銀座鳥さと

銀座新橋といえばここ鳥さと 鳥さとは系列は界隈４〜５店舗厚ますがここは唯一完全個室で隣を気にせずいただけるお店です。 全席個室なので同じコース金額ですが
その分他のお店よりは串の数や料理の数が少ないですが隣を気にせずゆっくりいただけるのでその分少し割高になりますがおすすめです 他の店舗は12~13品の鶏肉 こちらは最後のスープやサイドメニューを入れて12品 なので他店舗より鶏肉が3品くらい少ない感じなので焼き鳥懐石なので焼き鳥を食べたいなら他の鳥さと 焼き鳥とサイドメニュー半々でお酒を個室で楽しむならここと使い分けできます ・まずはおすまし ワンタンが入った鳥出汁スープは染み渡る美味しさ 他店ではい他だけないsウーぷは最高に美味しいです ・かしわ どの店舗でいただいても美味しいかしわ 程よい脂がいい感じです ・砂肝 鮮度の高い砂肝は臭みが一切なくコリッとした食感も最高です ・ぼんじり 脂がしっかりとのったぼんじりは甘く柔らかで幸せな気分になれます ・クリームチーズささみ クリームチーズぱりぱりのささみに乗せていただくお酒メニュー これはお酒飲みにはたまらないメニュー ・大山鳥もも ・コーンポタージュ 裏漉しを丁寧にしたポタージュ
 ・ししとう 普通にうまい ・ももかわなんこつ ももと軟骨の歯触りが交互に心地よい一品 ・つくね 他の鳥さとより少し小ぶりのつくねは味が凝縮されています。 荒目のつくねはコリコリと美味しいです
 少し足りなかったタイミングでいつもの2品好きなものを選べます。 こちらでは少し足りなかったのでボリュームのある2串を選びます 内もも 味濃いめの内ももは弾力もありプリプリのお肉がとても美味しいです ささみ 火入れが最高のささみ 外はギリギリ火を通し中は生に近い最高の火入れのささみはさっぱりと美味しくいただけます ・タワラご飯 鳥だしで炊き上げたお米 ・鳥出汁麺 ラーメンとご飯の締めというヘビー級のメニューです なかなかガツンと来る炭水化物〆 どちらもとっても美味しい 鳥さと系列 を全て行ってますがこちらは半分サイドメニューと炭水化物なので 焼き鳥メインというより焼き鳥懐石として個室でゆっくりと楽しむお店でした いつも美味しい焼き鳥を提供する鳥さと 様々な顔がありシチュエーションによって色々な店舗を選べるのが最高です

人気No. 1の鳥さとおまかせコース（土日限定で個室料無料プラン）を予約来店でいただきました。 土佐備長炭で焼く、焼鳥おまかせコース 全12品となり、以下がメニューとなります ・鶏のワンタンスープ つるんと滑るワンタンはふわっと軽く、旨みはしっかりとしていて一品目から胃が温まります ここから焼き鳥が順に提供されます お口直しのおろし醤油の提供と、卓上備え付けの七味と柚子胡椒を好みで味変で頂きました。 ・伊達どりのもも鶏（かしわぐし） プリプリ＆ふっくらと噛めばジュワッと旨みが溢れ、タレも絶妙です！ ・砂肝 細かな切れ目のおかげで、噛むたびにザクザクッと口の中で快音が聞こえ、食感だけで良い砂肝だと感じられるのと炭火の香ばしさが最高です ・麻婆胡麻豆腐 自家製豆腐を使用しており、ふわっと優しい食感にごまのコクと麻婆の軽いスパイス感が胃袋を癒してくれます。もちっとした食感がクセになります ・ぼんじりねぎま 噛んだ瞬間のプリッと弾ける肉汁は熱々で旨みがギュッと詰まっていて、葱の香りが合わさってやみつき感がすごいです！ ・伊達鶏のもも肉 西京味噌漬け焼き 先ほどの伊達鶏のもも肉を使用。西京味噌の甘い香りに柚子胡椒の爽やかな刺激があり、添えられた甘いさつまいもが驚くほど合っていて感動です。 ・野菜（アンチョビブロッコリー／安納芋のパテ） アンチョビの塩気が効いていて、安納芋のパテは優しい甘みで、口直しと箸休めとして美味しく頂きました。 ・せせり（海苔巻き） 炭火で焼き上げ串から外したせせりを手巻きスタイルで提供。炭火の香ばしい香りと肉汁とタレがジュワッと絡み、一口でガッツリと頂きました。これは激うまです。 選べる2本 桶に入った各焼鳥の食材一覧を見せてくれて、好きなものを2本選べるというサービス。 今回はハツモト・金柑をチョイス ・ハツモト 香ばしさが先に来て噛むほどに旨みが増し、食感も絶妙。希少部位を一口一口じっくり堪能しました。個人的には大当たりです！ ・金柑 提灯仕立て 見た瞬間に誰もが写真を撮りたくなる美しさで、口の中に入れると金柑がプチュッと弾け、甘酸っぱさと鶏の旨みが混ざり合い、このコラボがやみつきになります。 ・つくね 熱々で炭火の香りがまとわりついた柔らかいつくねは、ホクホクジューシーで王道の旨さをしっかり味わいました。 ・鶏白湯ミニラーメン このタイミングで〆の鶏白湯は嬉しいですね。まろやかでコク深いのに重くなく、ネギの食感がラーメン感と食欲を引き立ててくれます。 ・そぼろの握り 手作り感が感じられ、そぼろの甘辛さが広がり、ご飯ものの〆に相応しい美味しさで大満足です。 ・デザート 最後の〆は玉子プリン＆温かいほうじ茶の提供。卵のコクが濃いプリンはとろりと舌触り良く、ほうじ茶の香ばしさがお腹をやさしく包み込んでくれてコースは終了 お店の場所は新橋と銀座の間にあり、徒歩5分圏内で行ける場所の地下にある高級焼鳥店です。お店のおまかせコースはその日その日でメニューが変わるとのことで、特別な日やデートなどで来ると毎回違う楽しさを味わえます。サービスも丁寧で心地よかったです。新橋・銀座エリアで美味しい焼き鳥を楽しみたい方は、銀座鳥さとさんをお薦めです！

焼鳥が取り持つ円熟の会食　@銀座 接待に選びたい、安心感のある上質な焼鳥店。 全席個室だが、インテリアは過度に気取らず瀟洒な佇まい。肩肘張らずに過ごせるこの感じ、いい大人には何よりありがたい。 当日はおまかせコースをお願いした。 温かい椀物から静かに始まり、焼鳥一辺倒にならない構成が嬉しい。 「今日は焼鳥です」と言いながら、いい意味で期待を裏切ってくるあたりが心憎い。 一皿一皿、一串一串が実に丁寧に仕上げられており、供されるたびに思わず表情が緩む。 素材の持ち味を引き出す調味で、それぞれの個性をきちんと主張してくる。 こちらはただ頷いていればいい──そんな大人に優しい美味しさだ。 アルコールのラインナップも好みど真ん中で、自然とテンションが上がる。 特に白ワイン asatsuyu 2024 は料理との相性が抜群で、つい杯が進んでしまったのは年齢のせいではない、はずだ。 料理に助けられ会話も弾み、場の空気も申し分なし。 気がつけば仕事の話も世間話も心地よくまとまり、公私ともに実に有意義な会食となった。

静かな地下の完全個室で、 ふわっと香る炭火と和モダンの空間にときめく時間…♡ コースは前菜から焼き鳥、一品料理、〆、 甘味まで女子の欲望全て満たしてくれる❤ 焼き鳥はどれも丁寧でジューシー。 季節の一品も小さなご褒美みたいで、 ゆったり語りたい夜にぴったりの “大人の隠れ家” ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 銀座 鳥さと 東京都中央区銀座7-11-6 銀座磯野ビル B1F 銀座駅 徒歩5分／新橋駅 徒歩7分 ■営業時間 ※来店時要確認 16:00～23:00 定休日：不定休 10,000〜14,999円 ☝完全個室・40席 ☝グラスワイン等のお酒のレベルが高い ☝しみじみ焼き鳥味わいたい人にぜひ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 最初の鶏ワンタンスープは香り豊かで そこから続くかしわ、砂肝、ぼんじりは 部位ごとに食感も香ばしさも違ってワクワク♡ 合間の野菜串や胡麻豆腐は ほっとする優しさで、ぷるぷるもちもち！ ももの西京焼きは甘みと旨みが ふわっと広がる “ご褒美のひと口”。 〆はそぼろご飯と、なんとラーメン✨ それぞれの味を楽しんだら、 そぼろご飯おにぎりをラーメンライスに❣️ 濃厚な卵の味のプリンで締めるまで 全部美味しい❤ 完全個室で周りが気にならないから、 大人女子会や誕生日、 “ちょっと贅沢したい夜”に ぴったりの一軒だよ✨