ソラノイロ ARTISAN NOODLES

投稿を書き溜めているうちにお店がリニューアル していたらしくラーメンTop Userのmachikoさん の投稿でそのことを知りました。自分が訪問した 一週間後にリニューアルしたようです。 もっちりワンタンつけそば まずは自家製の太めストレート麺。小麦の風味が しっかり感じられ、しなやかで力強い弾力。 主役のワンタンは名前の通りもっちりとした厚め の皮。レンゲに乗せると重量感があります。餡は スープを吸った皮と一体になって満足度高めです。 つけ汁は動物系と魚介系が合わさった芳醇な味わい。 強めの酸味と甘みがあって後引く仕上がりでした。

東京駅にあるソラノイロさんへ行った時、並んでいて入れなかったため、今回は場所をかえ麹町のソラノイロさんへ伺いました。 平日、13時過ぎ待ち時間無し。外にある食券を買ってから中に入ります。 メニューは中華そば、つけ麺、限定麺、ベジタリアンの方が食べられるベジそばなど種類が色々ありました。 私はネギ中華そばを注文、店内は明るく綺麗で女性客1人でも入りやすいです。 鶏油がはってる綺麗な金色のスープに、メンマ、チャーシュー、小松菜、なると、胡椒の辛みが効いた葱がたっぷりのっています。 鶏と煮干し、醤油の美味しいスープ、麺は中細でもちもちした弾力があり、麺に鶏油のスープが絡んでとても美味しかったです。 また、鶏油のおかげで冷めにくく熱々のスープを味わうことができるのもとても良かったです。

すぐにでも、再訪したい。 今年もこの冷やし中華を食べることができたことに、素直に感謝。 早い時間に行かないと売り切れになる可能性があるため、ご注意ください。 果物の酸味が疲れに効く感じです。 気になった点はありません。

今日は久々に麹町で午後イチ仕事でした 商談後遅めのランチで久々「そらのいろ NIPPON」さんへ伺いました 今日は「チャーシュー麺」1,500円をチョイス この界隈もインバウンドが増えてるのか 全部盛りで1,800円でしたー 遅めでしたのでカウンター席は余裕あり 数分で着丼早い方です チャーシューは薄いが柔らかく5枚入り ストレート麺と煮干し香るスープは やはり旨し スープは3分め残しで我慢した 最近蕎麦うどんが多かったのでラーメンも久々でした ご馳走様でした

ヴィーガンベジソバとかグルテンフリーとか 玄米麺とか意識高い系なメニューが多いです。 個人的には、もう少しジャンク要素が欲しい。 「和牛」牛スジつけそば　1,600円 これは凄かった。弾力を残しつつトロトロになるまで 煮込まれて旨味も強い和牛の牛スジの塊が大量。 ガツンと来る酸味強めな醤油味のつけダレ。 上等な蕎麦のようにホシが浮き出る自家製麺。 めちゃめちゃ美味い。今まで食べたソラノイロの ラーメンで一番しっくりきました。 価格高めですがこれなら納得。