meso

食べ歩きをしていても本当にいいお店に出会うのは1年に2,3回 そんなフレンチカジュアルのお店に下北沢で出会えました ペアリングをお任せしたディナー¥9800+ワイン4杯¥5800コース 店はヨーロッパの外れにある小さなお店のような雰囲気 優しい明るさの店内は心が穏やかになります カウンター8席、奥に4人席、入り口はわんちゃんも連れて来れるようにと少し大きめな席が用意されています 入り口から店長が出迎えていただき色々なところでホスピタリティも感じます 衝撃のお料理ですがこの価格のコースにしてダブルメインの構成で大丈夫なのか？という驚きしかありません ・たいらぎ貝xトラウトキャビア ベルモットソース 盛り付けから素敵です ほのかに甘酸っぱいソースとさっぱりした魚介にピッタリ 食べたことのない旨みが広がります ・ラディッキオのグリルと黒トリュフ 程よい苦味を贅沢なトリュフの輪切りの香りでマヨネーズの原型ベアルネーズソースが見事に調和されます ・焼き白子にカラスミ、ウニクリーム
美味しいものしかない最高の一品 まろやかで丁寧なウニクリームスープに浮かぶ新鮮な焼き白子 カラスミがアクセントとなって余韻が残ります ・カンガルーのフィレ煮込 硬いカンガルー肉を丁寧に煮込みカシューナッツソースで見事に臭みを消した味わい深いお肉です ここまでメインではありません ・メイン1 寒ぶりのマリネローストソースは百合根をい味がまろやかです 昆布酒と柚子胡椒がアクセント

・メイン2鴨ローストの低温仕上げ レアに焼き上げられた鴨はなかなか食べれない真ガモ 脂身の少ない肉にりんごのすりおろしバルサミコソースが最高に会います ・オリーブオイルの塩チーズケーキ デザートまで感動です 塩気が効いた新食感のオリーブオイルケーキ きなこと相まって常温になるごとに味が無限に楽しめます これだけのコースとレベルの高いお食事が¥9800は異常です 青山、銀座で頂いたら25000円レベルです 正直教えたくない名店の一つです おそらく近いうちに名店の仲間入り 予約数ヶ月待ちの店になってしまうので 今のうちに一度味わってもらえるといいと思います。 2ヶ月に一度メニューを変えるので1年に6回も楽しめます デートにも女子会にも一人でもどんなシチュエーションでもいただける絶品隠れ家教えたくないレストランです

幕開けを飾る前菜1種目は、スパークリングワインと共に。運ばれてきた瞬間、「えっ、デザート！？」と見紛うほどの色鮮やかで可愛らしい一皿に、思わず声が漏れてしまいました♡ 牡丹海老と甘海老を主役に、蝦醤のトマトオイルコンフィ、そしてピンク色の発酵苺麹ソース。白いソースはマスカルポーネとお出汁という独創的な組み合わせです。宝石のようなマスの卵はいくらよりもプチプチと心地よく、ソース一つひとつにかかった手間暇が、一口ごとに深い感動を呼び起こします。繊細な見た目に反して、ワインが進むしっかりとした味付け。これには、同席した他のお客さんたちも「美味しい、美味しい」と絶賛の嵐でした！ 2品目は、これからの季節に嬉しい「焼きホワイトアスパラガス」。 合わせるのは、アメリカのキレのあるピネゴリ（白ワイン）。リッチな香りが、シャキシャキと瑞々しいアスパラを優しく包み込みます。春子椎茸を塩熟成させた濃厚なソースと菜の花のピューレ、そして驚きなのが「トリュフの佃煮」！芳醇な香りが上品に抑えられたこの一口は、他では味わえない中毒性があります。カカオニブのパウダーを絡めれば、ソースにさらなる深みが。蕗と山椒のソースがドツボすぎて、春の訪れを全身で感じることができました。 3品目は、なんと「カンガルーミドルフィレの低温ロースト」。 人生初のカンガルー肉に「硬いのかな？ 臭みはあるのかな？」とビクビクしていましたが、食べてみて衝撃！しっとり柔らかく、蝦夷鹿よりも癖がないほどで、完全にハマりそうな美味しさです。 かつてオーストラリアにいたというシェフの歴史が詰まった一品。オーストラリアの軽やかな赤（ナチュール）が、蕗と山椒のパンプキンシードソース、そして洋梨と茗荷のソースに最高にマッチします。 続くお魚料理は「初カツオの香味鰹オイルミキュイ」。 表面をローストし、筍と実えんどう豆のピューレを添えて。私が気に入りすぎて「おかわり！」と言いたくなったのが、オリーブと生姜の薬味ソース。これをたっぷりつけていただくカツオは絶品です。合わせるのはフランス・ジュラの薄旨系赤ワイン。カカオニブや昆布の旨味パウダーが、タンニンのバランスを完璧に整えてくれます。 メインのお肉は、150日間草だけで育った「南濠州産 グラスフェッドビーフ」。 さっぱりとした内腿のステーキに合わせるのは、レバノンの焼き茄子トゥームクリームソース。ガツンと効いたニンニクのパンチがやみつきになるこのソースに、同じくレバノンの力強いナチュール赤を合わせるセンス……。ケールのハーブソースとの相性も抜群で、肉肉しい旨味をダイレクトに堪能できました。 フィナーレのデザートは「オリーブオイルの塩チーズケーキアイス」。 ピスタチオと抹茶が彩るこの一皿には、なんと長野県の日本酒「九郎右衛門」をペアリング！スイーツの塩気と日本酒の優しい甘みが引き立て合う素晴らしいフィニッシュに、ただただ脱帽です。 目の前で魔法のように料理を仕上げるシェフは、合間あいまのやり取りもとってもチャーミング。 「美味しい」を通り越して、心が豊かになるような、下北沢での至福のひととき。大切な人と、あるいは大切な愛犬と一緒に、この「ジャーニー（旅）」へ出かけてみませんか？ ※今回オーダーしたのは、【Tasting mesoコース 9,800円】。 一皿ごとに物語があるお料理に合わせて、【ジャーニーペアリング6杯 9,800円】もお願いしました。

多くの食通から支持される、話題沸騰中のお店"meso"さん。 下北沢にあるフレンチフュージョン。 下北沢といえばサブカルな街のイメージがありましたが、こちらはフレンチベースの上質なフュージョン料理を楽しめるお店。 青山にありそうな雰囲気です。 結論、素晴らしかった。 お料理の感想は後半に詳細に記しておりますが、雰囲気もサービスも素晴らしい。 感謝を込めて、ごちそうさまでした。 ▽----------------------------▽ ○店名: meso ○食べログ評価3.61(2026/03/15時点) ○下北沢駅から徒歩5分 ○予算 ¥20,000/1人 ○東京都世田谷区北沢3-30-3 下北沢シャモット 1F ○決済手段:現金、カード、QR ○営業時間12:00 - 15:00/18:00 - 22:30 ※定休日: 水・木 △----------------------------△ 【予約可否】 可能 【オススメ利用シーン】 デート、家族、友人 【混雑状況】 月曜日20:00時点で満席率6割ほど。 予約していたのでスムーズに入れました 【注文】 ◆Tasting mesoコース 9,800円 ◆ジャーニーペアリング6杯 9,800円 【コース内容】 〜前菜〜 ●牡丹海老 蝦醤のトマトオイルコンフィ　発酵苺麹のソース 牡丹海老と甘海老。海老味噌とトマトオイルでコンフィに。苺を発酵させた苺麹のソースは酸味。マスカルポーネチーズとお出汁のお出汁。食感の楽しいトラウトキャビア(鱒の卵)。 五味のバランスが素晴らしい、コースの始まりを告げるに相応しい一品。 ●焼きホワイトアスパラガス　春子椎茸の塩熟成ソース 旬を感じるホワイトアスパラ。 ソースは2種類(春子椎茸を塩熟成させたソース、菜花のピューレソース) 上にはトリュフの佃煮。 カカオニブパウダーをソースに絡めていただく。トリュフの佃煮は初めて食べたが、これは大正解。口に入れるまで香りを隠しつつ、噛んだらトリュフの風味がしっとりと広がる。トリュフを使うとどうしても前面に出てきて主役を奪いそうになりますが、上手く引き立て役に徹している旨味あるトリュフ。新感覚。 ●カンガルーミドルフィレの低温ロースト　蕗と山椒のパンプキンシード カンガルーは高タンパク低脂質の肉質。なのにパサつきはない。マリネし、冷凍させることで筋繊維が解れてほろほろ食感にしたカンガルーをレア目にロースト。 ソース2種類(蕗とパンプキンシードと山椒のソース、洋梨と茗荷のソース) コナンスパイス(毛沢東スパイスのようなスパイス)を好みでつけて。 〜お魚料理〜 ●初カツオの香味鰹オイルミキュイ表面ロースト　筍と実えんどう豆ピューレソース 初鰹をマリネしてからミキュイ(半生)に。 ソースは2種類(グリンピースと筍のソース、オリーブと生姜のソース) パウダー(どんこ、昆布、カカオオニブ)をつけて。 さっぱりとした脂の初鰹に合わせるソースが絶妙。緑のソースは優しく春の味わいを感じさせ、黒のソースで程よい塩味とパンチを加える。これだけだとまだ軽やかなものだが、自家製旨味パウダーが最後のアクセントに。 〜お肉料理〜 ●南濠州産 グラスフェッドビーフ赤身ステーキ　焼き茄子のトゥームクリームソース ライムストーンコーストのアンガス牛。グラスウェッドビーフのうちももを使用。 レバノンのニンニクベースのソースであるトゥームソースに茄子のペーストを使い甘味も加えた。 ケールのソースとエジプトのドュカスパイスもアクセントに。 〜デザートとお茶〜 ●オリーブオイルの塩チーズケーキアイス　ピスタチオと抹茶 レアチーズケーキをオリーブオイルを塩麹、甘さはみりんで出したアイス。抹茶とピスタチオ

【下北沢】”meso” 下北沢駅徒歩5分ほどのところにあるワインが楽しめるモダンフュージョン料理。 ワインバーのようなシックな内観で、カウンターメイン、テーブル席もございます。ワンちゃんもOK。 ディナーコースは9,800円テイスティング meso コースのみ。アラカルトメニューもございます。 カウンターなので1名から予約できるのも嬉しい。 この日はディナーコースにワインペアリングをつけました。ペアリングは4種類のワインが楽しめ5,800円〜。 “焼き真牡蠣 春菊のお出汁ソース” 前菜から創作的！春菊ソースのいただく牡蠣。 泡とも合う！！ “フレッシュラディッキオ カラスミのクリーム” ほんのり苦みを感じます。食材の良さは生かしつつそれを引き立てるお料理。やりすぎてないけど手の込んだ一品でした。 “カンガルーミドルフィレの煮込み” カンガルーって初めていただいたかも…!! 鹿肉的な感じですね。アーティチョークとカシューナッツのソース。これはカンガルーって言われないとわからないかもなあ。 “オマール海老のテール 低温ロースト” 周りには甘海老ビスクソース。濃厚!! 白ワインとの相性も良いです。 “南オーストラリア グラスフェッドビーフ赤身ステーキ” メインは赤身ステーキ。重たさはないけどちゃんと食べ応えもあるお肉。勿論これには赤ワイン!! “オリーブオイルの塩チーズケーキアイス” デザートは、オリーブオイルと塩を効かせたチーズケーキアイス。これは美味しすぎる!! 下北沢周辺はワインバーは多いですが、いわゆるお食事に比重を置いたビストロはあまりないみたいです。 ワインだけでなくお料理もしっかり楽しみたい時には良いですね。 個人的には1軒目に使って、さあ2軒目に。。。みたいなプランが楽しそうだなあと思います。 またお伺いしたいと思います。 【テイスティング meso コース】(9,800円) •焼き真牡蠣 春菊のお出汁ソース •真鯛の貝エキス漬け炙り 2種のキャビア •フレッシュラディッキオ カラスミのクリーム •カンガルーミドルフィレの煮込み　アーティチョークとカシューナッツのソース •オマール海老のテール 低温ロースト 甘海老ビスクソース •南オーストラリア グラスフェッドビーフ赤身ステーキ 発酵黒豆とホイシンのクリームソース •オリーブオイルの塩チーズケーキアイス きな粉、味醂、塩麹

下北沢のmesoは、ジャンルも国境もひょいっと飛び越える“モダンフュージョン”を味わえる大人の隠れ家。 ライブ感あるカウンターで、香りや音までがごちそうなの。 ナチュラルワインと合わせるコースは、日常にも記念日にもぴったりで…つい誰かにおすすめしたくなる世界観✨ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ meso @meso_shimokitazawa 住所：東京都世田谷区下北沢 電話：－ 下北沢駅 徒歩7分 ⏰ 営業時間：月・火・金／ランチ 12:00〜15:00・ディナー 18:00〜22:30、土日祝／ランチ 12:00〜15:00・ディナー 17:00〜22:30、水木定休 tasting meso 9,800円〜（キャビア・トリュフ・和牛UP可） ☝モダンフュージョン×ナチュラルワイン ☝舞台のようなライブカウンター！ ☝大人の記念日にも◎ ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ オープンカウンターの所作や香り、 ライブ感が舞台みたい✨ 12月は祝祭感あるコースで、 焼き牡蠣の出汁クリームから始まり、 真鯛の炙り×洋梨漬け、 ラディッキオサラダ、 エゾ鹿ランプ煮込みなど冬の旨みがぎゅっと。 トリュフやキャビア追加もできて、 大人のご褒美にもピッタリ✨ メインの魚料理は、 オマール海老のロースト✨ 赤く美しい海老に感動。 グラスフェッドビーフは 濃厚なソースと赤身の美味しさが 最高だった✨ ドルチェはなんと、 オリーブオイルのチーズアイス！ いちご甘酒クリームも、 さわやかに甘くて 最後まで香りの余韻が続く一皿。 ナチュラルワインと合わせて、 特別な夜にも普段のデートにもぴったりな “下北沢ガストロノミー”を楽しめるお店でした❤