山陰魚介中華蕎麦 Minatomen

朝限定 宍道湖しじみ中華蕎麦（塩）。 東京の練馬駅から徒歩7分ほどのところにあるラーメン屋。 山陰地方（特に島根、鳥取）を推していて朝から営業している。 朝から移動のために待ち合わせたのが練馬駅。 近くで朝ごはんを探してたらたまたま見つけたので立ち寄り。 土曜の朝7:15に着いて先客なし。 メニューに「朝限定」とあるのでこれを注文。 「白バイ貝の和えそば」も非常に気になるが待ち合わせ時間が迫ってるので自重。 5分ほどで着丼。 籠に大量のしじみが入ってるスタイルは島根で食べたものと同じで懐かしい。 スープから飲んでみると朝用なのかしじみの出汁は感じつつも優しい仕上がり。麺はデフォルトで硬めになってる。 上に乗ってる野菜に大葉入ってる？と思うほど爽やか。 これなら飲んだ後の締めでも、休日の朝ごはんとしても十分満足できる。出来ればご飯を入れて締めたかった。 限定メニューが多かったり、夜は鯖しゃぶをやってたりと何度行っても楽しめそう。 練馬から関越道に乗るならここで集合して朝を始めるのが良さそう。

練馬駅から徒歩5分。 旬の食材を活かしたラーメンなどが楽しめる実力店。 今回は気になるメニューを注文。 看板の宍道湖しじみ中華蕎麦（塩）を注文。 しじみの旨味を存分に引き出したスープが特徴。 透き通ったスープを一口飲むと、深いコクと 優しい塩味が印象的で身体に染みる。 雑味がなくクリアな後味で、 最後の一滴まで飲み干したくなる完成度。 米子お刺身マサバの生サバ丼は、脂の乗った 新鮮なサバがとろけるような口当たり。 濃厚な旨味とラーメンの優しい味わい、生サバの濃厚な 旨味が絶妙なバランスで、満足度の高い組み合わせ。 とても味わい深く、また来たい思うお店です！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 365日全国のグルメ食べ歩きをしています！ いいね、コメント、保存、フォロー嬉しいです！ ご興味があれば他の投稿もぜひご覧ください！ 今後ともよろしくお願いいたします！ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

【いただいたメニュー】 ・宍道湖しじみ中華蕎麦　1,200円 【コメント】 練馬駅から徒歩5分。混ぜ物は一切なく、しじみ90個を惜しみなく使用したまさに”山陰のご褒美ラーメン”。しじみ本来の旨味とコクに感動が止まりません。コシのある細麺がスープとの相性抜群♪ 期間限定メニューも魅力的だったので、リピしたいです！

2件目は『山陰魚介中華蕎麦Minatomen』、メニューは宍道湖しじみ中華蕎麦の醤油と塩、今回は塩を注文。 しじみの旨味たっぷりの濃いめの塩スープに麺はぱっつん系で硬めの中細ストレート麺。トッピングは2種類の豚チャーシュー・鶏チャーシュー・つくね・煮卵・ネギ・しじみと豪華です。チャーシューがパサパサなのと麺の食感が少し残念でした。 宍道湖しじみ中華蕎麦(塩) 1,200円 2025年ラーメン117