ ☆鰊…皮目の赤身は新鮮な証拠♪ ☆サヨリ(細魚)…コレも皮目が美 　味しい魚(^^) ☆ボタン海老・海老味噌載せ…云う事無し、旨さは甘さですね♪ ☆帆立…貝身を細かく刻んで、煮切が馴染んで甘さが際立ちます(^^) ☆雲丹…これも甘い♪ 【お椀】 ☆海老出汁なめこ汁…驚きの取り合わせ、お代わりしたい程♪ 【〆】 ☆出汁巻き玉子…フワフワ♪ お酒を呑む方・呑まない方、呑んでる酒に依っても、鮨(ネタ)の提供順を変えるのは流石です ‼ 蝦蛄と鉄火巻を追加したかったのですが、腹パン…諦めました ^^; 暫くは本店↔別邸、渡鳥状態になると思います♪ #至福の一時 #コスパ最高 #座れて楽チン

#フライト時間までのサクッと飯 仕事を早めに終えて、 フライトまでの時間で食事をと思い、 立ち寄らせてもらったユックさん。 新物入荷とのことで、 鮭トロ造り、熟成じゃがいものフライドポテトなどをいただきました♪ 北海道滞在最終日に、 しっかり美味しい地元食材を味わえて、 堪能させていただきました⭐︎ #1人飯 #カウンター席あり #新鮮なお造り

ちょっと北の大地へ➈　 とある日の北の大地、まだまだまだ小樽堺町通り商店街の食べ歩きは続きます。ひとくちいくら丼を食べたら無性に海鮮丼が食べたくなりこちらの海鮮丼屋さんへ。通りすがりにワンコインで食べれる限定メニューとあったので気になったので食べてみます。 限定メニューは運河丼・海鮮漬け丼・鮭ほぐし丼・海鮮とびっこ丼・釜揚げしらす丼の五種類で悩みましたが運河丼と海鮮漬け丼を注文。 どちらの丼もワンコインですが普通のボリューム、先ほどと違いひとくちサイズじゃありません。 運河丼、１日限定10食。さすがにサーモンの親子丼じゃありませんがたっぷりとびっこが乗ってます。とびっこぷちぷち、サーモンとろとろで美味しい。海鮮漬け丼、ぶつ切りの海鮮がたっぷり乗ってます。味つけもよくいろんな海鮮が食べれて嬉しい丼でした。 ワンコインですがボリュームもクオリティもしっかりしている。最初からここにしとけばよかった。 観光客におすすめの海鮮丼屋さんです。 #北の大地　#小樽　#小樽堺町通り商店街　#海鮮丼屋さん　#ポセイ丼　#ワンコイン丼　#コスパよし　#味よし　#観光客におすすめ　#リピート決定

【北海道グルメ探訪｜厚岸町 かきぶた合戦丼】 厚岸町の道の駅「味覚ターミナル コンキリエ」に行きました。 続いて『レストラン エスカル』さんでちょっと早めのディナーをいただきます。 メニュー豊富で悩みましたが「かきぶた合戦丼(税込1,800円)」を注文。 噂には聞いていましたがこれが厚岸の牡蠣か！という衝撃の美味さ(ﾟдﾟ)！ 海のミルクとは良く言ったもので、ほんとにトロけるような食感でした。 豚肉も旨味があって美味しかったです。 まさに牡蠣と豚肉の「合戦」状態でした笑 レストラン内から厚岸湾が一望でき、食事中刻々と太陽が沈んでいく様は圧巻です。 店員さんもニコニコと対応してくれてとても良いレストランでした(^O^) #北海道グルメ探訪 #厚岸町 #かきぶた合戦丼

#狸小路 #おさかな店 単身赴任時に、結構お世話になりました…ここ10年程は通り過ぎるだけ…懐かしくて寄道(^^) 調理スタッフの殆どが外国の方…皆さん元気良くて好感度アップ(^^) ☆お通し …オデン∶夏場に併せて、冷たいオデン…出汁が染みて美味しい♪ ★翠ジンソーダ✕２ …涼しく爽やかで、夏の北海道に合いますね(^^) ★角ハイボール …普通に美味しい、強炭酸がイイんですね♪ ☆お造り盛合せ …ボタン海老・鰤・本鮪赤身・サーモン・生蛸・〆鯖 ボタン海老以外、各二切れずつ…切身が分厚くて、刺身を食べたなぁ〜と云う満足感も味わえます(^^) ☆貝風呂 …出来る日と出来ない日が有りますが、今日は ”イケる“ 日 …早速卓上コンロセット ‼ …帆立・蛤・ムール貝・牡蠣(別皿)、コレが楽しみで寄道 (^^) 〆のラーメンを追加…最大の楽しみです ♬ 貝出汁のラーメン、ヤッパリ大当たり…貝と塩、最高の調味料でした(^^) 隣席の静岡から来道のご夫婦に、何の料理か聞かれます…とても気になっていた様です♪ 教えて差し上げると、早速Orderされていました(^^) 夏季に入り、外席のお客さんが目立ちますが、店内の2階席には、まだ余裕が有る様でした ‼ #夏の風 #貝風呂 #〆ラーメン