華塩

クリアな塩ラーメン

※時差投稿ってか投稿したつもりでいた 芦花公園「成城青果」の塩専門店だが醤油もある。 透き通るスープは様々な出汁が複雑に絡みあっていて何かが突出することなく美味しいけれど、余り奥行きは感じられない。 オープン当初から通ってる方々が「味が変わった」と嘆くのはこの辺りだろうか。 麺は細ストレートでシコシコしていて清湯によく合う。 チャーシュー代わりはシュゼット（極薄）ハムみたいな低温調理の肩ロース、臭みはないが薄過ぎて食べた気にならない 笑 お初だったのでノーマルにしてみたが、最近は「牡蠣そば」目当てが多いようだ。 「煮干しそば」もあるが、こちらも清湯なのでガツンとくるラーメンがお好みの方には向かない。 味が淡白なメニューは難しい、また間を空けてお邪魔してみよう！？

「塩煮干しそば(並)」¥850 食券購入(新札不可)。『成城青果』臨時休？からの、定時から0.5h遅れての開店。系列大らか運営方針らし。カウンターのみ。既に若干斜に構えも、ひと口啜れば奥行き有煮干し風味でモヤ×2吹き飛び。ラーメンの筈がまるで蕎麦を啜っているかのよな。価格帯も好感。完食まで他客とて無不思議な。 #ラーメン

塩煮干しそば　1200円 肉丼セット　 味玉　150円 . 今日のお昼 仕事の合間でここへ もう1店あったけど、混んでたんで 暫くして着席着丼、ワンオペなんで まずはスープをズズッ…！うまー 超あっさりだね 煮干の香りがいい感じで漂う 麺をズズッ…‼️うまっ 柔めのストレート細麺 このタイプのラーメンは柔めかなと 思った トッピングもネギ、カイワレと あっさりな感じでいい 肉丼セット 釜飯だよ！いいねー 手間だろうにこのチョイスは こだわりを感じるね うまいもの出そうというね で、うまかった ここで濃いいのがきてよかった スープとも合うし 中々うまかったよ 大満足 ごちそうさまでした #華塩　#塩煮干しそば　#肉丼セット　#　#世田谷区　#千歳烏山　#味玉　#感想はあくまで本人の主観 #ラーメン #らーめん　#拉麺 #つけ麺 #つけめん #麺スタグラム #麺stagram #麺活 #飯テロ #ラー活 #ラーメン好き #ramen #noodles #s2000 #s2k #ドライブ　#HONDA

2026.01.06. 訳あって国領まで車を撮りに行く前に立ち寄り。牡蠣そばと肉丼セット1200yを頂きました。美味しかったです。牡蠣そば。牡蠣ペーストで味の濃淡を好きに変えれるのとてもいい♪肉丼は焦げ目が美味しい甘めの味付けとメチャ合う！ごちそうさまでした。美味しかったです。

ほぼ澄んだ穏やかなスープでありながら煮干テイストは結構インパクトあり。しかし苦みやエグ味は全く感じられない。それなのに攻めてくる煮干。これは旨い。 美しく麺線を整えられた細めストレート麺はパッツリ。ダレることもなく繊細なスープに寄り添いつつ主張も。薄いロースのチャーシューは柔らか。 もう一つのメニュー牡蠣そばも意欲的な逸品。あっさり貝の効いたスープが牡蠣ペーストで変化していくさまも楽しく悶絶級の美味さ。