鮨 暁

JR北新地駅から歩いて堂島上通りを東へ約5分の所にある、全国各地から取り寄せた新鮮な魚介を使用し、旬の味わいを大切にしたお寿司と見た目も華やかなお料理を提供されている、「鮨暁」さんに伺いました♪ 板前さんも店員さんも女性で、女性らしい華やかで優しいおもてなしのお店です！ 月替わりコースは、11,000円と16,500円の設定で、どちらも飲み放題付きです！ 今回、11000円のコースを頂きましたが、 付きだしからデザートまで華やかかつ贅沢な内容でした！ 飲み放題は、日本酒のチョイスも素晴らしく、下記の通り、常時10種と豊富に揃えられており、日本酒好きにはたまりません！ 【日本酒】 陸奥入仙 赤 望bo とちぎの星 三千盛 紀士 山田錦 黒龍いっちょらい 寫楽 林 五百万石 天美 辛天 鍋島山田錦 酔鯨 TYPE25 美味しいお料理と銘酒達を堪能いたしました！ これは是非またお邪魔させて頂きます❗️

北新地、女性鮨職人が切り盛りするフリーフロー付きの鮨屋。 カウンター席のみ。 コースは¥11000.16500の２種類。 暁コース¥11000 ※飲み放題付き ■ブリの塩叩き ■あて盛り10種〜 ＊蕪とサーモンのスープ ＊里芋コロッケ ＊サツマイモチップス&蓮根チップス ＊あん肝奈良漬 ＊トラフグの煮凝り ＊カキの白和え ＊キノコのナムル ＊マグロの山椒煮 ＊鱈と春菊の南蛮漬け ＊サーモンの麹和え ■鮨 ＊トロタク ＊しめ鯖の棒寿司 ＊アジ ＊ヒラメの昆布締め ■銀杏の串焼き ＊サーモンの漬け ＊うなぎの蒲焼き ＊本まぐろの漬け ■白子の松前焼きの茶碗蒸し ＊イクラのミニ丼 ＊トロマグロ ■赤だし ■デザート ■海鮮チラシ寿司（追加¥1100） 最初にブリの塩叩き。 個人的にブリの脂は苦手だから、炙って脂が落ちたくらいがちょうどいい。胡椒きかせたおろしもさっぱりしつつパンチある。 あて盛り10種。 蕪とサーモンのスープはおちょこで。つなぎを使わずに作った里芋のコロッケやあん肝などお酒が進むラインナップ。 握り。最初はトロたくの手巻き、しめ鯖の棒寿司は燻製風味。珍しい流れ。 アジ、平目と続き、銀杏の串焼き。 大ぶりのうなぎの蒲焼きをまとわせた鮨。 お酒はビール、日本酒、焼酎と種類豊富な飲み放題。 明朗会計がいいです。場所を考えても良心的な設定。 お土産に海鮮チラシ寿司を購入しました。 #寿司