駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
圧倒的待ち時間も納得の、進化系昆布水つけ麺専門店
吉祥寺駅から徒歩3分、話題を呼ぶつけ麺専門店。店は地下にあり、行列はビルの階まで伸びることもしばしば。カウンター12席で落ち着いた雰囲気が漂います。麺は中太の平打ちタイプで、上品な昆布水に浸され、まずは塩だけで味わうと小麦本来の甘みと香りが口いっぱいに広がります。つけ汁は濃厚な鶏と魚介の旨味が凝縮されていて、醤油のキレとまろやかな甘さが絶妙なバランス。厚切りと薄切りの2種のチャーシューも存在感抜群で、シンプルながら素材の味を最大限に引き出しています。食券制で、割りスープなどの細やかなサービスも好評。長時間並んでも満足度抜群の一杯がここにはあります。
オススメ度：98%
気になっていたお店にようやく。 行列覚悟で行きましたが30分くらいで入店出来たし、屋根下だったのでそこまで苦じゃなかったです。 特製つけ麺 大盛り 昆布水に使った麺、つけ汁、チャーシュー、煮卵と全てがうまい。すごいつけ麺でした…
2025.12.27 11:10 12/29.30はお休みをいただき帰省。 早めに出て中央線で自宅反対方向の西へ向かい、念願のこちらに訪麺。 DGRを覚悟していたが、ん？10人程の並び、だが既に店内満席 11:30からじゃないん？寒いから早めに入れてるのかな⁇ 並んでいる途中で食券先買いで、醤油つけ麺@1,200円と大盛@200円、割りスープ@50円をポチポチポチッと❗️ 30分程で着席、間も無く配丼o(^-^)o シンプルなビジュアルだが、絶対旨いと分かるヤツ。 まずは麺をスルっと、昆布水の旨味が絡みムニュシコなコシのある細麺が旨い╰(*´︶`*)╯♡ 塩も試し麺の旨さを再度感じ、つけ汁にドボン！っと。 鶏出汁の旨味にキリッとした醤油ダレと上品ではあるが力強い味わいでメチャ旨いよ٩( ᐛ )و 330gの麺をゆっくり味わいながら完食。 割りスープを頼み待っている間に、残った昆布水につけ汁を加え楽しんでいると、割りスープが登場。 そのままいただくと、鶏出汁の旨さを直に感じられるスープでやや白湯ぽい。 本品に使っている出汁なんだろうか… つけ汁にスープを入れ、ほっこり〆 ご馳走様でした❗️ #215
【味玉醤油つけ麺】 コピス吉祥寺B1Fの飲食店街にあります。 ランチ時の人気店のため結構並びましたが、旨い！ #ラーメン #ラーメンランチ #つけ麺 #吉祥寺ラーメン #吉祥寺ランチ
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 4/29Newopenヽ(*´∀｀)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪ 荻窪からの移転オープンです。なので、厳密には新店舗ではないです。 オープン当初は信じられない位の大行列だったようですが、少し落ち着いてきて、平日にお邪魔したら20人弱位の並びでした。施設の中の並びの後は外の階段に並びます。 つけ麺のお店ですが並んでから提供まで30分くらいで、回転はかなり良いです。 正直、ラヲタ以外も多い印象だったので、相当オペレーション良いと思います。店員さんも親切でした。何よりお店が清潔で広々、いい香りがして心地よかったです。 【メニュー/金額】 醤油つけ麺 1200円 割スープ 50円 ※これ、頼んだ方が良いです※ 【つけ汁】 つけ汁美味しいです。麺よりもつけ汁に感動しました。 正直つけ麺のつけ汁って量も少ないから出汁とかそういうものを感じにくいですが、しっかり出汁感もあってとても美味しかったです。 そして、50円の割スープですが、これは頼んだ方が良いです。熱々で提供してくれて、鶏出汁の上品な味がとても良いです。 個人的にはスープを飲んで少しだけつけ汁を口に含むとダイレクトにラーメンスープになっておすすめ(つけ汁に入れない） 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 つけ麺の麺としてはかなり細め。つるつるして美味しい。昆布水もめちゃくちゃ昆布な感じでもなく、食べやすい濃度。 強いていえば、添えられている柑橘がもう少し絞れるくらい大きいと香りが楽しめて良かった。コストの話や見た目の話もあるので、ただの私のわがままです。 【具材】 チャーシュー ┗つけ汁にたっぷり入っていて、結構中華料理ぽい雰囲気で美味しかったです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
伝説のつけ麺や復活！ 待望の迂直に行ってきました！ 初日は4時間待ちという大行列店。 そこに、まさかの並びなしで行けました✨️ かつて荻窪で驚異の人気を誇った迂直。 いつかは行きたいと思いつつ、閉店してしまい、ほんとうに悔やまれました。 そのレジェンド店が、吉祥寺に復活したとのことで、歓喜！ 我が家国分寺からわずか13分。 さらに近くなってる。 …が、行列が凄いという噂になかなか足が向かず。 とある平日にお昼を食べる時間がなく、商談後の帰社前に、お昼どうしよう、と思い、 そうだ！迂直いこう！と思い立ちました。 16時閉店に滑り込みます。 なんと、並びなし。 通りがかりのお客さんも 「えっ、いま並びなしですか？」 と店員さんに聞いてました。 店内は半円のカウンターが並ぶとっても上品な空間。 オーダーは ◆鰹昆布水つけ麺 1200 ◆割スープ 50 ほどなく着丼。 う、美しい…！ 噂に聞く麺はぬるっとした昆布水に浸かってキラッキラ。 まずは麺だけそのまま。 …麺、うまあ…。 コシとキレがある素晴らしい麺。 このままつけ汁なしでも食べきっちゃいそう。 今や乱立する昆布水つけ麺ですが、何年も前から迂直は出してたんだと思うと、まさしくつけ麺界の革命児ですね。 塩をつけて食べるとこれまた旨し。 そして、つけ汁。 鶏の旨味が濃縮したような醤油スープです。 たしかに味は濃い。けど、美味しい。 チャーシューもかなり良かったなー チャーシューを麺に乗せて、つけ汁につけないで食べるのも美味しかった。 最後は割スープで、ラーメンのようにしていただきました。 鰹昆布水をスープにいれるとさらに出汁感が増します。 最後までまったく飽きずに完食！ 到着から店を出るまでわずか30分足らず。 最高のつけ麺体験でした！ごちそうさまです。 #レジェンド店の復活
| 店名 | 迂直 うちょく |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 16:00 |
| 定休日 | 毎週月曜日
毎週木曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央本線(東京～塩尻) ／ 吉祥寺駅 徒歩3分（200m） 京王井の頭線 ／ 井の頭公園駅 徒歩12分（920m） |
| 座席 | 12席 （カウンターのみ 12席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （カンターのみ12席） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン |
|---|
