島の人 礼文島本店

予算
～2000円
～2000円
ジャンル
海鮮丼
定休日
無休
0163-87-2198

先日は 王子presents 北海道編 利尻島・礼文島編 と題し 昆布、雲丹、水の勉強をしに。 勉強科目が全て食材である事から お店さんがメインではなくそれほどには 回れませんでしたが 8軒目は此方へ伺いました。 メインは昆布ソフトクリーム目当てでしたが ウニ寿司があったので迷わずオーダー。 (通常はプラパックに入っていますが お願いしてお皿を借りています) ~こぼれウニ寿司 元々得意ではないキタムラサキウニですら臭みほぼ無し。 エゾバフンウニともなれば一切の臭み無し。 それどころか甘みすら感じ、濃密な弾け方が印象的。 ~昆布ソフトクリーム 本命ではあったが昆布感はほぼ皆無に等しい。 通常ミルキーな甘みが来るタイミングで放たれる 華やかな後味が昆布を意味しているのかもしれないが それが昆布ですと言われてもかなり分かりづらい。 ご馳走様でした。 こぼれウニ寿司 ¥1000 昆布ソフトクリーム ¥400

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島の人 礼文島本店の店舗情報

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予約・問い合わせ 0163-87-2198
ジャンル
  • 海鮮丼
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～2000円

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住所
北海道礼文郡礼文町船泊村字スコトン 大きな地図をみる
アクセス 
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