人類右衛門

雷紋中華そば（濃口・太麺）890円 みな麺類してますわ〜。 酸味のあるスープは金久右衛門っぽさを感じるかな？ 美味しいです！ 美味いんやけど、店狭いしやや居心地悪いんで他のみな麺類系の店のが良いかも。

「しじみ貝醤油そばスペシャル」1,580円 「替え玉」＋200円 スープ：魚介醤油＋鶏油＋魚介油 チャーシュー：豚バラ小ぶり燻製炙り2枚・豚ロース小ぶり燻製炙り2枚＋豚バラ大ぶり厚煮トロ1枚 トッピング：ネギ・メンマ・煮玉子半分 麺：麩入り弱ウェーブツルモチシコ太麺 屋号にみな麺と金久右衛門が併さってるお店に初訪麺。店主さんに「今日から新メニューです」と聞いて早速ではそれをとスペシャルにして太麺でお願いとコール。しばしお話し伺ってるとトロ煮豚がトッピングされたゴージャスなヴィジュアルで着丼。しじみがエグ味なくじんわり沁みる甘すぎない醤油に鶏油と魚から取った油が足されてる奥深いスープ。食感の良い麺がスルスル進みトッピング類との口内調理のバランスが合わず思わず替え玉をコールしました。ネギとタレがかかった替え玉を速攻でダイブして夢中で完食です。若い店主さんの良い1杯を提供しようとする熱意を感じました。きっとどんどんブラッシュアップされていくと思うので定期的に訪麺したいと思います。 20250120昼　25'vol.13

ブラックを太麺でいただきました。スープも麺もチャーシューも美味しかったです。 太麺に時間がかかってしまい申し訳ないとのことで煮卵のサービスもいただきました。優しい・・・。

このクオリティで850円はすごい。 日本酒の販売もやっている。

金久右衛門と人類みな麺類のコラボ 雷紋中華そば金久醤油を細麺で 美味い