ラムそば＆ラム串 一誠

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Touru.O

昔は数軒が羊そばを提供してましたがコロナ禍や諸事情で閉店してしまい久々なラム骨ラーメンが食べれるラムそば ラム串 一誠さんに来店, ラムパクチーそば1280円を注文しました,ラムそばの食べ方の通り最初はスープから楽しみ風味を確かめ次はパクチーを麺にからめて頂くと良く合います, クミン唐辛子の羊スパイスと煮干し酢を入れ風味を加えLINE登録でサービス替え玉をお願いしてオレンジ酢を回し掛けて和え麺からスープドボンでラムそばを楽しんだ後は追い飯100円をお願いしてシメのスープリゾットで美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)連食で次の店に移動します꒰⍢ ꒱⁼³₌₃

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Shingo Inoue

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渋谷から明治通りを少しだけ中目黒方面に進んで、北に入った場所にあるラム蕎麦専門店「一誠」。大きな赤色の「羊」というマークがシンボルだ。以前は違う名称のお店だったと記憶しているが、今年（2024年）の2月にリニューアルしたみたい。 入ってすぐ右手にある券売機で購入する仕組みになっており、選んだのはシンプルな「ラムそば（980円）」。追い飯セットをつけると1,080円となる。ちょっと珍しいのは「替え玉（180円）」があったこと。店内はコの字型のカウンターになっており、席数は18席。 しばらく待っていると「ラムそば」が登場。具材はチャーシューに青ネギ、メンマ、そして白髪ねぎ。ラムということでなんとなくスッキリとしたスープを想像していたのだが、全然違った。ラムの骨出汁と鶏ガラのダブル出汁は意外と濃厚で飲みごたえがある。麺は中細で、この相性がまた良かった。 気づいたらスープも全部飲み干してしまっていて、替え玉の出番も追い飯の出番もなかった。次はもう少しスープを大事にしながら食べるようにしよう。 #渋谷 #ラムそば専門店

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Kagoshima Kiyoshi

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#Retty初投稿 【羊肉・ラムそば専門店】 2/5にオープンしたラムそば専門店。 ラムそば？ はじめて聞いたけど、ラム骨と鶏ガラからとったスープを使っているという。 どんな味だろう…興味が先行して行ってきました。 注文したのは、パクチーそば（1280円）。 どろっとしたスープは濃厚鶏ガラっぽいけど、ラムの香りたしかにする！ 思ったほど臭みなく、食べやすく仕上がってます。 そうは言ってもやっぱりラムなので、苦手な人は無理して食べるものじゃないかも。 逆に、ラム好きには嬉しいかもね。 添えたパクチーが、香りだけでなく食感も含めてほどいいアクセントに。 これも、パクチー好きには嬉しいものです。 オープン記念割引とのことなので、替玉（割引価格 180円）も注文。 替玉にしては高いは…と思ってたら、タレの味付きな麺が登場。 和え玉みたいにタレがかかっていて、直接食べても美味しい仕上がり。 刻みタマネギがいいアクセントですね。 もちろん丼に入れて、ラムがら・鶏ガラのスープで食べてもOKです。 それにしても、ラーメンってこんなに高くなったんですね…

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Daisuke Kashu

のうこう