らぁめん 涼虎

「涼虎らぁめん しお」1,000円 スープ：鶏ガラ豚骨魚介塩＋鶏油＋白ゴマ チャーシュー：豚バラ中ぶり煮1枚・豚モモ小ぶり燻製2枚 トッピング：ネギ・鶏ミンチワンタン2ヶ・メンマ・ほうれん草・海苔 麺：手揉み平打ちちぢれツルムニュシコ太麺 今年2月4日Openしていた東京の「麺処 ほん田」さんなどで修行された店主によるお店に初訪麺。日曜昼前ぐらいでしたが運良く席が片付くまでだけ待ってカウンター席へ。塩をコールしてしばし待つと見た目から存在感あるヴィジュアルで着丼。動物系と魚介系の旨味が調和した深みのあるスープにもっちり食感の麺が絡みます。ボリュームのあるチャーシューにメンマも良い味付けでメチャ旨な1杯を夢中で堪能しました。出しなにつけ麺の提供予定を聞くと暑くなるまでにはと店主。行列できるまでにちょくちょく通いたいと思います。 もう1杯の写真は同行者の 「涼虎らぁめん しょうゆ」1,000円 数量限定「出汁炊きチャーシューごはん 大」400円 20240407昼　24’vol.50

エリートのラーメン！ 数々の有名店で修行を積まれた方が最近千林にオープンしたラーメン屋！ 近所の千林にオープンしてくれてめちゃ嬉しい！ 整った味でめちゃ美味い！ 上品な味で個性は少ないけど、有名店に負けず劣らず美味な一杯でした！

ワンタン醤油ラーメン1100円。 醤油の香り高い、あっさりだけどコクのあるスープ、少し太めのちぢれ麺、鶏胸肉かな、のハム、いい組み合わせです。そこにクチクチで味わい深いワンタン、完成された一と碗だと思いました。薬味は卓上に胡椒だけ。

《千林大宮》関東と関西の名店で10年修行した店主がつくる昔ながらの中華そば 食べログ『3.63』 【訪問】易しい 大阪メトロ谷町線「千林大宮」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日18:20着で店内1人 【注文】券売機 ・ワンタンしょうゆ￥1,100 ・味玉￥200 ■スープ■ 鶏・豚骨に煮干し、削り節の魚介を効かせたトリプルスープの香味油浮いた醤油 ■麺■ 松戸｢心の味食品｣謹製の多加水手揉み平打ち麺 ■具■ チャーシュー、ツルツル食感で生姜効いたワンタン、ほうれん草、ナルト、メンマ、葱、海苔、トロトロな味玉 (卓上調味料) 胡椒 【店内】10席 カウンター6席、テーブル4 席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #千林大宮 #らぁめん涼虎 #ラーメン #ワンタンしょうゆ #味玉 #トリプルスープ #大阪ラーメン #千林大宮グルメ