焼き鳥や shin ひよこ

【東京都港区新橋】 人気焼き鳥店【焼き鳥や Shin 日本橋店】の姉妹店♪ 焼き鳥のちょうちんは鶏の希少部位で、きんかんとヒモを1本の串に刺して焼いたもの 鶏1羽から串1本分しか取れないため取り扱っているお店も少なく、高級店や本数限定で提供されることが多い焼き鳥 その為気軽に単品で頼めるお店も少ないのだが、こちらはそれが頼めちゃうんです！ 炭火焼の堪らない香りの焼き鳥は味と鮮度に徹底的にこだわる 柔らかな肉質とジューシーで甘みの強い味わいが特長の山梨県産ブランド鶏”健味どり”を使用しているという 何度も書いているので既に耳タコかもしれませんが、焼き鳥には安価で良く焼くタイプのお店と素材の良さを活かすレアなお店がある そしてこちらは勿論後者でレアで絶妙な火入れだ 一本一本丁寧に串打ちし、備長炭で香ばしく焼き上げたそれは最高な状態で提供されます ちょうちん以外にもハツ等の希少部位も豊富にある 中でもレアな鶏レバーはとろけます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 新橋というと安価な代わりに騒がしいお店が多いが、こちらは新橋駅徒歩３分という立地ながら空間としても落ち着いている 独りは勿論、大切な人と静かに過ごしたい時に このお店で絶品焼鳥と共に きっと大満足の大人の時間が刻めると思いますよ✨

焼き鳥が美味しい隠れ家的な居酒屋さん。 こじんまりした店内でゆったりと美味しい料理とお酒を味わえます。 先輩が前回来た時にボトルをキープしていたということでお願いしたのですが、何故か見つからず、、、なところも含めて楽しかったです 笑。