かつ誠

築地シリーズ15軒目。拠点近くにあるトンカツやさん。チラシが入ってたので思い出して行ってみました。カウンターで食べるスタイルなんですね。基本マスターのワンオペのようで、トンカツ店には珍しい食券を買うスタイル。お腹の具合を考えて、ロースカツとエビフライ1本で。あれ？無いぞ？何が無いって、ビールとかお酒類が無い・・・かなり埋まっているどの席を見ても誰もビールとか飲んでない。なるほど、ここはカツと向き合うお店なんだ。気合いを入れ直してると、トンカツ到着。ラード100％でからっと上がったトンカツは美味。エビフライもかなりでかい。1本にしといてよかった。タルタルソースがたっぷりだけど、エビが大きくて足りなくなりそう。しば漬け入りのタルタルソースか？　エビ頭入りのスープは味噌汁じゃなくて、お吸い物かな。出汁が効いてて美味い！　随所にマスターのこだわりを感じるお店でした。お酒がないなら、昼に来た方が良いかもね

海老フライ(2尾)+ヒレカツ定食で2000円。 築地の街中を移動中に見つけたお店です。夕飯に入ってみました。タルタルソースがたっぷりで、それも生姜風味のような感じで美味しかったです。ヒレカツが小ぶりでしたので、アジフライにしておけば良かったかと思いました。

かつ誠@築地！ 場所は築地本願寺の裏手。 大アジフライで人気のお店。 魚河岸が築地から豊洲へ移転するまでは、築地場内や場外で朝食や昼食を食べる事も多かった。 しかし、今や築地場外は外国人観光客でごった返し、価格も高騰し過ぎている。 そんな訳で築地の中でも外国人観光客が少ない築地本願寺の裏手側は、比較的リーズナブルで穴場なお店が多い。 大アジフライ定食@1,300円！ デカイ。 島倉千代子の後頭部くらいの大きさはある。 30cm近い大きなアジフライが大きな皿を占拠している。身は分厚く、ふっくらしている。 ここで、アジフライには何をつけて食べるか問題に直面する。 ソース、醤油、タルタルソースの3つの選択肢が一般的である。 ソース: 一番人気は、やはりソースだ。 フライにはソースという定石は根強い。 ただ、変化を嫌う面白味のない男と思われてしまう危険性をはらむ。 醤油: 福岡と佐賀以外の九州地方、岩手、秋田などでは醤油で食される事が多いと言う。 案外、辛子醤油がアジフライに合う。 しかしながら、濃度のない醤油はアジフライの衣を過度に濡らし、塩分もソースに比べ多く塩っぱく感じる。古典的で古臭い男が好む印象は拭えない。 タルタルソース: 島根県や広島県ではタルタルソースが好まれる。 適度な濃度と塩分でカキフライなどのシーフード系のフライとの相性は確かに良い。 しかしながら、マヨネーズベースのタルタルソースを好む男は、白黒をつける事が苦手な優柔不断でマザコンタイプが多いはずだ。 で、ボクは何をつけて食べたかと言うと、全部！

今日のランチは今年の一月にオープンした【かつ誠】へ とんかつとアジフライのお店 迷うことなく『大アジフライ定食』をオーダー まもなく、大きなアジフライが運ばれて来ました 二種のソースと塩で完食 ご飯は普通盛りにしたけど、小盛りで良かったかも

築地場外がすごい人だったので、ふらっと築地本願寺に寄り、あてもなくランチできそうなお店を探していて発見。迷わず入り、大アジフライ定食1300円を注文。 トンカツがメインのお店のようなので、衣はハードで中はホクホク！辛口ソース、甘口ソース、岩塩でいただきました。キャベ千にはニンジンドレッシング。備え付けのガリと梅干しもいただきました。 大満足の味！またいただきたいです！