駅から近い
PayPay決済可
ランチ営業あり
繊細な鴨出汁と貝の旨みを堪能、上品クリアなスープが光る中華そば
中野駅南口から徒歩3分ほどの場所に位置するカウンター8席ほどのラーメン店。和食の経験を活かした店主が手がける一杯は、鴨や貝からとるスープの奥深い旨みとすっきりとした醤油の味わいが魅力です。麺は京都の製麺所謹製で、しなやか、パツパツ、もちもちなど、そのコシと喉越しも高評価。特製メニューでは鴨・豚・鶏の3種チャーシューや雲呑、濃厚な味玉といった具材が彩りを加えています。スープは鴨の脂や蛤などの貝がバランスよく香る上品な仕上がりで、思わず最後の一滴まで楽しむ人も。山椒や黒七味の味変も合うので、色々な味わいを堪能できます。鴨ご飯などのサイドメニューも評判。落ち着いた雰囲気で、女性の一人利用も多く、幅広く親しまれるお店です。
オススメ度：80%
歯医者の帰りのこちら。鴨出汁そばと鴨出汁貝そばと悩みましたが後者の醤油味をチョイス。じわーっと美味いスープにストレート麺が絡み、鴨チャーシューうまし。カウンターのみの7人くらいのお店だから大勢の時はお気をつけください。ご馳走さまでした。
下北沢貝麺みかわの姉妹店、中野にあるかわなさんに初訪問。 正直、鴨出汁なのに貝系も推しなのか、、、と訪問まで二の足を踏んでおりましたが、所用あり、中野に来たので訪問してみました。 12時15分くらい。待ちはなし。スムーズに入店完了。でも12時30分くらいから続々とお客さんが来店して外待ち発生。タイミング良くて助かった！ 初訪問なのでとりあえず特製にして全部の具を食べることは決めてたものの、店名にもある鴨をメインにするか、、、はたまた貝系で、、と若干悩んだものの鴨と貝の中華そば醤油でオーダー。 大盛は我慢した。チャーシュー追加もご飯ものも我慢した。ビールも我慢した。その分この一杯に思い入れを持っていただきました。 スープ、すっきりとした醤油に蛤、帆立、しじみなどの貝がまろやかに香ります。鴨、、、と題されたラーメンですが、カウンターにある説明見ると牛って書いてあるけど、、、どっちなんだろ。スッキリ感で行くと牛なのかなーって感じですが、美味しいですね、このスープ。 麺は細麺、京都の麺屋棣鄂（ていがく）というところの謹製麺のようですが、パツパツ感、とてもいい。スープとのコンビネーション良いです。 特製の場合の具材はチャーシュー、3種類2枚ずつ。豚肩ロース、鶏、鴨。どれも臭みがなく、あっさりしてるけど風味があって美味しいです。 雲呑2つ、トロッと感があるけど肉の部分はしっかりしててコントラストが素敵。 煮卵、マキシマム卵ってやつですね。濃厚です。メンマとかは入ってなくて、他には紫玉ねぎ（横文字で言えん！）というシンプルな盛り付け。 中野は今ラーメンが熱い街になってますが、南口近辺のお店の中ではジャンクさの少ない、正統派な一杯。 ご馳走さまでした！次は塩で貝の風味味わいたいです！
昨年11月、中野駅南口にオープンしたこちら！下北沢のラーメン店「貝麺みかわ」の姉妹店です◎福岡のホテルで日本料理長を務めた和食職人の店主が、貝に続いて「カモの可能性」を追求したラーメンだそうです(人ﾟ∀ﾟ*) ⚫︎純 鴨そば(醤油、味玉入り¥1100) 鴨と水だけの純鴨スープ！ 醤油がまろやかで、上品なスープがとっても美味しい(*≧艸≦)しなやかな細麺も、味変用の山椒や黒煎り七味も良く合います✨ チャーシューはしっとりした鴨ロース。全てのラーメンに鶏油ならぬ鴨脂を合わせ、今回は頼みませんでしたが、ワンタンも合鴨挽肉を使用という鴨尽くしのラーメンでした♪ 女性のお一人様も多く、8席のカウンターは満席で、人気ぶりが伺えました✨鴨ねぎめしや鴨ユッケご飯も気になります！ご馳走様でした*\(^o^)/*
中野駅南口に2024年11月22日にオープンしたラーメン店にてランチ。 こちらは下北沢にある貝麺みかわさんの系列店で、当店のテーマは鴨。 メニューは鴨出汁醤油の中華蕎麦とつけ麺に鴨と蛤の塩があり、今回は鴨出汁中華蕎麦を特製(1,280円)でオーダー。 スープは鴨の出汁や脂のアタックで口一杯に鴨が広がるが醤油の塩味は控えめなのでぐびぐび飲める仕上がりで実に好み。 麺は麺屋棣鄂謹製でむにっと柔らかくも弾力あり麺単体でも美味。 チャーシューは薄い豚のレアチャーに1cm弱ほどの厚みの鴨チャー、後者がやや甘めなタレを感じて好み。 メンマは細切りシャキシャキで味わいはプレーン、味玉は卵黄トロリと味付けはスープより主張しない塩梅で丼内の味覚バランス良し。 かなり好みなスープだったので、次回は鴨と蛤の塩目当てでリピります！ #ラーメン #中華蕎麦 #ランチ #中野
東京都中野駅南口から徒歩3分の鴨出汁中華そば かわなにて鴨と蛤の中華そば1080円。一昨日オープンした下北沢の貝麺みかわのセカンドブランドです。場所は中野大勝軒の隣、たけろくらーめんの跡地となります。 14時前に到着で待ちが3名、10分足らずで入店でき店内の券売機をポチッとして着席しました。内装はたけろく時代そのままでカウンター8席となります。 10分程で着丼、具は鴨チャーシュー3枚、メンマ、紫玉ねぎ、白髪ネギにわけぎとなります。スープは蛤味強めで鴨出汁は若干感じられる程度、濃い味ですが流石に旨いです。 麺は麺屋棣鄂の中細ストレート、加水率高めな麺で喉越しがいいですが、量は少ないです。 鴨チャーシューは小さくて薄いですが、鴨味はしっかり感じられました。メンマは細いながらコリコリです。 途中、黒七味で味変しながら完飲完食、麺大盛にするとデフォルトで1230円は高いけど、再訪アリです。ご馳走様でした！
| 店名 | 鴨出汁中華そば かわな かもだしちゅうかそば かわな |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 L.O. 14:45 ディナー 17:30 〜 23:00 L.O. 22:45 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：〜2,000円  ディナー：〜2,000円 |
| QRコード決済 | PayPay |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR中央・総武線 ／ 中野（東京）駅 徒歩3分（180m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 新中野駅 徒歩10分（760m） 東京メトロ丸ノ内線 ／ 東高円寺駅 徒歩13分（1.0km） |
| 利用シーン |
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