麺でる 立川店

2025年オープン。 個人的に麺でるは2店舗目の訪問。 「プチラーメン」¥900 麺量は180g。コールはそのまま。 醤油が表に来る感じのスープです。 この系統の中ではかなりあっさりしており 食べ進めても全然重くありません。 自家製麺がかなり美味しいです。 極太でざらつきがあり 程よい硬さの茹で加減で個人的にはかなり好きです。 野菜はシャキシャキ。 メニュー数がかなり多くて驚きでした。 #立川市 #ラーメン

02.25（水） この日の晩飯は、立川駅南口にある「麺でる」で食べてきました。昨年6月以来の訪問になります（2回目）。 購入した食券は、「小ラーメン」、「豚マシ（1枚）×2」、「限定トッピング（旨辛ニラ）」 ※無料トッピングは、ヤサイ・アブラ・タマネギをコール。 麺は太く平打ちで、重量たっぷり。モチモチした食感がありますが、うどんのようなすすりごたえ。腹にシッカリたまりました。 スープは濃厚な醤油豚骨で、微乳化型。まろやかな舌触りがあり、旨辛ニラで辛みがスープに溶け出してちょっとした味変に。こういった変化を楽しむのも良いですね。 チャーシューは分厚いウデ肉がのり、ガッツリ噛みごたえ良くジューシーな味わいを終始堪能できました。やはりこうでなくっちゃ！という感じの豚でしたね。 今回はニンニクを抜きにして、タマネギをコールしてみましたが、味が一気に変貌するニンニク抜きというのも、一杯をじっくり楽しむには良いのかもしれません。アリ、でした。 よくばって豚マシしましたが、もう2食分どころか3食分でも良いくらいのボリューム。次回再訪時はどうしましょうかね・・・(^_^;) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.15

【立川　ラーメン小】 『2025年ラーメン122杯目』 ⓪まとめ 　豚骨、野菜、豚ガラから抽出されたスープ 　二郎系にしてはさっぱりしたスープ 　此方は辛いやつ変更でピリ辛にしております。 ①最寄駅 　立川駅南口より徒歩4分（290m） ②混雑状況 　ランチは混雑します。 ③雰囲気 　カウンターのみ 　厨房を囲むようにコの字になっています、 ④決済情報 　券売機で現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　金曜日は、朝から立川へ 　ランチは1人になったので 　久しぶりに立川南口まで 　そういえば他の方の投稿を思い出し此方へ 　とうとう立川にもオープンした 　二郎系インスパイアのお店 　注文は、店内の券売機で 　『ラーメン小』をポチッと 　トッピングで『辛い奴変更』も 　店内に入りカウンターへ 　奥までカウンターがあり意外と広いね 　食券を店員さんに手渡し 　セルフで水を汲んでエプロンを貰います。 　カウンターの中を覗くと手際よく 　ラーメンが作られていって気持ちがいい 　今月オープンしたばかりなので綺麗なのもあるね 　待つこと5分ほどで二郎系特有のトッピングの確認が 　「全マシ」をコール 　出てきたラーメンが此方 　たっぷりの野菜の周りに 　分厚いチャーシューとニンニクが 　玉ねぎや魚粉もトッピングされていねいあ ［ラーメン小］ 【特徴】 　豚骨、野菜、豚ガラから抽出されたスープ 　二郎系にしてはさっぱりしたスープ 　此方は辛いやつ変更でピリ辛にしております。いい 　ラーメン小は、ちゃうどう1,000円 　辛い奴変更は、100円です。 　ご馳走様でした。 【麺】 　太麺 　ラーメン小で250g 【トッピング】 　チャーシュー2枚、野菜 　無料トッピングで 　ニンニク、野菜、アブラ、カラメ、玉ねぎ、辛あげ 　魚粉がマシマシまで選べます。 　提供される前に「ニンニクいれますか？」と 　店員さんに言われたタイミングで注文可能 【無料調味料】 　カエンペッパー、ブラックペッパー、 　ホワイトペッパー、かえし 【一言】 　ボリューム満点の二郎系ラーメン 　こってりですがコクがあるスープに 　分厚いチャーシューとたっぷりの野菜が 　無料トッピングも充実していて 　マシマシまで増量可能が嬉しい #立川ラーメン #ラーメン日記 #こってりラーメン #身体がこってりを求めて #ボリューム満点 #無料トッピングは野菜増し #麺でる #川合大 #ラーメン小 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #立川 #tachikawa #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

2025.06.10（火） この日の昼飯は立川駅の南口に、南大沢から移転オープンしてきた「麺でる」で食べてきました。系列店は、どこかへ10年以上前に行った記憶が・・。 購入した食券は、「小ラーメン」、「豚マシ（1枚）」×2 ※ニンニク、ヤサイ、アブラ、辛あげマシをコール。 麺は極太で、ワシワシ豪快にすすっていくたっぷりボリューム。うっすらと「連麺」な見た目がちらほら。若干柔らかな食感に感じつつ、シャキシャキな野菜と共にガッツリ味わいました。 スープは濃厚な醤油豚骨で、微乳化型。口あたりまろやかに感じながら、カエシのキレもほどよく。アブラやニンニクを混ぜていって、辛あげでピリ辛な味わいがこのタイプでは新鮮。 チャーシューは極厚なバラがのり、噛みごたえあって非常にジューシー。これくらいの厚みがあってこその二郎インスパイア系、ですね。 立川駅南口に二郎1店舗・インスパイア系3店舗でしたが、こちらが移転オープンにより計5店舗になり、大激戦区・・もはや戦国時代ですね。無料トッピングが特に、他店とは最大の差別化に思います。 行列こそなくても、ひっきりなしに客入りあってこれからどうなっていくのか、楽しみですね(^^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★☆☆ 総合・・・4.0

【麺でる 南大沢店】さんが13年営業していた南大沢から5月に立川に移転。早速行ってきました。まずは列が無くてラッキー♪ 外の券売機でプチラーメン(950円)を購入して店内へ。店内は木目調で明るいですね。 カウンター席の奥に案内されて食券を渡すと10分弱でトッピングを聞かれましたので、ニンニク無し全部でお願いしました。ヤサイ少なめ､背脂､玉ねぎ､魚粉、辛揚げ等。そして提供。 まずはスープ。鰹節系を感じるあっさり系豚骨醤油スープで美味しい(^O^) 麺は平打ち中太ウェーブ。スープとの相性も良いですね(o^^o) 豚肉はホロホロと柔らかで、アブラと野菜が絡み合い、箸が止まらないです。 そして玉ねぎがスープと相性抜群d(^_^o) 二郎系スープに玉ねぎはありですね！ 辛く味付けした天かす「辛揚げ」も良かったです^ ^ プチとは言え麺量は150g、お腹いっぱいになりました！どうもご馳走様でした^ ^ #立川 #ランチ #ラーメン #新店 #カウンター席のみ