渋谷中華そば saji.

TOP USER

• ハンバーガー

• ハンバーガー
• フレンチ
• ビール

1000投稿

Shingo Inoue

• 渋谷
• 中華そば
• ゆず鶏塩

道玄坂上の首都高を超えた側に、最近できたラーメン屋さん「渋谷中華そば saji.」。住所的には南平台町になるようだ。sajiとは「匙」のこと。まだオープンして1年ほどだが、かなり年季を感じさせる外観。 店外右手にある券売機で最初に食券を購入する仕組み。大きく「鶏醤油」「ゆず鶏塩」「鶏白湯」「つけ麺」などがあったので、「ゆず鶏塩」を選択。スタンダードで1,200円、特製は1,700円という感じの価格帯。 店内は両サイドにカウンターがあって、奥が厨房。ランチタイムを少し外していたからか、まだ店内には余裕があったが、出る頃には行列ができていた。10分ほどでラーメンが着丼。透き通ったスープに、細いストレート麺。具材は鶏チャーシューに海苔、ネギ、トマト、メンマ、そしてゆず。チャーシューは2種類乗っかる。スープは鶏出汁がよく出ている、が少し塩分が強い目。麺は丁寧に湯切りされていてビジュアル的にも完璧だ。具材の影響もあるが、酸味とのバランスも良かった。途中で卓上にあった揚げ玉を加えると味変が楽しめる。 サジローという変わったメニューもあったので、それも気になるが、次は鶏白湯に挑戦だな。 #渋谷 #中華そば #ゆず鶏塩

• イタリアン
• バル
• 海鮮料理

100投稿

R.Maeda

eFootballの30周年イベント帰りに「ゆず鶏塩soba」という好物しかない組み合わせに惹かれてふらっと入店。焼きミニトマトという珍しい付け合わせに２種類の焼豚が嬉しい。綺麗な盛り付けに透明感のある飲み干したくなるスープ。ご馳走様でした

• ラーメン
• 丼もの
• 餃子

1000投稿

Koji Murayama

見た目からして旨いに違いない一杯のスープは余計な味のない鶏と水のやつ。こっくりとコクが有り醤油味も冴える。 綺麗に麺線が整えられた角のある細ストレート麺でハリがあるがやや伸びやすいかも。２種の鶏はどちらも柔らかで素朴。細切りメンマの味付けが絶妙で私としては珍しく気に入った。

TOP USER

• 渋谷

• バー
• 居酒屋
• ホルモン

1000投稿

N.Nakano

• 神泉
• 渋谷
• 渋谷中華そばsaji.
• ラーメン
• 中華そば
• 醤油ラーメン
• チャーシュー美味しい

【神泉、大山鶏丸鶏スープが絶品の南平台付近の中華そば】 前にもラーメン屋があった場所にまたラーメン屋が。 以前は鴨出汁のラーメンでしたが、 今回のお店は鶏ベースのスープの中華そばのお店。 食券機をみてみると企画メニューもあって、 二郎系インスパイアメニューなどもありましたが、 まずはスタンダードということで鶏醤油をオーダー。 ●鶏醤油soba 麺線にもこだわりが見えるとてもきれいなビジュアル。 こだわりの4種の醤油を合わせたかえしに、 大山鶏で取った丸鶏スープ。 スープには鶏油と葱油が浮いてて熱々でありつつ、 香りが素晴らしいです。このスープがとても旨い。 麺は北海道の春よ恋を使用した菅野製麺所の細麺。 スープにもよく絡む、低下水っぽいけど中加水かも。 全体的にシンプルにまとめてあって、 個人的にはかなり好みのラーメンでした。 トッピングのチャーシューがすごくて、 鶏チャーシューは低温調理でしっとりしてる。 すごいのはサイズ、くるんと丸めて盛り付けされてて、 広げるとかなり大きめでお得感を感じました。 チャーシューというか煮鶏？らしきブロック肉もあり、 なかなかトッピングが豪快なのも面白い。 メンマ、海苔、ネギに加えてグリルしたトマトものってる。 卓上の味変アイテムは揚げ玉、胡麻、七味を和えた感じ。 これも中盤以降で入れてみましたがなかなかよかった。 満足度高かったのでまた訪問したいと思います。 下の階にはスパイスラーメン点と線が出来たらしく、 宣伝されたので調べたら同じ系列らしいです。 コンセプト違うとはいえ上下でお店をやるのはすごい自信。 ごちそうさまでした。 #神泉 #渋谷 #渋谷中華そばsaji. #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー美味しい

• 居酒屋
• ラーメン
• 海鮮料理

1000投稿

Katsu.K

• ラーメン
• ラーメン・ラーメン・僕イケ麺
• ラーメン東京ランキング
• 醤油
• 渋谷

究極の社畜を目指す街、渋谷で迎えたご褒美ランチタイム オーダーは醤油soba1,200円 +100円で麺大盛りにできますが健康に気を使う僕は勿論控えます 着ラー スープは大山どりの丸鶏使用した鶏の旨味引き出され、これまでにあまにお目にかかったことがない上品で舌の上に残る甘みが特徴的 麺は菅野製麺製の加水普通の細ストレートでツルパツ食感が超絶ココチイイー デフォでも具沢山だし、ローストトマトが罪悪感を消してくれるのもイイデスネー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #醤油 #渋谷