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strippoker0926

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備忘録。 アールデコや60sLOVE♡ カフェ・バーは雰囲気やインテリア重視。 老舗、そこでしか頂けない名物があるお店、店主さんの手間を惜しまないこだわりのあるお店、少量多皿なコースが好み。

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久屋大通駅

イタリアン

久屋大通、カジュアルイタリアン。 カウンター席とテーブル席のこじんまりと店内。 ランチコース¥3900.6900、ディナーコース¥7700.12000.15000。 コース¥8500 ■甘海老 ホタテ ガスパチョ ■イサキ インサラータ ■甘鯛ウロコ焼き 天狗茄子 ■毛蟹 タリアテッレ ■ゴルゴンゾーラ マッケローニ ■三河牛ランプ ロースト ■ティラミス フルーツトマトとスイカのガスパチョにホタテと甘海老。 パンはフォカッチャ、レーズンパン、グリッシーニ。 前菜はイサキのインサラータで、赤パプリカのソースに夏野菜のマリネとからすみ。 魚料理はウロコ焼きに蒸し茄子のトラパネーゼ風、ジャガイモ、焦がしバターソース、おかひじき。 一品目のパスタ、毛蟹と合わせたイカ墨の手打ちパスタ。 二品目のパスタ、マカロニに生ハム、ゴルゴンゾーラソース、白桃。 肉料理はランプ肉のローストでズッキーニのフリット、フリルレタス、ひよこ豆、粒マスタードソース。 デザートはティラミス。 お会計は16650。 地のものを使って素材活かしつつ、手を加えたお料理。 価格帯もリーズナブルで料理構成も接客も良く満足。 #ランチ #イタリアン

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大阪難波駅

日本料理

なんば、お料理山田の朝食展開。 カウンター席とテーブル席の奥に細長い店内。 時間は8:30・10:00・11:30で区切られてるので、お昼としてもいただけます。 メニューはひとつですが、そこから追加ができる形式。 朝食¥3600(税込) ■本日のごはん ■本日の焼き魚(銀だら西京漬け焼き) ■小鉢 *卵黄醤油漬け *山椒じゃこ *野菜のお浸し *鮪の胡麻醤油漬け *生からすみ(追加¥500) ■お漬物 *漬物2種 *梅干し *山椒昆布 ■味噌汁 それぞれに配された御膳に一品づつ小鉢を置いてってくれます。 ごはんが炊けて、魚が焼き上がったら全部揃いいただく。 ごはんはもちろんおかわり自由。 京都にありそうなお店展開でインバウンド向けかな?のお値段・構成ですが、この日のカウンターは全員日本人。 丁寧に調理された上質な朝食がいただけます。 朝から日本酒を楽しめるのも嬉しい。 #モーニング #日本料理

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少路駅

フレンチ

福島に戻ってきたフレンチ店。 以前福島にあったときは全く予約が取れなかっですが、いまは普通に予約とれます。 洗練された店内はオープンキッチンですが少し離れてテーブル席が配置。 ランチコース¥12000、ディナーコース¥20000。 ディナーコース¥20000 ■フォアグラのレーズンサンド ■とうもろこしのババロア ■天然鮎のチュイール ■鮑のフラン ■パプリカのムースとトマトのジュレ ■ヤングコーンのパート包み ■トリ貝のグリエ ■マナガツオのポワレ ■梶谷農園のハーブウォーター ■恵鴨のロースト ■メロンのスープとココナッツのアイス ■ガトーフォレノワール ■小菓子 ■ハーブティ フィンガーフード3種から始まり、パリパリ食感がいいパート包みやふわふわ食感のトリ貝。 マナガツオの焼き加減とリゾットもいい。 メインは鴨のロースト。おなかいっぱい。 あとこちらで作られてるというパンがめちゃくちゃおいしい。 繊細で優しい味わいのお料理。 安定した接客、品数も多く、このクォリティでこの価格設定は良心的と思います。 #フレンチ

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堺東駅

フレンチ

堺東にあるビストロ。 平日12時前、すぐ入れました。 雑居ビル2階で細長い店内ですが、カウンター8席にテーブル席。 日替りのランチメニュー2種類¥1200にコース¥2970、アラカルトのオーダーも可能です。 夜も基本的にはアラカルト基本だけど、気軽なコースメニューもあり。 コースランチ¥2970 ■前菜盛り合わせ *イカのタブレ *鴨の燻製 *サーモンとチーズのリエット *エスカベッシュ *砂肝ソース煮 *田舎風パテ ■野菜とブイヨンのスープ ■豚肉とキャベツの白ワイン煮込み ■サツマイモのプリン、カシスのソルベ 前菜にはクスクスを使ったサラダ、鴨の燻製、サーモンとチーズのリエット、砂肝はほんとに身近でいうソースを使用されてて、ビストロらしくパテも。 スープはミネストローネのようなトマトベースのもの。 メインは選べます。 けっこうボリューミーですが、ほろほろと優しいお味でした。 お料理はガッツリ、ボリューミーながらもコースでいただいたお料理は優しめの味わいでした。 次々入店、提供が早いので入れ替わりが早い。 日替りメニューもあるので働く人も多く、がっつりメニューなので男性も多いです。 ワインは4杯ほどいただいたけど、ランチ価格なのかお会計が4730円ととてもリーズナブルでした。 また伺います。 #ランチ #フレンチ

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久屋大通駅

その他

久屋大通、発酵を駆使したイタリアン。 ライブキッチンになったカウンター席とテーブル席。 シンプルでこじんまりしてます。 シェフはソムリエも務められてます。 ディナーコース¥17600 ■玉蜀黍、発酵パイナップル ■岩牡蠣 ■雲丹 ■鱧 ■甘海老 ■太刀魚 ■愛知牛 ■剣先烏賊 ■メロン ■マンゴー ドリンクはペアリングで。 最初は玉蜀黍のムースで、発酵パイナップルを刻んでアクセントにし、ローストした玉蜀黍のコンソメジュレ、マリーゴールドのオイルと花、キャビアがあしらわれた一品。甘さと香ばしさが良いです。 オーブン焼きにした岩牡蠣にセミドライトマトのソース、ンドゥイヤというイタリアの発酵唐辛子、万願寺とうがらし、オレガノ。牡蠣はそんなに好きじゃないけど、このソースが秀逸すぎておいしくいただけた。 続いて雲丹とすじのりのリゾットで、紫雲丹と飛騨産龍の瞳を使い、発酵したわさび菜にすじのり、実山椒。 これもわさび菜の食感とすじのりの風味、実山椒がアクセントになってて美味でした。 鱧のフリットに島オクラ、発酵レタスとマスタードのソース、フリルレタスのサラダ、ライムの皮。軽やか。 小豆島の素麺を使用したパスタはこちらのスペシャリテ。甘海老に乳酸発酵したトマトソースに大葉のソース。 魚料理は千葉県産太刀魚の炭火焼きで赤茄子、貝のソース、キノコのパウダー。ふわふわ食感でおいしいけど、そろそろおなかいっぱい。 メインは黒ニンニクと発酵ブルーベリーのソースを塗って藁焼きにした愛知牛ヒレ肉の藁焼き。 そこに焦がしバターでソテーした春菊、新じゃがのピュレ、お肉の骨でとったフォンドボーのソース。 最後の〆パスタは量を選べます。剣先烏賊にズッキーニの花フリット、発酵レモン、からすみ。 デザートはメロンの果肉に炭酸を入れ、そこにヨーグルトのジェラート。 アマゾンカカオに自家製柑橘ジャム、宮崎マンゴーのフィナンシェとハーブティーで終了。 どれも穏やかな酸味をまとわせていて、色々と手を加えられてるもののシンプルで素材を楽しめるお料理。 作家ものらしき和食器もとても素敵でした。 #ランチ #イタリアン